Lunatenera
esperimenti di panificazione con pasta madre e infinità di lievitati
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esperimenti di panificazione con pasta madre
ULTIMI ARTICOLI (72)
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Pane alle Carote
Finalmente l'orto ci regala grandi prelibatezze e quindi cosa c'è di meglio di un bel pranzo in giardino con i prodotti dell'orto e un bel pane fatto in casa? Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Schiacciata all'olio
Post importantissimo...con questa schiacciata Lunatenera partecipa al contest di Mani in pasta: la focaccia e, se questo non bastasse,.... in grande anteprima..... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Pan di ramerino con pasta madre
Lo so... lo so... la pasqua è passata, i pranzi e le cene terminati, ma mi era rimasta la voglia di preparare il Pan di Ramerino e, anche se con un po' di... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
pane ai 5 cereali e mix di farine
Per le mie amiche cenetta speciale e in una cenetta speciale non può mancare un buon pane fatto in casa. Ho pensato ad un pane che fosse invitante per attirare... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Mini Panini con Semi di Papavero
Finalmente... quanto tempo? troppo, ho sentito la mancanza del mio appuntamente settimanale con il post, mi sono mancati i vostri contatti, commenti, mi è... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
la cultura del cibo
Ci sono... ci siamo ancora! Quanto mi manca scrivere e soprattutto quanto mi manca poter cucinare! All'inizio del 2013 abbiamo deciso di regalarci la nuova... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Pizzette-aperitivo di pasta madre
Giorni un po' incasinati: è in arrivo la nuova cucina, pertanto per ora si smonta, rimonta, ed è impossibile cucinare. Le ultime cose che sono riuscita a... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
pane millefoglie all'erba cipollina e formaggio
La proposta sperimentale di oggi è un mix di idee e ricette trovate sul web in queste ultime settimane: si ispira a così tante idee diverse che ho non so più... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Coccoli con la pasta madre ...
Questi sono giorni freddi e ventosi e mentre cammino per strada mi viene voglia del calore di casa, di una bella cena invernale, di una tisana calda. Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Quanti modi di fare e rifare...i sokkerbullar!
Cosa sono i Sockerbullar? Forse preferite chiamarli Pasiserbullar? Per chi, come me, non associa niente a queste due parole tradurrei il tutto con i "bomboloni"... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
Flauti al cioccolato
Ieri ovviamente grande festa: ho festeggiato il PRIMO ANNO DELLA GINA (la mia PM) e il pasta madre Day, che casualmente quest'anno è capitato proprio nello... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE -
la tradizione del Filoncino Toscano
“Tu proverai sì come sa si salelo pane altrui ”(Dante, Divina Commedia, Paradiso versi 58-59)Senza sale, sciocco, questa è la principale caratteristica del... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
Pizza alla Parmigiana - la Regina delle pizza
la Regina delle Pizze è la pizza alla ParmigianaInutile dire che anche questa pizza è realizzata con il mio ineguagliabile lievito madre, che non sbaglia neanch... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
la favola dei panini e dei millepiedi fornai
In un paese lontano, in un bosco a tanti passi di cammino da qua, si trova un albero alto quanto lo sguardo riesce a vedere, con un tronco così largo che servon... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
treccine di kamut
Treccine, panini, stelline, palline, fiocchetti, filoncini.... La ricetta di oggi non è tanto una ricetta quanto una proposta di laboratorio di manipolazione!!!! Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
Polpette di pane alla pizzaiola
Ma quante cose si possono fare con il pane? So che il reparto ricette di pane è un po' scarno e aggiornato molto molto di rado rispetto a pane e Co, però mi da... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
Pane Integrale con Erba Cipollina e Semi di Lino
Per il pranzo della domenica ho preparato un pane a tema ... Oggi, infatti, io e i miei migliori critici (ossia le cavie che sottopongo ai mille esperimenti di... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
pane di segale ai fiocchi di cerali e ... guest post
Come prima cosa un super ringraziamento a Alex di C'è crisi, c'è crisi! guida alla sopravvivenza che oggi mi ospita sul suo blog con un meraviglioso post sulla... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
pane di segale alle olive... in barattolo
Nella vita quotidiana ed anche in cucina possiamo inventare un nuovo uso a tantissime cose: possiamo ricucinare il cibo avanzato dandogli una nuova veste,... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
Buon DuemilaTredici con Cornetti Sfogliati
Buon Duemilatredici.. che possa essere un anno di successi e di lievitazioni!Il modo migliore per iniziarlo, per noi, è stato preparare lo scorso anno... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE
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