Cockerina

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• Tagliatelle con salsiccia e fagioli borlotti

  

  per 4 persone:200 gr di tagliatelle all'uovo4 capi di salsiccia di vitello1 scatola di fagioli borlotti lessi1 costa di sedano1 carota1 cipolla piccola1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Cicorie e purea di fave secche

  

  "Cequère e ffave"per 4 persone:1,5 kg di ciocorie (bietoline, scarole, piantine...)200 gr di fave seccche bianche1/2 cipolla bianca 1 cipolla rossa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Chiacchiere soffici

  

  400 gr farina 00 3 uova intere 3 cucchiai zucchero 1/2 busta di lievito Paneangeli 50 gr burro freddo 2 cucchiai di grappa 1 fialetta aroma di anice un pizzico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di pancetta e peperoni

  

  per 4 persone:1/2 kg di pancetta fresca in fettine sottili1 peperone giallo1 peperone rosso sale, pepeLavare i peperoni ed eliminare le parti bianche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Cotolette di pollo con doppia panatura

  

  per 4 persone:4 fettine di petto di pollo2 uovapangrattatograna grattugiatoaromi per arrosti (mix di rosmarino, timo, maggiorana)saleolio di semi per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Il polpo

  

  Profumato antipasto dal sapore deciso, questo è un piatto che non deve mai mancare nella cucina barese... noi i polpi li mangiamo persino crudi!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Scaloppine di maiale al vino

  

  per 4 persone:8 fettine di lonza di maiale100 gr di burro o margarina1 bicchiere di vino bianco seccofarinasaleIn una padella antiaderente fondere il burro a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Polpette alla pizzaiola

  

  per 4 persone:600 gr di carne macinata misto vitello e maiale6 fette di pancarrè1 uovograna o pecorino grattugiatoprezzemolo tritato1 spicchio di agliosale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE

• Involtini di tacchino agli spinaci

  

  per 4 persone:3 fette di petto di tacchino per un totale di circa 400 gr3 uova3 fette di mortadella250 gr di spinaci surgelatiburronoce moscataparmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2010 CUCINA, RICETTE