Danita

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• Soufflè di sorbetto al pompelmo rosa, verde

  

  :-) scusate il gioco di parole, ma l'unico pompelmo che ho recuperato lo aveva la mia amica Vera, l'unico che il suo albero ha fatto quest'anno (anzi 2 ne ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2010 CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA

• Le mie Krapfen

  

  E ovviamente potevo non postare la ricetta delle famose kraffen (così come diciamo in Sicilia e sono femmine)???Ma certo che no!!!! :-)Davvero fantastiche,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Pangocciole

  

  Se per caso eravate convinti che con l'impasto della tavola calda, io, avessi finito, bè, vi sbagliate di grosso :-) ecco cosa ho preparato di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Spiedino di frutta glassata al croccantino di pistacchi: libidine allo stato puro

  

  Che dire, penso che questo sia stato il piatto di frutta meglio riuscito. Ad onor del vero, non me lo sono inventata io ma l'ho trovato in una rivista, anche se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette al pesto di frutta secca con sapori di mare

  

  Ecco che vi faccio vedere subito cosa ne ho fatto del pesto :-)Questa pasta è stata una bellissima scoperta gustativa :-) Veramente buona, non me l'aspettavo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Pesto di frutta secca e prezzemolo

  

  Come avrete potuto notare adoro il pesto, in tutte le varianti :-) (molto meno quello classico genovese :-)) E questo, devo dire, che è stata proprio una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Il mio pasticcio

  

  Vabbe, il mio, è così un classico che penso si sia detto tutto su di lui :-)Comunque, vi dico anche come faccio il mio :-)INGREDIENTIBesciamellaragù (quello di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Il ragù della mia mamma

  

  Vabbè, lo so che ci sono tante ricette di ragù, ma questo è quello della mia mammina, potevo non postarlo???!!!Lei lo fa molto più buono del mio, ma il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Il mio Danubio con impasto Tavola calda: che meraviglia!!

  

  E si!! Vi ho fatto vedere i diversi usi, classici, dell'utilizzo del nostro impasto per rosticceria, ma vi voglio far vedere, anche come usarlo in altro modo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• I rollò

  

  Sempre della serie "la nostra famosa Tavola calda" (quelli in alto a sinistra), l'ultimo "pezzo", il rollò, i preferiti dai bambini. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Le focaccine con ricotta

  

  Eccone un'altra delle serie della nostra famosa "Tavola calda" (rosticceria ) mignon :-)INGREDIENTIPasta per rosticceriamozzarellaricotta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• I calzoncini al forno e fritti

  

  Ecco la terza delle serie della nostra famosa "Tavola calda" (rosticceria ) mignon , forse i più famosi, i miei preferiti, quelli fritti però :-)INGREDIENTIPast... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Le ravazzatine

  

  Sempre della serie "la nostra famosa Tavola calda", ecco la ravazzata (quella al centro), la preferita da Tommaso :-) na bomba.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Le pizzettine

  

  Cominciamo con la prima delle serie della nostra famosa "Tavola calda" (rosticceria ) mignon, per me, la più buona: le famose pizzette. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• La "tavola calda" mignon

  

  Mi sa che è arrivato il momento di postare la ricetta di quella che, per noi siciliani, è un cult, ossia la Tavola Calda, alias, la rosticceria che tutti i bar... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Glassa lucida di cioccolato bianco

  

  Evvai, ci sono riuscita a fare, finalmente, una copertura lucida bianca ;-)Ci aveva provato Gwendoline, ma, a quanto pare, non ne era rimasta soddisfatta, io,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Zuccotto: trionfo di cioccolato

  

  Da quando ho scoperto questo modo per non buttare i ritagli di pds non resisto piùQuesto zuccotto doveva esser una libidine ma siccome è stato fatto con i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Il mio zuccotto alla mousse di ricotta

  

  Ed ecco il mio zuccotto, il modo migliore per usare i ritagli del pds :-)Non lo avevo mai fatto ma devo dire che mi è piaciuto tantoINGREDIENTIRitagli di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Polpettine piccanti di salsiccia dal cuore morbido

  

  E siccome a Tommaso le uova di quaglie non piacciono, a lui, le polpettine le ho fatte così ;-)INGREDIENTISalsicciasalsa barbecuepaprica piccantemozzarelline... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2010 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di uova di quaglia

  

  Io adoro le uova di quaglie, potevo, allora, farmi sfuggire questa ricetta di Frangipane??? Noooooooooooooo :-) anche se ho fatto qualche modificaTroppo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2010 CUCINA, RICETTE