Dariopacifici

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• Tartine alle Erbe

  

  PROCEDIMENTO Mondate i mazzetti di basilico, prezzemolo e maggiorana. Asciugate bene le erbe e tritatele finemente con la mezzaluna. In una terrina amalgamate i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2011 CUCINA

• Paccheri allo spada

  

  Dagli amici di Meta Magazine OnlineProcedimento Nettare e tagliare a cubetti di mezzo cm lo spada, tenerlo da parte. Dissalare i capperi, sciacquarli velocement... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2011 CUCINA

• La dinamica di un uovo…

  

  Quando impariamo una cosa nuova in cucina andiamo in loop per qualche settimana….Stavolta abbiamo reinterpretato la triste frittatina delle serate in cui non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2011 CUCINA

• Un Uovo e…

  

  Finalmente Venerdì e finalmente a casa! Romina oggi è stata poco bene, non ha una grande appetito e neanch’io ho molta fame. Mi è venuta in mente una ricetta pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2011 CUCINA

• Fagottini di Tacchino su salsa di Porcini e Prezzemolo

  

  Oggi è stata una Domenica un pò particolare. Tutto il giorno a sistemare e a eliminare vecchie cose da casa. Dicasi la stessa cosa anche per le varie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2011 CUCINA

• Paella Dei Castelli Romani

  

  Una rivisitazione italiana del piatto principe della cucina spagnola: La Paella.Il piatto non è difficile da realizzare ma richiede l’uso di diverse pentole e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2011 CUCINA

• Essenza Partenopea

  

  Come di consueto, durante la pausa pranzo mi diverto a vedere l’ottimo portale dissapore.com e il sito del bravissimo Luciano Pignataro. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2011 CUCINA

• Conchiglie con salsa allo speck e al parmigiano

  

  Rosolate nell’olio lo speck tagliato a listarelle, unite 50gr di panna, insaporite con il dado e aggiungete la passata di pomodoro, fate cuocere per circa due... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2011 CUCINA

• Pesto alla Genovese

  

  Ieri sera stavamo riguardando un simpatico libricino di ricette del Ristorante Ciak di Monterosso e nella nostalgia della piccola vacanza gastronomica che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2011 CUCINA

• Paccheri con funghi porcini e tartufo nero

  

  Una delle nostre ricette della serie: che cosa c’è rimasto in frigorifero? Con questi paccheri è andata proprio così. Mezzo vasetto di salsina ai tartufi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2011 CUCINA

• La Salsa Barbecue

  

  Quest’anno, la ricorrenza di Pasquetta non ha permesso di armeggiare con il fido barbecue. Non per questo dobbiamo però rinunciare ad una bella grigliata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2011 CUCINA

• Abbacchio alla Scottadito

  

  Arriva Pasqua e con essa una serie di gustose ricette tradizionali per ogni regione d’Italia. Sono giorni che leggiamo del Casatiello napoletano e allora ci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2011 CUCINA

• Moussaka

  

  La Moussaka (in greco: μουσακάς) o Mussaca è un piatto tipico della cucina greca, balcanica e medio-orientale affine alla parmigiana siciliana. La versione grec... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2011 CUCINA

• Il Tordo Matto

  

  Il curioso involtino di carne di cavallo è diventato dopo tanti anni di battaglie il simbolo della Gastronomia di Zagarolo.Da qualche anno ormai ufficialmente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA

• La Pastiera Licameli

  

  Preparazione (si consiglia di procedere con impasto e ripieno contemporaneamente):Ripieno: Lasciar scaldare fino ad ebollizione burro, grano e latte.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA

• Riso in foglia

  

  Un primo piatto di sicuro effetto, tanto per la sua gustosa leggerezza quanto per la graziosa presentazione.Mondate la verza, eliminando il gambo e le foglie pi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2011

• Fast Cannellini

  

  Ok, ok forse è una ricetta da fare con più calma ma stasera il palato aveva memoria di questa meravigliosa crema di cannellini servita con lardo e pezzettini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 marzo 2011

• Involtini di verza

  

  Un secondo piatto facile ed originale che rappresenta un ottimo compromesso tra leggerezza e gusto.Ingredienti x 8 involtini:1 cespo di verza 500 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Verza Ubriaca

  

  Questo contorno tanto semplice quanto delizioso è uno dei fiori all’occhiello di una deliziosa trattoria di Pitigliano, meta privilegiata delle nostre periodich... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2011 CUCINA, RICETTE

• Le ricette dell’alfabeto. “B”. Ravioli di broccolo, con burrata e bottarga

  

  Un primo piatto con la lettera “B”. Protagonisti sono i ravioli fatti a mano e ripieni di di crema di broccolo. Le note verdi di uno degli ortaggi che più amo s... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2011 CUCINA, RICETTE