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ULTIMI ARTICOLI (485)

• Ottobre 2015, gli eventi del mondo del tè

  A grande richiesta riparte la rubrica dedicata agli eventi del mondo del tè che si terranno ogni mese in giro per l’Italia. Gli incontri sono suddivisi in base... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Expo, tè giapponese protagonista al padiglione Giappone

  

  Dal 27 al 30 settembre il tè giapponese sarà finalmente protagonista a Expo all’interno del ricco programma di eventi organizzato in questi sei mesi dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Lingue di gatto al tè matcha

  

  La prima volta che ho assaggiato questi biscotti, le lingue di gatto al tè matcha, venivano da Parigi, da un negozio del Palais Des Thes, la famosa maison... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Tè bianco cinese, Bai Mudan

  

  Il Bai Mudan o Pai Mutan è uno dei più famosi tè bianchi cinesi. Il suo nome significa “peonia bianca” ed è in questo modo, White Peony, che molti lo conoscono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Infuso di salvia: come si prepara e quali sono le sue proprietà

  Non di solo tè vive l’uomo. Ma anche di infusi, soprattutto dopo una certa ora del giorno. Vediamo allora uno dei più diffusi e interessanti: l’infuso di salvia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Dove bere tè a Londra: i 10 migliori Afternoon Tea negli hotel

  

  La cerimonia del tè nel Regno Unito si chiama Afternoon Tea e ha come location privilegiata i grandi hotel. Dopo aver letto i 20 migliori Afternoon Tea della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Weekend d’autunno, workshop con tea sommelier sull’isola di Gozo

  

  Appassionati di tè, state pensando a dove trascorrere un weekend d’autunno? Il mio consiglio è sull’isola di Gozo, a Malta, per un esclusivo workshop dedicato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Il tè al raduno internazionale del bonsai

  

  Settembre, si abbassano le temperature e torniamo a parlare di eventi dedicati al tè. Questa volta lo facciamo con il raduno internazionale del bonsai e del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Tè verde cinese, Long Jing

  

  Quando si parla di tè verde cinese il primo nome che mi viene in mente è Long Jing (o Dragon Well o Lung Ching), anche perché è uno dei miei tè preferiti. Non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 settembre 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• 5 modi originali per utilizzare il tè matcha

  

  Il tè matcha sta diventando molto popolare nel mondo. Sicuramente il merito va alle sue proprietà antiossidanti, al suo colore vivace, ma anche alla sua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Løv Organic e Roxy insieme per l’infuso degli sportivi

  

  Sta per ricominciare la stagione del tè ed ecco una prima novità. Da settembre 2015 sarà disponibile un nuovo infuso creato da Løv Organic e Roxy per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Afternoon Tea, tramezzini al tonno e tè matcha

  

  Di solito associamo il tè ad accompagnamenti dolci come biscotti, muffin, scones… ma il vero Afternoon Tea inglese prevede anche qualche ricetta salata, in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Matcha latte, la ricetta di Five O clock

  

  Non solo matcha cappuccino! Una delle bevande più amate del momento è il matcha latte, una variante “verde” del classico caffè latte a base di tè matcha. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Gusto umami e il mondo del tè

  

  Avete mai sentito parlare del gusto umami? Viene anche definito quinto senso ed è stato scoperto dal professore Kikunae Ikeda a inizio Novecento anche se solo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Expo, dove bere tè all’esposizione di Milano

  

  Perché mi piace Expo? Perché posso bere un tè in Qatar, con vista sul Marocco mentre, di fianco, il Giappone prepara la sua parata… così ho scritto su... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Go-ishi-cha, il tè fermentato che viene dal Giappone

  

  A Expo, nel padiglione giapponese (uno dei miei preferiti), ho conosciuto il Go-ishi-cha, un tè che in Italia potremmo definire un Igp e in Giappone si chiama... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Abbinamento cibo e tè: la mia esperienza con i calamari crudi di Gabriele Badini

  

  Il tè si può abbinare perfettamente a ogni nostro piatto ma trovo che il pesce e i molluschi siano un’accompagnamento particolarmente indicato,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Legnano, al ristorante Koinè Alberto Buratti cucina con il tè

  

  Ogni tanto mi chiedono se c’è cultura del tè in Italia ed è difficile rispondere ma quando incontri giovanissimi interpreti della cucina italiana come Alberto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Tè oolong. Tutto che quello che dovete sapere

  

  Avete mai sentito il tè oolong? In Italia (e non solo) si parla tanto del tè verde e delle sue proprietà ma non è l’unica varietà esistente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Azienda agricola Clementina, infusi e tisane Made in Lombardia

  

  Infusi e tisane Made in Italy, anzi, più precisamente Made in Lombardia. Stiamo parlando dell’azienda agricola Clementina di Abbiategrasso (Mi) che ho conosciut... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2015 CUCINA, LIFESTYLE