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• Tè verde giapponese: Genmaicha

  

  Il Genmaicha è uno dei più noti tè giapponesi, un tè dal sapore inconfondibile e dalla storia affascinante. Come si prepara Quantità: 3 g per tazza (circa 200 m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Tè e design al Fuorisalone 2015. Ecco dove

  

  Aprile a Milano significa solo una cosa: design. Ogni anno infatti la città ospita una delle più importanti manifestazioni del settore al mondo, il salone del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Pasqua 2015, l’uovo di Pasqua per gli amanti del tè

  Quest’anno per Pasqua c’è una novità per tutti gli amanti del tè (ma anche per chi ha problemi di intolleranze o sceglie un’alimentazione vegan o light). Ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Torino, ad aprile la mostra sul tè

  

  Dopo l’esposizione sulla pianta del tè a Bologna, anche Torino ospita una mostra sulla nostra bevanda preferita, segno che anche in Italia, c’è sempre più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Pane con pasta madre aromatizzato al lapsang souchong

  

  Grazie a un corso sulla pasta madre a California Bakery sono entrata nel mondo della lievitazione naturale ed è stata una piacevolissima scoperta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Quanto tè bevono gli italiani?

  

  È una domanda che mi sono fatta spesso visto che l’Italia è il Paese dell’espresso e del cappuccino e dove quanto dici “non bevo caffè” vieni vista come un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Xie Xie, nasce un nuovo approccio al tè oolong

  

  In Italia, ormai, quando si parla di tè si parla quasi sempre di tè verde ma il mondo di questa bevanda è estremamente ampio e interessante. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 febbraio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• NarraTè, quando tè e libri si incontrano

  

  NarraTè è un’idea semplicemente geniale perché mette insieme due passioni che sono nate per stare unite: il tè e i libri (ne Il libro del tè di John Blofeld di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 febbraio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Castagnole al matcha

  

  Il mio dolce preferito di carnevale? Le castagnole, senza dubbio. Forse mi piace l’idea che si possano riempire a piacere, con il cioccolato, con la crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Tè nero indiano: darjeeling

  

  Iniziamo questo viaggio all’interno dei vari tipi di tè con il darjeeling, quello che viene definito lo champagne dei tè. Come si prepara Quantità: 3 g per tazz... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Muffin al matcha e gocciole di cioccolato bianco

  

  Sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta per preparare i muffin. Oggi mi sono ispirata a una ricetta a base di pistacchi americani, rielaborata per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 febbraio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• 5 consigli per organizzare un tea party come Alice nel paese delle meraviglie

  

  by John Tenniel Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un articolo carino sul Telegraph dedicato al celebre tea party di Alice nel paese delle meraviglie (di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Torta di grano saraceno

  

  Il mio cane da tartufi mi ha chiesto una ricetta particolare: la torta di grano saraceno. La mangiamo sempre quando passiamo in Val di Fiemme e abbiamo cercato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Il canone del tè di Lu Yu

  

  Il canone del tè (Chajing) di Lu Yu è il più importante libro per quanto riguarda il mondo e la cultura del tè. Il testo è stato molto probabilmente composto tr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Cocktail e tè, la mia esperienza alla Maison St. Germain

  

  Cocktail e tè. Come abbiamo più volte detto sono un connubio davvero interessante e sempre più ricercato nei migliori bar del mondo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2015 CUCINA, LIFESTYLE

• Legnano, Una tazza di tè

  

  Dal 1° novembre 2014 anche Legnano, cittadina in provincia di Milano famosa per il suo palio a fine maggio, ha il suo negozio di tè. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA, LIFESTYLE

• Il tè equo solidale e l’esperienza di Misty Peak Teas con il pu’er

  

  Il mondo è davvero piccolo grazie a internet… dopo aver pubblicato la mia intervista ad Arlette Rohmer, fondatrice della maison di tè equo solidali e bio Les... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2014 CUCINA, LIFESTYLE

• Manuale del sommelier del tè di Victoria Bisogno e Jane Pettigrew

  

  È uscita la traduzione italiana di Manuale del sommelier del tè di Victoria Bisogno e Jane Pettigrew. La prima volta che ho sentito parlare di questo libro è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2014 CUCINA, LIFESTYLE

• Bere un tè ai cat café di Torino

  

  Trovo che il tè si abbini benissimo ai libri, ma anche ai gatti. A me perlomeno piacciono tantissimo (secondo pelosino in arrivo? Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2014 CUCINA, LIFESTYLE

• Grissini rustici al Lapsang souchong

  

  Adoro il profumo che il tè affumicato Lapsang Souchong riesce a dare in cucina! L’ho sperimentato in vellutate, nei taralli e oggi ho voluto provarlo in un’altr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2014 CUCINA, LIFESTYLE