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ULTIMI ARTICOLI (695)

• ghigantes toursi

  

  I sottaceti ci piacciono un sacco. Tutta la lunga serie di verdure e non solo come si vede di seguito che si servono generalmente come stuzzichino insieme a un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2013 CUCINA

• carne e fagioli

  

  Non leggo più. Dopo anni e anni passati a comprare libri su libri e a leggere libri su libri, mi sono stancata. Non riesco più a trarre piacere dalla lettura.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 settembre 2013 CUCINA

• a passo coi tempi

  

  Se come a me vi piace sbirciare nelle cucine e nei piatti altrui, ecco una carrellata di quello che si mangia in Grecia oggi, instagrammato e pubblicato. Altro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 settembre 2013 CUCINA

• tiropita

  

  Ogni volta che preparo una pita mi assale l’emozione. Nulla e sottolineo nulla è più rappresentativo per me della cucina greca di una pita. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2013 CUCINA

• pomodori secchi fritti a casa mia

  

  A chi demonizza quel cibo o quell’altro, quel metodo di cottura o quest’altro, rispondo che da quel che mi è dato di sapere e di capire vivendo, cucinando e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2013 CUCINA

• spesso non è come sembra

  

  Nydrì è una località di Leucade. Leucade è una di quel gruppo di isole sullo ionio, che vengono comunemente chiamate “eptanisa”, cioè sette isole, nome dato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2013 CUCINA

• con gli occhi degli altri

  

  Il “Gourmet’s Guide to Europe” è uscito nel 1903 in Inghilterra e nel 1908 negli Stati Uniti. Come autore compare Algernon Bastard ma in reaità si tratta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2013 CUCINA

• riso al pomodoro

  

  Spesso un motivo di discussione a casa mia sono i condimenti. Di pasta o di riso che siano, per il mio gusto sono sempre troppo. Di quantità. Troppo condimento. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2013 CUCINA

• pilafi

  

  Nel mio ambizioso progetto di avere lo scibile!!!!! della cucina greca in questo blog, non può mancare il riso pilaf che lo usiamo per accompagnare le carni in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 settembre 2013 CUCINA

• fagioli in tutte le salse e questa volta in agrodolce

  

  Tra tutti i legumi i fagioli sono quelli che si prestano a più preparazioni. Per il loro sapore ma anche per la grande varietà che si trova in giro. Io ne compr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2013 CUCINA

• fanouropita

  

  Il 27 di Agosto è la festa di San Fanourios, santo patrono dell’isola di Rodi, dove si trovò una sua icona nel XIV secolo. In parecchi mi hanno chiesto la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 agosto 2013 CUCINA

• ancora assyrtiko

  

  Agli appassionati di vino questa rivista qualcosa dice, immagino. A me non molto onestamente, l’ho intravista qualche volta navigando, ma non mi sono mai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2013 CUCINA

• Anguria: e con le bucce che ci faccio? karpouzi glyko koutaliou

  

  L' estate non è estate senza l’anguria. Che la compriate a fette o intera e dopo che l’avete mangiata al naturale, fatto frullati, granite, ghiaccioli,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Che gusto vuoi?

  

  Se la fisiognomica e la frenologia sono terra incognita o vi sembrano troppo complicati per dedurre i tratti caratteriali di una persona, ecco un metodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2013 CUCINA

• NEK (nea elliniki kouzina)

  

  chef Ghiorgos VenierisSi parla molto di moderna cucina greca. In Grecia chiaramente perché nel resto del mondo quando si parla di cucina greca si parla dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2013 CUCINA

• bamies al forno / bamies sto fourno

  

  Pian piano ci arriviamo! Andare per esotismi, sempre più diventa a portata di mano. Così, dopo aver trovato la panna acida, il cremor tartaro, la harissa, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2013 CUCINA

• collaborazioni e vlita / βλητα στην Λομπαρντια

  

  Τα πιο ωραια χορτα τα τρωω στην Ελλαδα. Και απο ολα τα χορτα αυτα που στην κυριολεξια αγοραζω η παραγγελνω οποτε μα οποτε τα βρω ειναι τα βλητα. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2013 CUCINA

• pame ghia ouzaki?

  

  Andiamo per un ouzetto? La frase si sente spesso, durante tutto l’anno, ma è d’estate che trova il suo apogeo. Andare per ouzaki è l’attività preferita dei grec... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2013 CUCINA

• boureki chaniotiko

  

  Non sono una persona come spesso si sente dire: “sono entrata in cucina all’ età di 3 anni e da allora non sono più uscita”. Io non sono una persona così. In... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2013 CUCINA

• svecchiamoci! o anche no!

  

  Crisi o non crisi, non ci facciamo mancare nulla. E se il piatto piange, ci consoliamo davanti alla tv con lo tsunami di trasmissioni che ogni giorno, ogni ora... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2013 CUCINA