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• polpette di ceci ripiene / revithokeftedes ghemistì

  

  Ancora polpette? Siiiiiiii!!! E poi sarebbe come chiedere a Morandi “ancora bottiglie”? Non so quante ricette di polpette ho postato, anzi dopo aver postato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2012 CUCINA

• un gran pastitsio

  

  Non è un errore di scrittura; il classico pastitsio della mamma, domenicale, festoso e festivo, è un piatto tradizionale che tutti abbiamo mangiato da piccoli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2012 CUCINA

• pane cafone / ψωμι καφονε

  

  Ο μεγαλος μου καυμος ειναι το προζυμι. Εχω αρχισει να το φιαχνω τουλαχιστον 5 / 6 φορες αλλα ποτε δεν καταφερα να το φερω σε περας. Καθε φορα που το αρχιζω λε... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA

• triglie savoro / barbounia savoro

  

  Nel distretto di Corinto, in una località quasi nascosta al turismo, chiamata Perachora, in una piccola insenatura del golfo corinzio, si trovano le rovine di u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2012 CUCINA

• bougatsa e video in fondo al post

  

  Non c'è dolce più rappresentativo del nord della grecia.Non starò a tediarvi dicendo che preparazioni simili si favevano fin dall'antichità, mi limiterò a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2012 CUCINA

• pasta con pesto di feta

  

  E’ arrivata l’estate e io sono in alto mare. Non so se andrò in vacanza, non so se sarà dove sarà e quando sarà. Non sono dell’umore migliore adatto per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2012 CUCINA

• hunkar begendi

  

  Senza dubbio ai turchi le melanzane piacciono molto, se hanno dato dei nomi così poetici a due piatti.Imam baildì, l'imam è svenuto. Hunkar begendì, il Il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2012 CUCINA

• artos

  

  Con il cuore pesante per quanto sta succedendo in una zona che ho conosciuto, frequentato per tanti anni e amato, con l’ansia per persone cui mi legano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2012 CUCINA

• taramokeftedes (polpettine di taramas)

  

  Questa ricetta è una di quelle poche che ho postato, che richiede degli ingredienti praticamente introvabili in Italia. Dalla nascita del blog, anzi, ancora... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• ena souvlaki parakalo!!!

  

  La foto è da uno dei più belli blogs cui mi sia capitato di sbatterci il naso e di cui l'autore mi ha permesso di saccheggiare (si fa per dire) il suo archivio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2012 CUCINA

• tentura patron

  

  Per tanti italiani Patrasso è la porta per la Grecia. La maggior parte che va in Grecia in nave sbarca a Patrasso. Credo che quasi tutti attraversino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA

• involtini di sarde/ρολακια σαρδελας

  

  Σημερα λεω να συνεχισω με τα μεζεδακια που τα αγαπω ιδιαιτερα και που θα μπορουσα να τρωω μονο τετοια. Αρκει φυσικα να υπαρχει μεγαλη ποικιλια!!!! Επειδη λοιπο... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 maggio 2012 CUCINA

• tartufini di tyrokafteri / τρουφακια τυροκαυτερης

  

  Συνεχιζω την παρελαση των μεζεδων με ενα μεζεδακι ασυστολα ευκολο αλλα πολυ χορεογραφικο και νοστιμοτατο. Ο συνδυασμος μαυρο/ασπρο μου αρεσει, τον βρισκω... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA

• involtini di melanzane / ρολακια μελιτζανας

  

  η εθιμοτυπια των μεζεδων μεταξυ σοβαρου και αστειου Οταν ερχεται το καλοκαιρακι οι μεζεδες εχουν την τιμητικη τους στο σπιτι μου. Εξω, στο μπαλκονι, μικρο... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 CUCINA

• hellenic cheesecake

  

  La torta americana più celebre ha origini greche. Dicevo, il primo cheesecake della storia secondo alcuni archeologi è stato creato a Samos, dove sono stati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 CUCINA

• kisir

  

  Devo dire che ho preso spunto per postare questa ricetta dall'ottimo blog menù turistico, che in una delle sue "sfide-raccolte-confronti" ha come tema il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2012 CUCINA

• mahlepi

  

  Spezie aromatica molto diffusa in tutto il medio oriente, Grecia, Turchia. Sono i semi della pianta “prunus mahaleb” o “ciliegio di Santa Lucia”, estratti dai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2012 CUCINA

• olive sciroppate

  

  La mia città si fonda e si regge su un ulivo. La pianta che Atena vi portò in regalo, dandone il nome e diventandone la protettrice. Da migliaia di anni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2012 CUCINA

• mele fritte

  

  Il mio amore sconfinato e viscerale per il Peloponneso l’ho dichiarato più volte. Come più volte ho accennato di esserci andata in vacanza per tanti anni di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2012 CUCINA

• fave fritte

  

  Mio zio era un asso nel preparare i coni di carta.Aveva un piccolo negozio in un sobborgo di Atene. Uno di quelli negozi che vendono un po’ di tutto;... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2012 CUCINA