Daiana Molineris

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• Risotto in crema di bufazucchine e bietole saltate

  

  INGREDIENTI:300 gr di riso Carnaroli,1 mozzarella di bufala,3 zucchine lesse,80 gr di spinaci lessi,50 gr di parmigiano Reggiano,50 gr di bietole lesse,1/2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2011 CUCINA

• Mezze maniche ripiene al crudo e fontina con broccoli

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA:300 gr di farina,2 uova intere,2 tuorli,2 cucchiai di olio extravergine di oliva,sale. PROCEDIMENTO PER LA PASTA FRESCA:In una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA

• Mezze maniche ripiene al crudo e fontina

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FRESCA:300 gr di farina,2 uova intere,2 tuorli,2 cucchiai di olio extravergine di oliva,sale. PROCEDIMENTO PER LA PASTA FRESCA:In una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA

• Ripieno di crudo e fontina

  

  INGREDIENTI:200 gr di prosciutto crudo San Daniele,200 gr di fontina valdostana,70 gr di parmigiano Reggiano,100 gr di pangrattato,4 cucchiai di acqua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA

• Bruschette con stracchino e zucchine marinate

  

  INGREDIENTI:2 ciabatte,250 gr di stracchino,3 zucchine chiare,1 spicchio d'aglio,1 mazzetto di prezzemolo,1/2 peperoncino fresco,olio extravergine di oliva,sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2011 CUCINA

• Dita di strega

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:500 gr di farina "00",300 gr di burro a temperatura ambiente,200 gr di zucchero a velo,80 gr di tuorli,1/2 baccello di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA

• Patate arrosto in padella

  

  INGREDIENTI:20 patate medio piccole,5 spicchi d'aglio con la buccia,1 peperoncino fresco,qualche rametto di rosmarino,olio extravergine di oliva,sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA

• Quadrati alla confettura di albicocche

  

  INGREDIENTI:275 gr di farina "00",250 gr di zucchero,210 gr di olio di semi di girasole,50 gr di latte fresco,5 uova,un pizzico di semini di vaniglia,1 bustina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA

• Mezze maniche al salmone di cuoco pazzo

  

  INGREDIENTI:250 gr di mezze maniche,200 gr di salmone danese affumicato,1 cipolla bionda,200 ml di panna fresca,35 gr di parmigiano Reggiano,1 mazzetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2011 CUCINA

• Pasta alla 'nduja

  

  INGREDIENTI:250 gr di trofie,150 gr di 'nduja calabrese,3 cucchiai di conserva di pomodoro,1 cipolla rossa di Tropea,1 mazzetto di prezzemolo,40 gr di burro,oli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2011 CUCINA

• RISOTTO DI MARE CON PEPITE DI BACCALà

  

  INGREDIENTI PER LE PEPITE:200 gr di baccalà gia dissalato,100 gr di mollica di pane,1/2 bicchiere di latte,1 uovo,un mazzetto di prezzemolo,1/4 spicchio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA

• Torta i 18 di je

  

  INGREDIENTI: 150 gr di farina, 150 gr di zucchero, 150 gr di pistacchi pelati e non salati, 3 uova, 1/2 bacca di vaniglia, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2011 CUCINA

• Trucchi in pasta di zucchero

  

  INGREDIENTI: 450 gr di zucchero a velo, 70 gr di miele, 30 gr di acqua, 16 gr di burro, 6 gr di gelatina in fogli. PROCEDIMENTO:Ammollate la gelatina in acqua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2011 CUCINA

• TORTA AL COCCO CON CREMA AL CAFFè

  

  INGREDIENTI:360 gr di farina "00",280 ml di latte fresco,250 gr di zucchero,200 gr di cocco rapè,160 gr di burro morbido,2 uova,semini di vaniglia,1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2011 CUCINA

• Polpette di ricotta con sugo al pomodoro

  

  INGREDIENTI:250 gr di ricotta vaccina,100 gr circa di pane raffermo,70 gr di parmigiano Reggiano,1 mazzetto di prezzemolo,1/4 di spicchio d'aglio,350 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2011 CUCINA

• Contorno di fagiolini e carote

  

  INGREDIENTI:200 gr di fagiolini,5 carote medio piccole,1 spicchio d'aglio,olio extravergine di oliva,sale. PROCEDIMENTO:Dopo averli mondati e lavati lessate i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2011 CUCINA

• Torta al cocco

  

  INGREDIENTI:360 gr di farina "00",280 ml di latte fresco,250 gr di zucchero,200 gr di cocco rapè,160 gr di burro morbido,2 uova,semini di vaniglia,1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2011 CUCINA

• Rotolini di crudo farciti con philadelphia profumata

  

  INGREDIENTI:150 gr di prosciutto crudo San Daniele,250 gr di philadelphia,1 mazzetto di erbette aromatiche (basilico,prezzemolo,santoreggia,salvia),olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 ottobre 2011 CUCINA

• Ritz salati

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:150 gr di farina "00",120 gr di burro freddo,75 gr di parmigiano Reggiano,30 gr di zucchero. PROCEDIMENTO PER LA PASTA... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2011 CUCINA

• Composta di pere e cannella

  

  INGREDIENTI:500 gr di pere mature,80 gr di zucchero,5 cucchiai di acqua,1 cucchiaio di fecola di patate,il succo di 1 limone, cannella in polvere.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2011 CUCINA