Daiana Molineris

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• Plum cake con yogurt e pistacchi

  

  INGREDIENTI: 300 gr di farina "00", 230 gr di zucchero semolato, 150 gr di burro morbido, 125 gr di yogurt agli agrumi, 80 gr di pistacchi non salati, 50 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA

• Focaccia di patate farcita

  

  INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 250 gr di farina "00", 250 gr di farina manitoba, 250 gr circa di acqua tiepida, 242 gr di patate crude con la buccia, 2 cucchiaini d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 marzo 2014 CUCINA

• Liquore fragolino

  

  INGREDIENTI: 500 gr di fragole, 1/2 l di alcool a 95°C, 1/2 l di acqua, 350 gr di zucchero. PROCEDIMENTO: Lavate le fragole molto bene,poi privatele del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2014 CUCINA

• Gnocchetti sardi al forno con zafferano e asparagi

  

  INGREDIENTI: 500 gr di gnocchetti sardi, 12 asparagi, 4 fette di prosciutto cotto, 70 gr di parmigiano Reggiano, 70 gr di Asiago, 1 bustina di zafferano, 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA

• Ciambella alle mandorle e nutella

  

  INGREDIENTI: 250 gr di uova intere, 200 gr di mandorle intere, 200 gr di burro morbido, 175 gr di farina "00", 170 gr di zucchero bianco, 140 gr di fecola di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2014 CUCINA

• Insalata di radicchio salmone e mais

  

  INGREDIENTI: 1 cespo di radicchio di Chioggia, 15 pomodorini ciliegino, 150 gr di salmone sott'olio, 80 gr di mais in scatola, 1 mazzetto di prezzemolo, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2014 CUCINA

• Crema cotta con marroni e biscotti

  

  INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca, 250 ml di latte fresco, 4 tuorli d'uovo, 80 gr di zucchero semolato bianco, 1/2 bacca di vaniglia, 1 cucchiaio di farina,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2014 CUCINA

• Gelato agli amaretti

  

  INGREDIENTI: 600 ml di latte intero fresco, 170 gr di amaretti secchi, 110 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 3 gr di maizena. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA

• CROXETTI AL RAGù VELOCE DI ANATRA

  

  INGREDIENTI: 250 gr di croxetti liguri, 1 anatra nostrana a pezzi, 2 pomodori maturi, 100 gr di conserva di pomodoro, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2014 CUCINA

• Onion rings

  

  INGREDIENTI: 4 cipolle bianche, 140 gr di farina "0", 2 uova, 1 bicchiere di latte intero fresco, 1/2 bustina di lievito in polvere per salati, 1 mazzetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA

• Ciambella di mele e latte di cocco

  

  INGREDIENTI: 150 gr di farina "00", 150 gr di fecola di patate, 150 gr di zucchero bianco, 100 gr di zucchero di canna, 1 bicchiere di latte di cocco, 50 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA

• Gratin di cavolfiore

  

  INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA: 1 l di latte fresco intero, 60 gr di burro, 40 gr di farina, 10 gr di sale, noce moscata, pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2014 CUCINA

• Salsa mornay

  

  INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA: 1 l di latte fresco intero, 60 gr di burro, 40 gr di farina, 10 gr di sale, noce moscata, pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA

• Dolce di albumi arancia e cacao

  

  INGREDIENTI: 180 gr di burro morbido, 125 gr di farina "00", 125 gr di fecola di patate, 120 gr di zucchero semolato, 10 gr di cacao amaro in polvere, 5... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA

• Basmati all'orientale con maiale al marsala e broccoletti

  

  INGREDIENTI: 200 gr di riso basmati, 4 fette di lonza di maiale, 1 broccolo siciliano, 1 carota, 3 coste di sedano, 1/2 cipolla bianca, 1 spicchio d'aglio,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2014 CUCINA

• Polenta dolce

  

  INGREDIENTI: 1 l di latte intero fresco, 250 gr di farina di mais (fioretto), 100 gr di burro fuso, 100 gr di amaretti secchi, 50 gr di zucchero semolato, 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 febbraio 2014 CUCINA

• Pennoni ai wurstel

  

  INGREDIENTI: 250 gr di pennoni rigati, 12 wurstel, 20 olive taggiasche con nocciolo, 1 cipolla rossa, 70 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine di oliva,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2014 CUCINA

• Crostatine frangipane alle nocciole

  

  INGREDIENTI PER LA FROLLA: 140 gr di farina "00", 100 gr di burro freddo, 50 gr di zucchero a velo, 10 gr di cacao amaro in polvere, 1 tuorlo, semini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA

• Crema frangipane alle nocciole

  

  INGREDIENTI: 70 gr di nocciole intere senza buccia, 60 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro morbido, 20 gr di farina "00", 1 uovo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA

• Pasta frolla morbida al cacao

  

  INGREDIENTI: 140 gr di farina "00", 100 gr di burro freddo, 50 gr di zucchero a velo, 10 gr di cacao amaro in polvere, 1 tuorlo, semini di vaniglia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 febbraio 2014 CUCINA