Daiana Molineris

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• Churros

  

  INGREDIENTI: 400 gr di acqua, 250 gr di farina "00", 160 gr di burro, 8 uova, 30 gr di zucchero semolato, 4 cucchiai di maraschino, 1 cucchiaino scarso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA

• Insalata di puntarelle alla romana

  

  INGREDIENTI: 1 cespo di cicoria, 8 acciughe sott'olio, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso, poco sale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA

• Torta soffice al limone senza burro

  

  INGREDIENTI: 150 gr di farina "00", 150 gr di fecola di patate, 75 gr di latte fresco intero, 50 gr di olio di riso, 220 gr di zucchero semolato, 4 uova, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA

• Focaccia di patate

  

  INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 250 gr di farina "00", 250 gr di farina manitoba, 250 gr circa di acqua tiepida, 242 gr di patate crude con la buccia, 2 cucchiaini d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA

• Sedanini al forno con verza e salsiccia

  

  INGREDIENTI: 500 gr di sedanini rigati, 1 verza, 150 gr di salsiccia, 150 gr di raschera, 1 mozzarella, 100 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d'aglio, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA

• Torta di mele e panettone

  

  INGREDIENTI: 200 gr di farina "0", 140 gr di zucchero semolato, 150 gr di panettone, 75 gr di burro morbido, 75 gr di olio di semi di mais, 4 uova, 3 mele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2014 CUCINA

• BICCHIERI DI MOUSSE AL CAFFè E CIOCCOLATO

  

  INGREDIENTI PER LA MOUSSE: 250 gr di mascarpone, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato al latte, 100 gr di zucchero semolato, 2 bicchierini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2014 CUCINA

• MOUSSE AL CAFFè E CIOCCOLATO

  

  INGREDIENTI: 250 gr di mascarpone, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cioccolato al latte, 100 gr di zucchero semolato, 2 bicchierini di caffè, 2 uova. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 gennaio 2014 CUCINA

• Cuori di pane fontina e speck

  

  INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 200 ml di latte fresco, 120 gr di fontina valdostana, 50 gr di speck, 50 gr di burro a temperatura ambiente, 40 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA

• Finocchi al formaggio

  

  INGREDIENTI: 3 finocchi, 80 gr di asiago, 4 sottilette, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e tagliati a spicchi medi,lavate i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2014 CUCINA

• Torta al latte senza uova

  

  INGREDIENTI: 200 gr di latte leggermente tiepido, 140 gr di farina "00", 120 gr di zucchero semolato, 100 gr di burro fuso, 50 gr di maizena, 50 gr di fecola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2014 CUCINA

• Mezze maniche carciofi e ricotta al forno

  

  INGREDIENTI: 250 gr di mezze maniche rigate, 4 carciofi con il gambo, 150 gr di ricotta al forno, 60 gr di parmigiano Reggiano, 1 spicchio d'aglio, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2014 CUCINA

• Crostata al mandarino

  

  INGREDIENTI PER LA FROLLA: 300 gr di farina "00", 130 gr di burro freddo, 100 gr di philadelphia, 100 gr di zucchero semolato, 3 tuorli, 1/2 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2014 CUCINA

• Pasta frolla al philadelphia

  

  INGREDIENTI: 300 gr di farina "00", 130 gr di burro freddo, 100 gr di philadelphia, 100 gr di zucchero semolato, 3 tuorli, 1/2 bustina di lievito, semini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2014 CUCINA

• Pasta con pesto di noci e radicchio rosso

  

  INGREDIENTI PER IL PESTO: 200 gr di noci, 1 costa di sedano verde, 40 gr di mollica di pane, 50 gr di latte fresco, 1/2 spicchio d'aglio, noce moscata, olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2014 CUCINA

• Pesto di noci

  

  INGREDIENTI: 200 gr di noci, 1 costa di sedano verde, 40 gr di mollica di pane, 50 gr di latte fresco, 1/2 spicchio d'aglio, noce moscata, olio extravergine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2014 CUCINA

• Torta ricotta e cioccolato

  

  INGREDIENTI: 300 gr di ricotta vaccina, 200 gr di farina, 190 gr di zucchero semolato, 150 gr di cioccolato fondente, 20 gr di cacao amaro in polvere, 3 uova,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2014 CUCINA

• Focaccia di recco

  

  INGREDIENTI PER L'IMPASTO: 500 gr di farina "00", 250 gr di acqua, 50 gr di olio extravergine di oliva, 6 gr di sale. PROCEDIMENTO PER L'IMPASTO: Versate tutti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2014 CUCINA

• Impasto per focaccia di recco

  

  INGREDIENTI: 500 gr di farina "00", 250 gr di acqua, 50 gr di olio extravergine di oliva, 6 gr di sale. PROCEDIMENTO: Versate tutti gli ingredienti in una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2014 CUCINA

• Il sole d'inverno

  

  INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 2 cespi di radicchio di Chioggia, 6 fettine di vitellone, 6 fette di manzo affumicato, 60 gr di provola dolce, 1 cipolla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2014 CUCINA