Ideeinpasta

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• Linguine con Finferli e Spalla Cotta

  

  Avete, per caso, un amico fungaiolo? Ovvero un appassionato (per non dire maniaco) che si alza all’alba e vaga fra i boschi dell’Appennino con un bastone da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Brioche con gli Albumi

  

  Il mio è sempre stato un rapporto di amore/odio coi lievitati ma ultimamente stiamo facendo pace e andiamo d’amore e d’accordo, da parecchio direi. Speriamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta Morbida con More e Mirtilli e Glassa alla Marmellata

  

  Ho un rovo di more selvatiche dietro casa. Ne sono piacevolmente stupita, ma pare che non sia una rarità. Le mie conoscenze in fatto di botanica sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Dulce de Leche

  

  Chi non lo conosce alzi la mano! È una crema, “dolce di latte” per tradurre in italiano, come la caramella mou, che ho conosciuto quando mia sorella viveva in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza Rovesciata di Sfoglia

  

  Per cambiare un po’ dalla solita pizza (che non stanca mai, comunque) ieri ho provato questa versione che mi ha suggerito mia mamma. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscuit al Cacao con Albicocche e Panna

  

  Quando ho ricevuto i prodotti VIS, la marmellata di albicocche della line Biodelizia mi ha fatto pensare subito al cioccolato…eeeehhh facile, pensi alla Sacher ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pastel de Papas

  

  Potremmo tradurlo Pasticcio di Patate o Sformato di patate. Il termine pastel si usa per preparazioni sia dolci che salate, cotte al forno in uno stampo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tarta de Cebollas y Queso

  

  Un piatto argentino che significa, come si intuisce facilmente, Torta di Cipolle e Formaggio. Ho usato quello che, dalle mie parti, viene chiamato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagna di Crêpes con Robiola e Verdure dell’Orto

  

  Che gioia! Il mio orticello sta dando i suoi frutti ed è una vera soddisfazione raccogliere e cucinare i prodotti della terra tanto amorevolmente coltivati. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pagnottine Latte e Miele

  

  Visto che l'estate ci prende in giro mi è venuta voglia di accendere il forno, così domani mattina avremo dei bei panini dolci per colazione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema allo Squacquerone con Ciliegie Caramellate e Crumble

  

  Sono ancora in vacanza, sì sì, ma avevo la nostalgia e mi sono ritagliata questi 10 minuti dopo una mattinata di shopping e foto mentre mio marito è in barca a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Cake alle Fragole

  

  Speravo di fare la marmellata con le fragoline del mio orto (buonanotte!) ma siccome quest’anno sono le prime ne vengono pronte 2 o 3 al giorno e non posso cert... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Terrine di Papaya e Parmigiano

  

  Sono stata invitata a partecipare ad un contest internazionale indetto da Parmigiano-Reggiano in cui si chiede ai concorrenti di preparare piatti della cucina d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA, RICETTE