Ilafior

ULTIMI ARTICOLI (202)

• Mini-madeleines al cioccolato

  

  Ormai ho deciso che ne farò una collezione…penso che sia almeno la terza ricetta di madeleines che propongo. Non ci posso fare niente, mi piacciono, il loro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Castagnoline morbide

  

  Non so voi, ma io impazzisco per i dolci fritti. Tutti gli anni provo nuove ricette, ma quest’anno, visto la voglia improvvisa che mi è venuta di frittelle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cantucci alle nocciole

  

  Questa non è la ricetta dei cantucci classici toscani alle mandorle, e non solo perché l’ingrediente principale è la dolcissima e leggerissima nocciola delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE

• "Christmas crème brulée"...di Nigella Lawson

  

  Ieri finalmente ho “sentito” il Natale quando “un regalo inaspettato in un momento inaspettato” ha bussato alla mia porta…un bellissimo libro di ricette di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Dolcetti per il thè (o il caffè) di Natale ed un'iniziativa importante!

  

  Quest’anno non ho avuto l’ispirazione né il tempo di produrre i classici biscotti natalizi decorati..la pasta di zucchero, le glasse colorate, il cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Pandolcini ricchi

  

  Questi pandolcini ricchi sono una mia personale versione del pandolce genovese di tipo “basso”, che si differenzia da quello “alto” per la presenza del lievito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Fantasia di...bignè

  

  Forse perché è l’uno dicembre e sento già un po’ il calore del Natale o forse perché ho solo voglia dei “colori” natalizi ma oggi mi è venuta voglia di fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• La "stroscia" ligure

  

  I dolci che hanno come ingrediente l’olio non sono molti, e spesso sono fatti con ricette in cui l’olio stesso viene usato come alternativa al burro in caso di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Rigò Jancsi

  

  Vi devo fare una piccola premessa; questo post non è mio…è di Ruli, una cara amica e compagna di “dolci”, che gentilmente ha acconsentito a pubblicare qui una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Torroncini di...meringa

  

  Le meringhe sono il mio dolce preferito, penso di averle fatte in tutti i modi, e spessissimo le uso anche come decorazione per altri dolci…piccole, colorate, a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Briochine farcite

  

  Eccomi di nuovo alla ricetta per la nuova scultura di Stefano Bianco per il suo “Carving in the kitchen”.Questa volta, della sua creazione, mi ha colpito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Cupcakes ai due cioccolati e....un "piccolo" impegno "molto" importante!

  

  Dal mini-libro della food-writer americana Kathy Farrell-Kingsley “Chocolate Cakes, decadent and Delicious” ho fatto questi cupcakes al cioccolato, con una mia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Abricotines...di Pierre Hermé

  

  Per questi dolcetti non c’è presentazione migliore che il nome del pasticcere che li ha creati..Pierre Hermé..sono squisiti e perfetti con una buona tazza di tè! Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Crostata autunnale...di pere e caramello

  

  Ho trovato in un piccolo mercato di coltivatori diretti in Val di Susa delle bellissime perine, che pensavo della qualità matin sec, tipiche di queste valli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Monete di mais

  

  Questi biscottini sono veloci da fare, rustici e buonissimi, ottimi per la colazione e la merenda.La forma in questo caso è piuttosto particolare..voi li... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Monte Bianco su nido di...meringa

  

  Il Monte Bianco è un dolce che più degli altri devo fare con le mie mani (magari dopo aver fatto una bellissima escursione nei bellissimi boschi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Crostata dama

  

  Questa è una crostata per gli amanti delle buone nocciole tonde e gentili delle Langhe e del cioccolato..la base ha esattamente il gusto del bacio di dama e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Cuori al powidl

  

  Il powidl è una sorta di marmellata di prugne concentrata e spalmabile, ottima come ripieno per i più svariati dolci, che viene cotta per ore senza aggiunta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta per Viola

  

  Questa torta è per una bellissima bambina, Viola, che oggi compie 4 anni..a lei piacciono le meringhe, il colore rosa e le principesse. Per le prime due cose... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE

• Trancetti al pistacchio e ribes

  

  Questi dolcetti li ho fatti appositamente per provare il “cioccolato plastico” che mi ha regalato Nadia, de La cucina piccoLINA, sapendo che, nonostante mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 ottobre 2011 CUCINA, RICETTE