Ilafior

ULTIMI ARTICOLI (202)

• Torta della nonna

  

  Una delle prime torte che ho assaggiato quando mi sono trasferita a Genova è stata le torta della nonna; per anni, vedendola nelle vetrine delle pasticcerie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Barrette al limone, lemon bars, carrè au citron...

  

  Queste barrette, per chi ama i dolci al limone, sono il massimo. Ho provato più di una ricetta in questi anni, ma nonostante si tratti di un dolcetto molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Maritozzi con la panna

  

  Il maritozzo con la panna è sempre stato un mito per me; così soffice, così bello, così irraggiungibile…e invece non è affatto difficile farlo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Palline al cocco e cacao

  

  Questa ricetta è facile, veloce e buona, e probabilmente la conoscete già tutti; a me la diede, tantissimi anni fa, mio cugino Carlo, ottimo cuoco ed io ci teng... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Buondì dolcisognare

  

  Stavo comprando gli originali al supermercato…poi ho pensato che a casa avevo tutto per provare a a farli. In realtà li ho fatti una prima volta, ma non mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Bignè craquelin alle fragoline di bosco

  

  Non ho niente da dire, se non che questi bignè sono assolutamente da provare! Mi chiedevo spesso come mai la superficie di certi begli éclairs francesi fossero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Madeleines al caramello

  

  Le madeleines mi sono sempre piaciute e qui infatti ne troverete varie ricette; forse più del gusto mi ha sempre attirato la forma a conchiglia, tanto è vero ch... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Baguette....finalmente

  

  Nonostante il mio bel cestino porta baguette, non avevo mai provato a fare questo tipo di pane, che peraltro mi piace moltissimo e che difficilmente si trova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta zuppa inglese

  

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  Pubblicato il 17 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Kranz

  

  Questo è un dolce che volevo fare da anni…finalmente ho avuto l’occasione. I kranz sono piuttosto lunghetti da fare, ed io ho approfittato del fatto di avere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolce Miriam

  

  Sono in un periodo di “semplicità”; mi piacciono i dolci semplici, veloci da fare e con poche basi. Girovagando per il web mi sono imbattuta in una ricetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Il segreto delle bugie

  

  Quest'anno ho provato parecchie ricette di bugie, prese da blog, da libri di pasticceria, da ricettari di amiche. Dopo esperimenti incrociati, con tanto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Fondant alla crema di marroni e cioccolato

  

  Questa ricetta, dell’amica di cucina Paolinette, è sorprendentemente semplice e veloce, un vero jolly quando si ha poco tempo ma si vuole fare un dolcetto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Sachertorte

  

  Di ricette di sachertorte ce ne sono mille, ma questa secondo me è perfetta; la fonte è il Larousse di Pierre Hermé, ma la ricetta di questa famosissima torta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolce di Fiorella

  

  Questa ricetta non è mia, è di una cara amica di cucina, una paticciera vera, di quelle che di sera alle 10 si mettono a friggere un chilo di chiacchere per le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Butchlen al profumo di arancia

  

  Oggi vi presento l’ultima ricetta per il contest “Arance della salute”, promosso da La Cucina Italiana a sostegno dell’AIRC.Questa ricetta l’ho segnata “da fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostata alla crema di ricotta e arancia

  

  Ecco un altro dolce per il contest promosso da La Cucina Italiana per sostenere l’AIRC; vi ricordo l’appuntamento in piazza per le reticelle delle “arance... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema all'arancia e cialde croccanti alle noci

  

  E’ da parecchio tempo che non partecipo a contest, ma questo, sostenuto da La Cucina Italiana, in favore dell’AIRC, l’Associazione Italiana per la Ricerca sul... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Brioche profumata alle spezie e praline

  

  Dopo la magnifica ricetta dello Stollen, non potevo fare altro che fidarmi ciecamente di Hadjandreou e dei suoi lievitati; ho quindi preso spunto da una sua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Baci di Elena

  

  I baci di dama sono semplici da fare; ho fatto gli originali qui, ma nonostante ciò, ogni tanto, succede qualcosa nel forno per cui i nostri bellissimi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE