Ilviaggiatore

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• Il mio viaggio low cost a Spalato e in Dalmazia - III parte- otto (più uno) post...

  

  Mi piace tantissimo lo street food. Qualsiasi vacanza faccia, qualsiasi posto visiti, mangiare il cibo da strada mi fa sentire parte integrante del posto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il mio viaggio low cost a Spalato e in Dalmazia - Parte II - informazioni utili

  

  Più che un racconto di viaggio, più che un diario di bordo quotidiano, vorrei fornire un servizio a tutti coloro fossero intenzionati a trascorrere una vacanza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il mio viaggio low cost a Spalato e in Dalmazia - Parte I - istruzioni d'uso

  

  Maja è una bambina. E' felice e vive una vita normale, semplice, come tutti i bambini dovrebbero vivere. Abita nella casa di campagna costruita a fatica dai suo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, VIAGGI

• Un nuovo metodo per il sottovuoto casalingo? La lavastoviglie

  

  Fine Agosto è il periodo delle conserve, i supermercati sono pieni di barattoli e coperchi di ogni forma e dimensione. Fortunatamente in Italia (soprattutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Brioche siciliane col tuppo, il Paradiso in Terra!

  

  Era un po' di tempo che volevo togliermi lo sfizio di provare a fare le brioche siciliane, quelle che si mangiano accompagnate da una granita alla mandorla o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Biscotti ripieni di morbido cioccolato - Grisbì fatti in casa

  

  Di solito non pubblico la domenica, ma avevo fatto una promessa ad alcuni amici e le promesse si mantengono sempre! Ho preparato dei biscotti cioccolatosi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Una strabiliante pizza con impasto velocissimo (2 minuti!!!!)

  

  Bisogna dare a Cesare quel che è di Cesare e a Paoletta quello che è di Paoletta! Quando si tratta di ricette particolari la mia etica e onestà mi impone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Il miglior gateau di patate che abbia mai fatto!

  

  Il titolo di questo post dice tutto. Reduce da una pizzata della sera precedente, avevo alcuni ingredienti "avanzati" per le pizze e subito ne ho approfittato. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Profumatissima e gustosissima focaccia livornese di ceci

  

  Questa ricetta è pedissequamente copiata dal blog Anice e Cannella di cui sono assiduo frequentatore e grande fan! Avevo provato a farla qualche mese fa, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tagliere con cecina, affettati e caprino

  

  Più che una ricetta, oggi vorrei darvi un consiglio per una cena che non preveda l'utilizzo di pane, pasta e carboidrati vari. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Rotolone rustico ripieno, una vera delizia per il palato

  

  Questa ricetta nasce per caso e come nelle migliori tradizioni è stato un successo. Avanzava della pasta della pizza e ho avuto l'idea di creare una sorta di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi all'acqua con pomodorini e alici fresche di Cetara

  

  Impastare in questa stagione è davvero attività ardua. Se venite colti improvvisamente da una voglia di gnocchi, questa è la ricetta che fa per voi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Spuma di ricotta con fragole e ciliegie

  

  Quando la materia prima è di altissima qualità si possono creare piatti semplici ma gustosissimi. E con l'arrivo del caldo, un dessert di frutta è ricotta non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Un'idea per un pranzo gustoso? Calamaro ripieno di cime di rapa

  

  Quando meno te l'aspetti si realizzano piatti gustosissimi. Ovviamente da prodotti di altissima qualità. Avevo comprato dei calamari freschissimi per la frittur... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Il mio safari in Kenya: il mal d'Africa esiste, ne ho le prove!

  

  Respirare la savana alle sette del mattino, riempirsi i polmoni di magia e stupore, ingurgitare famelico quegli attimi commoventi, sono esperienze che non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Panini alla curcuma, gustosissimi e profumatissimi!

  

  La panificazione è una delle attività più gratificanti in cucina. E' chimica, fantasia, scienza, gioco di enzimi e molecole. Bisogna avvicinarsi con grande... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Alloggiare in vacanza gratuitamente o quasi? Si può!

  Con l'avvicinarsi delle vacanze estive aumentano a dismisura le offerte in rete di viaggi, week end fuori porta e quant'altro. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Dieci posti dove mangiare a Chicago, non ve ne pentirete!

  

  Ci sono delle città che colpiscono particolarmente. Che ne senti la mancanza anche a distanza di mesi, quando si ha il tempo di digerirle, di assimilarle, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2014 CUCINA, RICETTE, VIAGGI

• Tagliatelle fatte in casa al ragù di seitan

  

  Faccio una premessa: non voglio ingannare il mio palato, né il vostro. La differenza c'è, esiste ed è netta.Con questo non significa che in cucina non possiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Linguine con alici, pomodorini e colatura di Cetara

  

  Per me è stato un piatto improvvisato grazie agli avanzi della sera prima e vista la riuscita dovrò sicuramente riproporlo. Adoro le alici e come dice lo chef... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2014 CUCINA, RICETTE