Ilviaggiatore

ULTIMI ARTICOLI (116)

• Le melanzane ripiene di mammà

  

  Le melanzane ripiene (o imbottite, come si dice dalle mie parti) sono uno di quei piatti che possono essere definiti come svuota frigo, quindi la ricetta varia ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• La mia pizza a Watamu

  

  Com’era possibile che solo dopo dieci giorni di vacanza in Kenya, pur avendo a disposizione pesce freschissimo, meravigliosi frutti e ogni altro ben di Dio (com... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Pastorizzazione del latte scaduto? Assolutamente una bufala!

  

  Facciamo chiarezza: la notizia che sta girando in rete sulla pastorizzazione del latte scaduto è da considerarsi assolutamente una BUFALA. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Alici di Cetara ripiene di mozzarella di bufala o provola affumicata

  

  Può un cibo cambiare sapore a seconda del posto dove lo mangi e la compagnia con cui ti trovi? Può darti delle sensazioni diverse a seconda della latitudine in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Appunti di viaggio: meravigliosa Istria (parte III)

  

  Penultima puntata dell’avventura istriana dedicata all’approfondendo del “viaggio culinario”. La cucina del nord della Croazia, per ovvie ragioni, è molto simil... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2013 CUCINA, RICETTE, VIAGGI

• Appunti di viaggio: meravigliosa Istria (parte II)

  

  Il mare che non ti aspetti, quello che incontra la pineta grazie a una lingua di roccia e sassi, quello trasparente del mattino, quasi a non essere lì, quello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 agosto 2013 CUCINA, RICETTE, VIAGGI

• Appunti di viaggio : meravigliosa Istria (parte I)

  

  Il confine che separa la Croazia istriana dall’Italia è solo politico, c’è contiguità, in tutto. Terra svenduta, regalata, violentata da dittature di diverse... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 agosto 2013 CUCINA, RICETTE, VIAGGI

• Il cibo che unisce

  La vera amicizia è quella che vince la sfida con il tempo e le distanze, non ci sono dubbi. Come non v’e’ nessun tipo di dubbio che la condivisione del cibo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Chef Rubio a Bologna : tra cucina ed erotismo unto e bisunto

  

  Che la cucina sconfini nell’erotismo penso sia risaputo, ma ieri sera la puntata di Rubio (diventato orami appuntamento settimanale immancabile) è stata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Visione autoironica di un food writer

  Tra il serio e il faceto, tra il professionista e l’appassionato di cucina, tra il critico esperto e il palato di amianto. Vi presento il food writer. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 agosto 2013 CUCINA, TALENTI

• Cucinare rende fighi, o no?

  

  Foodbloggers, foodporn, recensioni, spadellamenti, coking show, reality, programmi televisivi e radiofonici di cucina: si salvi chi può. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Totanetti ripieni di ricotta e pesto per il contest "I sapori di casa mia", ...

  

  La straordinarietà di questo piatto sta nella sua semplicità ed eccezionale resa. Se volete stupire i vostri ospiti senza perdere ore a spadellare realizzando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Parmigiana di cipolle 2.0 : la ricetta perfetta!

  

  Il 22 maggio scorso avevo per la prima volta cucinato la parmigiana di cipolle ed ero rimasto molto soddisfatto. Ma c'era un neo: le cipolle tendevano a essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Il mio Nord Africa...

  

  I mercati orientali mi affascinavano tantissimo. In uno dei miei stanziamenti in Africa settentrionale adoravo passeggiare per i quartieri della casbah e della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Kebab vegetariano, delizioso e salutare. Per veri intenditori!

  

  Erano anni che non mangiavo un kebab e venerdi ho ceduto alla tentazione. Carne di pollo, cipolle, yogurt, insalata e salsa piccante. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Seppie gratinate al forno: una vera delizia per il palato!

  

  Compro il pesce solo quando sono sicuro sia veramente fresco e, ahimè, succede sempre più raramente, non vivendo in una città di mare. Quindi adeguo le mie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Gustosissimi paccheri di Gragnano con pannocchie di mare

  

  Pannocchia, cicala di mare, scrificio, tanti nomi per chiamare un crostaceo sui generis. Probabilmente non è molto amato per via della poca carne che contiene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Totanetti ripieni con mousse di ricotta e pesto : estasi culinaria!

  

  La straordinarietà di questo piatto sta nella sua semplicità ed eccezionale resa. Se volete stupire i vostri ospiti senza perdere ore a spadellare realizzando... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pranzo a porter: fusilli di farro con pesto e pomodorini datterini

  

  Eccomi con una seconda ricetta del filone "pret a porter". Essendo ricette molto semplici e facilissime da realizzare, il mio scopo è darvi uno spunto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• La nostra pagina facebook

  

  Clicca "mi piace" per essere sempre aggiornato! https://www.facebook.com/pages/Viaggi-Culinari-esplorare-attraverso-i-sensi/162237130551077?fref=ts Grazie! Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2013 CUCINA, RICETTE