Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
-
"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
-
Confettura di fichi e susine Regina Claudia
Gli amici Ester e Massimo hanno nel giardino di casa un'enorme pianta di fichi che produce frutti dalla buccia bianca ma con polpa di colore rosso intenso. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Brandade di baccalà
La brandade è una ricetta che potrebbe assomigliare al baccalà mantecato, in fondo sempre di merluzzo conservato sotto sale, dissalato, sbianchito e poi... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta salata di riso e zucchine, in guscio di brisée
Buondì! E anche settembre continua con la stessa solfa dei tre mesi che lo hanno preceduto.Risvegli con cielo plumbeo, gocce di pioggia, temporali pomeridiani.... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Cipolle crude digeribili? si può!
Le cipolle, c'è chi le ama e chi le detesta. Spesso il non amore è dovuto alla loro non proprio facile digeribilità, a crudo.Oppure al loro aroma spiccato, del... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Muffins all'olio evo con pistacchi e limone
Ho scovato questa ricetta sul numero di questo settembre de La Cucina Italiana e siccome mi hanno appena regalato una busta di pistacchi di Bronte sottovuoto... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Rotolini di trota salmonata
Buon sabato. Volete sapere il meteo sulle rive dell'Adda?Variabile, piuttosto nuvoloso, ma forse... chissà. Ieri, tanto per cambiare, tutto a un tratto un... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Panzanella con pane di segale di Stoupa
Buongiorno.Buon giovedì, si avvicina il fine settimana e il tempo, insomma... dopo un inizio settimana col botto, due intere giornate di sole, mercoledì ci siam... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Tortillas integrali con salsiccia al finocchio e ricotta
E' arrivato settembre ed è iniziato con due giornate di sole. Durerà?Fai il bravo, tempo, che fra una decina di giorni tocca a noi di partire per le vacanze. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Cheese cake alla ricotta e fragole
Giusto il tempo di una grigliata all'asciutto, ieri sera, col cielo in lontananza pieno dei flash di lampi sulle Orobie, che tutta notte e stamani diluvia, al... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Coniglio in insalata con carciofini e taggiasche
Buondì. In molte parti d'Italia quest'estate si è sofferto il caldo, qui da me, se non fosse stato per il fastidio e il disagio delle moltissime piogge, la... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Formaggi bleu e saporiti e vino di Cerons
Buongiorno a tutti!Mi sono accorta, rivedendo vecchie ricette pubblicate in questi anni, che il mi non è solo un blog di cucina ma anche un archivio-dati sul... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Souvlaki di pollo e peperoni
Il mio primo assaggio di souvlaki (dal greco 'punta di spiedo') risale alla notte dei tempi.1970 ad Atene, in una viuzza della Plaka (tipo un caruggio) erano... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Latte di vecchia
E' un po' di tempo che volevo rifare un liquore che preparava mio papà, una sorta di limoncello al latte molto alcolico; diceva lui che la ricetta veniva da... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Pipe con zucchine e scamorze appassite al profumo di menta
Un bel piatto di pasta fa sempre allegria, soprattutto al palato.I profumi dell'orto mescolati a piccole scamorze leggermente appassite, un'idea di pancetta... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Taboulé di boulgur e quinoa
Un primo piatto freschissimo, la voglia di piatti estivi non cede al maltempo, anche se le temperature non sono mai eccessive. E continua a piovere tantissimo,... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Empanadas al forno con gamberoni e zucchine
Buongiorno!Mentre scrivo questa ricetta è notte fonda e cerco di occupare il tempo portandomi avanti con le ricette, ne ho un numero incredibile in arretrato... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Pere sciroppate al vino e zenzero, custard e cioccolato fuso
Buona domenica! Passato bene il Ferragosto? Incredibile, splende il sole!Anche se in questo momento ho appena sfornato una torta alla Guinness (ricetta già... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Risotto al salmone e taccole
Massì, cambiamo un po'. Mi faccio ridere da sola.Il riso lo uso talmente spesso che non è una novità.Le taccole o piselli mangiatutto non ci sono più, è finita... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Abissine rigate con polpo confit e pomodorini
Ma buongiorno!Se non fosse per le rarissime giornate di sole che ci ha dato finora questa pazza estate ci metterei la firma a ripeterla, ma solo per le... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Riso basmati, carne salada olive e lime
E' indubbiamente un'estate non bollente ma l'estrema umidità che aleggia nell'aria, a causa delle piogge frequenti, invoglia a consumare piatti leggeri e... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 agosto 2014 CUCINA, RICETTE