Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Daikon in insalata
Siete crudisti? vegetariani o salutisti convinti? apprezzate la cucina orientale?Il daikon è il vegetale che fa per voi. Letteralmente, daikon vuole dire... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Flan patissier
So che in molti aspettano la pubblicazione di questa ricetta, parte di coloro che l'hanno assaggiato e altri 'stuzzicati' dalla foto su facebook. Leggere il seguito
Pubblicato il 06 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Pappardelle ricce di primavera
Non trovate invitante questa fumante pirofila di pasta con un condimento allegro e leggero?Ottima idea per colorare la tavola del pranzo di Pasqua, ad esempio. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Chicche di patate con fave e pancetta arrotolata
Normalmente gli gnocchi di patate sono abituata a farli a mano. Le chicche invece, fatte con lo stesso impasto ma tagliate più piccole, mi capita di acquistarle... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Cetrioli brasati al miele
Cos'è, state pensando, uno scherzo di primavera? E' il primo aprile ma non vi sto prendendo in giro.La prima volta che ho sentito parlare di cetrioli cotti è... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 aprile 2014 CUCINA, RICETTE -
Pardulas
L'anno scorso non so che mi è preso, ma un giorno mi sono alzata con l'idea di fare le pardulas.Forse perchè ne avevamo accennato a cena con un collega del... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Spezzatino di vitello con pioppini e patate
Non cucino troppo di frequente la carne, meglio non abusarne e francamente, dato che non amo la fettina in padella, per me sola durante la settimana scelgo una... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Finocchi gratinati ai 4 formaggi
Le settimane scivolano inesorabili, siamo arrivati alla fine di marzo e sta per tornare l'ora legale.Complice l'inverno non inverno di quest'anno, le peonie in... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Zucchine alle erbe aromatiche
Il mio erbario sta esplodendo. Salvia, rosmarino, origano, timo e menta stanno mettendo nuove foglie, tenere e profumate.Cosa meglio di un bel mazzetto odoroso... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Tarassaco bollito, contorno
Oggi niente zuppa, ma un contorno all'antica.Una volta cotta, questa specie di erba spontanea e selvatica, conditela come vi piace, c'è chi la ripassa in padell... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Gelatina o miele di taràssaco
Pochi giorni prima di partire per il week end ad Asiago, camminando la mattina presto lungo l'argine del mio fiume, ammiravo i nasturzi selvatici, i cigni in... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Affinity cocktail
Ogni tanto vi descrivo un cocktail, di quelli semplici con pochi ingredienti, in modo che sia più facile realizzarli anche per i non esperti. Sull'uso dello... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Gratin di mezzi rigatoni, salsa Mornay ai porri e filetti di gallinella
Buon primo giorno di primavera! L'equinozio era ieri pomeriggio, oggi siamo ufficalmente entrati nella nuova stagione. E infatti già da domani è prevista pioggi... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Bucatini agli odori e briciole di pandisegale
Della serie, cosa mi cucino oggi? Una robina semplice giusto per terminare il pacchetto avanzato di bucatini, una porzione scarsa. Leggere il seguito
Pubblicato il 19 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Semolino per intolleranti e celiaci? col fioretto di mais.
Tanti auguri a tutti i Patrizio e le Patrizia, per gli irlandesi il Saint Patrick's day è festa nazionale.Io ne conosco solo un paio al femminile, quindi... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Torta di mele in padella
Buona domenica a tutti. Con amici e consorte siamo in giro per montagne e altopiani, siamo ad Asiago a fare scorta di formaggi e non solo. Conoscete questa bell... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Trippa risottata o grattonato
Nel corso della puntata finale dell'ultima edizione di MasterChef Italia, i tre finalisti si sono dovuti confrontare con piatti della tradizione culinaria... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Merluzzo al forno con limoni confit
Una sera ho invitato alcuni amici briviesi a cena, la scusa era di brindare ad anniversari vari, molto vicini tra loro.So che Angelo e Simona non gradiscono... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Pennoni carbonari con cavolini di Bruxelles
In montagna, durante la settimana bianca, usciamo qualche volta a cena ma il più delle volte preferisco cucinare in casa perchè sono stanca e non ho voglia di... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 marzo 2014 CUCINA, RICETTE -
Zuppa con orzo, bianco-verde, ceci e cruschi
Lunedì, piatto caldo al cucchiaio. La primavera si avvicina a grandi passi e non piove da... 7 giorni 7. Un record da ottobre. Eppure una bella zuppa di... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2014 CUCINA, RICETTE