Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Tagliatelle saracene con broccoli e pancetta croccante
Niente zuppa, oggi, però un comfort food non può mancare nell'ennesima giornata uggiosa e piovosa.Che autunno triste, ancora un mesetto e piomberemo in inverno... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Confettura di uva fragola
Mi manca già, e sì che quest'anno ne ho goduto abbondantemente, se solo ne avessi ancora qualche grappolino da assaporare. Invece è finita la sua stagione, mi... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Lasagne vegetariane con radicchio e ricotta
Su dai, bando alla pigrizia, vi propongo un piatto da cucinare oggi per domani, non ci vuole molto tempo per realizzarlo, cuocete una besciamella, intanto che... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Empanadas di tonno al pomodoro
Uffi! ma perchè non può piovere senza scrosciare? per l'intera notte ho avuto la sensazione che tutti i rubinetti di casa fossero aperti. Dove sono finite le... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto al radicchio e vino rosso, con noci e taleggio
Recita un proverbio: giovedì gnocchi. Io invece riso. Oggi ho aperto una confezione di riso della Camargue, una varietà a chicco piccolo e tondo da agricoltura... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Farfalle alla gricia
Che goduria nella sua semplicità. E' uno di quei condimenti che si prepara velocemente, intanto che la pentola con l'acqua per cuocere la pasta si scalda. Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Torta con la confettura 'inside'
E' un po' di tempo che trovo in giro ricette di torte preparate con la confettura nell'impasto, cosa che mi ha all'inizio molto sorpreso. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto con midollo
Buon sabato! meglio ripeterlo tante volte oggi, vista la giornata uggiosa. Ma com'è che le giornate di sereno non durano più di 48 ore? persino il pesce dura... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Stoccafisso alla livornese
Che ricettona, un classicone! Insomma, chi mi legge sa che non mi stanco mai di baccalà, stoccafisso e merluzzo. Pertanto quando faccio la spesa, a meno che... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Tostini alla caprese
Altra giornata di sole, non ci farà male? Che fortuna, dico io, oggi devo correre come una pazza per Milano, meglio così. Quindi ecco una ricettina veloce, più ... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Linguine al brasato
E va bene, non potrò che farci l'abitudine, ma quest'autunno così altalenante mi uccide. Per la maggior parte ci affligge, qui al nord almeno, con giornate... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Minestra asciutta di orzo spezzato e crema verde
La minestra del lunedì è pronta! Oggi il protagonista è l'orzo. Ogni volta che varco la soglia di un market di prodotti naturali e biologici ne esco con sporte... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Confettura di uva, melone e frutti gialli al Porto
Ho comprato circa 3 kg di uva confezionata in un bel cestino che solo in superficie, sul primo strato, era pizzutella, il resto era normale uva regina. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Gratin di tagliolini ai funghi
Buon sabato agli amanti della cucina. Oggi commemoriamo i defunti, tutti abbiamo nel cuore qualcuno in particolare tra coloro che non ci sono più, il mio... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Tosella in padella
Buongiorno amici e buona festa di Ognissanti! Tanti anni fa si festeggiava anche il giorno dei defunti e quel ponte significava, per mio fratello e per me,... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Cecina e finocchiona
Arriva il freddo e rispolvero la farinata, alias cecina, una sottile sfoglia cotta al forno, fatta con farina di ceci, olio e acqua. Leggere il seguito
Pubblicato il 31 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Trota salmonata affumicata by myself
A volte la tanto bistrattata televisione mi regala spunti inaspettati. Non accendo quasi mai la tv, sempre affaccendata in cucina non avrei tempo di seguirla e... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Fiori di merluzzo con patate ai due pesti
Questa che vi propongo oggi è una preparazione veloce, piena di gusto e salutare. I fiori di merluzzo sono surgelati, bei blocchetti di polpa senza pelle nè... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Confettura di pere abate e kiwi con liquore di menta
Ieri abbiamo trascorso una piacevolissima giornata, in gita tra le colline veronesi del Soave e della Valpolicella, non funestata dalla pioggia ma afflitta da... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Cannelloni di crespelle al cotto, mortadella e ricotta
Buon sabato amici, oggi si va in gita in Valpolicella e nella zona del Soave, a far che? provate a indovinare! Il bel tempo è quasi assicurato, che sollievo... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE