Jo
Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Melanzane e friggitelli
Volevo un contorno dal sapore estivo senza fare una vera ratatouille, solo melanzane, friggitelli, l'immancabile cipollotto IGP di Tropea, e qualche pezzo di... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto con le creste
Piano prima di inorridire, persino il Pellegrino Artusi le cita tra gli ingredienti di un suo piatto, dando per scontato che, tra le rigaglie (letteralmente rob... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Sovracosce di pollo ai porri
Ultimamente uso spesso le sovracosce di pollo, anche quelle di tacchino se mi occorrono più grandi, perchè la loro carne è più succulenta e morbida di quella de... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Frittelline di basmati, ortiche e cruschi
Eheheh, oggi niente zuppa, stiamo all'asciutto in ogni senso, perciò vi propongo uno sfizio, tutto ciò che è fritto è sempre più buono, chissà come mai. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema al cioccolato e latte di mandorla
Buona domenica e buona festa della Repubblica. La consultazione politica del '46 fu la prima in cui le donne ebbero diritto di voto. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Malfatti di ortiche al cucchiaio
Siamo arrivati a giugno, ci avviciniamo all'estate senza aver goduto della primavera e quei cattivoni dei meteorologi già preannunciano che sarà una stagione... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 giugno 2013 CUCINA, RICETTE -
Baccalà con capperi e olive di Kalamata
Happy friday to all! che bello il venerdì! Ricettina facilissima, poi col baccalà che volete farci? è buono da solo, appena condito da un filo d'olio, ancora... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Orecchiette fave e pomodorini
Piove si, sempre a dirotto, piove no, per poco, tira molto vento e non fa caldo per nulla. Adesso per esempio c'è un po' di sole, quanto durerà? Che tempo! Leggere il seguito
Pubblicato il 30 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Tartare di manzo, condita sì, condita no
Col diluvio che c'è in atto non è proprio il piatto del giorno, ma quando l'ho preparata alcuni giorni fa c'era il sole, casualmente. Leggere il seguito
Pubblicato il 29 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Riso bamboo dello Yunnan con ortiche e fave
Accidenti, caspiterina, perdincibacco! Ho guardato per caso il contatore delle visite e sono rimasta a bocca aperta! Ieri hanno varcato la soglia di 200.000.... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Piccoli flan di ortiche
Ancora ortiche? sì, finchè ce n'è! In questi giorni ogni spostamento è complicato per via della ridotta viabilità per la frana (e chissà quanto durerà), per... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Fragole alla Moretta
In un piovoso pomeriggio della scorsa settimana siamo andati per l'annuale approvvigionamento di vino a Ziano Piacentino. Sono oramai tre anni che non... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Insalata di pollo alla birra, peperone arrostito e robiola alla curcuma
Buongiorno a tutti! Oggi vi consiglio un'insalata di pollo decisamente diversa e molto fresca, a mio marito e all'unico amico che ha potuto approfittarne... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Ragù di tombarello
Happy fradicio day! Se possibile piove ancora più forte. Dove stanno le valvole per chiudere i rubinetti del cielo, ditemelo che prendo un pappagallo e corro! Leggere il seguito
Pubblicato il 24 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Caprese nel bicchiere
Ebbene sì, l'altra sera due amici sono transitati a piedi ignorando l'ordinanza, cosa che peraltro fanno a decine durante il giorno senza contare una ventina... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Risotto con melanzane, feta e timo limone
Rieccomi con un risotto. Oggi faccio gli auguri a tutte le Rita, me compresa perchè è uno dei miei tre nomi, impostomi dalla zia madrina per ricordare quello... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Tapenade in rosso
Penso a un qualcosa che sappia di sole e caldo visto che le condizioni meteo non migliorano, pioviggina ancora ma è nulla in confronto al tornado mostro che ha... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Crema di zucchine
La stagione mi aiuta e mi invoglia a cucinare creme nonostante la data sul calendario, che è meglio ignorare altrimenti mi viene il magone! Leggere il seguito
Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Ciliegini al forno
Buona domenica a chi sta all'asciutto, qui si affoga nella pioggia e io ormai sclero. Sembra quasi impossibile che possa tornare a splendere un po' di sole,... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Filetto di maiale al camembert
Quante esperienze si devono fare nella vita? Se per stavolta (forse) si scampa un'alluvione ieri sera ci siamo tolti lo sfizio di vivere una frana a 150 m da... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 maggio 2013 CUCINA, RICETTE