Jo
Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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I peperoni cruschi di Senise
Buongiorno amici! Dove non arrivo io, se posso, mando i miei inviati speciali, così quest'anno uno dei compiti di Max.Pa, in vacanza a Diamante, è stato quello... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Funghi cremini con citronette
Volete un'idea per un contorno leggero, fresco e delicato? Mai pensato di affettare sottilmente gli champignon e poi condirli con una citronette? Leggere il seguito
Pubblicato il 25 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Sorbetto di kiwi
Continua il grande caldo, stavolta ci tocca Lucifero, poi non sapranno più a quale diavolo intitolare queste infernali settimane agostane. Leggere il seguito
Pubblicato il 24 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Farfalle con salsiccia, ribes e mirtilli
Ci sono amici che vengono raramente a trovarci a casa, ci si vede di frequente ma per altri motivi e sempre in città. Quando abbiamo la fortuna di dividere la... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta bertolina con uva fragola
Siamo in pieno periodo di vendemmia e questo mi sembra un dolce ad hoc. Ho pescato questa ricetta sempre nel volumetto regalatomi da Paola (pilota), siamo in... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Friggitelli spadellati, sugo per pasta o riso
I friggitelli, chiamati in dialetto napoletano 'puparuoli friarielli', sono peperoncini dolci e verdi, uno dei moltissimi frutti che ci regala l'estate, dal... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Salsa "i magnifici 7"
Mi piace essere creativa, mescolare i sapori soprattutto quando si tratta di salse. Dovendo servire un fiocchetto di prosciutto leggermente affumicato,... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Agnello al forno
So che non incontrerò il favore di molti, c'è stato tempo fa chi ha commentato acidamente e anonimamente che non si deve fare uso di carne, proprio qui nel mio... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Minestra di farro e borlotti
Buondì a tutti! Con la nostra attività eno-gastronomica è normale avere un sacco di amicizie e conoscenze, è piuttosto curioso però il ripetersi di quei... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Gelato di fiordilatte alla cannella
Adoro la cannella! quando preparo lo strudel abbondo sempre, così come spolvero generosamente una ciotola di mele cotte. O ne metto un pizzico nel mix per il vi... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto con mazzancolle e gamberi profumato al lime
Ho riscosso grande successo con questo risotto, non so bene perchè o forse si lo so, agli amici cui l'ho servito piace tantissimo il riso, comunque sia... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Sorbetto di fragole e lamponi
Ho scoperto di recente che per fare un sorbetto non occorre necessariamente la gelatiera, per altro la mia funziona egregiamente, ma è sufficiente frullare la... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Gröstl, ovvero 'padella tirolese di carne, patate e cipolle'
Ho patate vecchie da consumare, ora che iniziano ad arrivare sui banchi del mercato quelle novelle è il momento di dare il cambio. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Pennette con salsiccia e zucchine
Non appena i medici hanno consigliato al consorte di avere una qualche attenzione nella dieta, come per incanto gli è aumentato l'appetito, già abbondante di su... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Meringata nel bicchiere
In onore di Anna, una signora dai capelli candidi mia compagna di ventura nelle trasferte in giro per lo stivale a caccia di spettacoli di balletto, mi metto... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Frittata in verde con riso
Ma porca miseria, ogni volta che metto piede in giardino per raccogliere un rametto di foglie di alloro o di menta perdo un sacco di tempo a estirpare erbacce... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Tomini alla griglia con uova strapazzate al pomodoro
C'è sempre una spiegazione dietro alla composizione di una ricetta, almeno per me. Dunque, parto dai pomodori, splendidi esemplari di cuore di bue appena... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto con filetti di cernia
Oggi farò una variante del risotto col pesce persico, tipica specialità lariana. Circa 30 anni fa, mamma mia! sono trascorsi quasi tre decenni da che mettemmo... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Sugo d'arrosto avanzato?
Mi raccomando non gettatelo. E' utilissimo, oltrechè buonissimo, usatelo per cuocervi delle verdure, acquisteranno un sapore unico! Leggere il seguito
Pubblicato il 08 agosto 2012 CUCINA, RICETTE -
Tagliatelle di farro con ragù di carne e zucchine fritte
La mia curiosità quando si tratta di acquistare prodotti nuovi o appena arrivati in commercio non ha limiti. Sembra quasi che sia dotata di un radar. Leggere il seguito
Pubblicato il 07 agosto 2012 CUCINA, RICETTE