Jo
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Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Gallette di risi misti
Hello! saluti da un'assolata isola d'Elba, dove sono, insieme a delle amiche, in un buen retiro sotto il monte Calamita, un posto paradisiaco, isolato ed... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tabbouleh
Ogni volta che torno da un viaggio in Francia mi viene voglia di cucinare il tabbouleh, la prima volta lo scoprii durante una vacanza al Club Mediterranée in... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Piadina con robiola e fiori di zucchina
Uno spuntino veloce perchè fa caldo e c'è poca voglia di stare ai fornelli? Fortuna che ci vengono in soccorso le piadine. Di quelle sfogliate, morbide e... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Stinco di vitello in gelatina con crudités
Fa caldissimo. E' giusto, siamo in estate, ok, ma quando le temperature sono così torride sembra quasi che l'appetito diminuisca e si sente il bisogno di cibars... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tatin di datterini
Una tarte Tatin salata. La solita base di pasta pomodori e formaggio, gira e rigira sempre di simil pizza si tratta, ma la presentazione è molto decorativa e... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Fave di Santorini in purè
E ti pareva... quando non arrivo io a trovare cose strane ci si mette la mia amica Gina, greca DOC, che in vacanza a Santorini ha assaggiato questo legume e me... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta con duroni neri di Vignola
Prima che termini la stagione delle ciliegie dovevo assolutamente fare questa torta, che solitamente preparo con mele o con prugne Regina Claudia o con uva. Leggere il seguito
Pubblicato il 04 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Piccoli anelli di riso con polpettine
Quando apro le ante degli armadi destinati alle stoviglie ogni tanto mi capitano in mano stampi o aggeggi che non ricordo neanche di avere. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto ai gamberi e pesto di rucola e zucchine
Buondì a tutti! In uno dei tanti pranzi per festeggiare il compleanno del Doc mio consorte ho cucinato per amici, arrivati espressamente da Laveno, questo... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Bruschette con salsiccia al finocchio e treccia di mozzarella
Rieccomi qui ad inventarmi qualcosa da spalmare su fettine di baguette, da far dorare in forno e servire con fresche e petillant bollicine. Leggere il seguito
Pubblicato il 01 luglio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tortillas di mais con pollo
Al supermarket ho trovato della carne di pollo preparata a kebab, cosa abbastanza strana vero? Quando vedo una novità sono sempre curiosa e non so resistere. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta caprese
Una nuova ricetta dolce, io che non li amo per nulla li cucino più che volentieri per amici e ospiti. Perchè una 'caprese'? mah, riandando con la memoria... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Water-melon frozen daiquiri
Io che preparo un cocktail?! Che mi sono messa in testa, rubo il mestiere a mio marito, da sempre il mio bartender preferito? Questa volta si, per fare un froze... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Melanzane al funghetto con pasta
Che buone le melanzane! sono di stagione e ce ne sono di vari tipi, tonde, allungate, violette, striate, piccolissime (la varietà 'perlina'). A voi non capita... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Spaghetti con mozzarella di bufala e zucchinette
Buongiorno a tutti! oggi sarò brevissima, questi maledetti lavori non finiscono mai e comincio ad averne abbastanza di essere esiliata tra muratori e posatori.... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Filetti di sgombro sweet chilli
In attesa di quello pescato dal maritino, per il quale dovrò aspettare sino a settembre, una fresca insalata di sgombri ci sta sempre. Il pesce azzurro è... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto al melone e bottarga, profumato al timo
Un bel risotto alla frutta? perchè no, in queste torride giornate? Molti di voi avranno mangiato quello alle fragole, ma si può fare con tanto altro. Con mele... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Bocconotti salati con bottarga
I bocconotti sono normalmente delle paste dolci tipiche di Abruzzo, Calabria e Puglia, con ripieni a base di mandorle, ciliegie, amarene, cioccolato, confettura... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Polenta e sopressa
Questa è una vera prelibatezza della cucina povera veneta. Quando la nonna ci serviva per cena questo semplice piatto per noi bambini era festa. Chissà perchè... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Crostoni di verdure e burrata
Vi ho già raccontato della disavventura, che si rivela day by day costosissima! Accidenti ai fulmini, mercoledì notte ne è caduto uno vicinissimo a casa e lo... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 giugno 2012 CUCINA, RICETTE