Jo
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Cucinare fa parte della mia vita
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Crostoni 'sciocchi' con pomodori alle erbe e burrata
Di ritorno dalla Toscana ho riportato una bella pagnotta di pane 'sciocco', ovvero senza sale. Ideale per farne bruschette e crostoni conditi in mille modi. Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Una frolla diversa, tuorli sodi e composta di fragole
Leggendo la ricetta di questa crostata su La Cucina Italiana di maggio mi è venuta subito voglia di replicarla, perchè la frolla è fatta come si fa quella dei... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto con zucchine, mantecato al Bleu de Bresse
Adoro i risotti, forse più della pasta asciutta, o forse no, di sicuro mi danno l'impressione di essere più leggeri e si possono preparare in mille modi... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Tarte au chocolat, senza farina
Uso il termine francese perchè francese è la ricetta, come sempre scovata tanto tempo fa in una pubblicazione dei 'cuginetti' transalpini, se ben ricordo Cuisin... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Filetto e vino rosso
Ciao Amici! rieccomi, sono di nuovo qui, padelle alla mano. Chissà dove avrete pensato ch'io fossi andata. Ero sulla mia amata isoletta, l'Elba, a vendere casa. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Stoccafisso con carciofi
Lo confesso, alcune settimane fa sono passata davanti a uno di quei banchi del mercato dove vendono acciughe salate, olive, baccalà e stoccafisso.... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Lasagne con ricotta e ragù al peperone
In barba alla diatriba besciamella si o no a proposito della ricetta tradizionale bolognese, questa volta ho fatto delle lasagne affidando alla ricotta il... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Lasagnetta con asparagi e salsiccia
Fa ancora un freddo! oggi splende il sole ma il termometro non sale sopra i 10°, va bene aprile pazzerello e piovoso, ma qui tutte le mattine apro le persiane... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Crocchette di patate alla senape aromatizzata al pain d'épices
Buondì! ormai dovreste saperlo che ogni qualvolta ritorno da un viaggio in Francia riporto prodotti locali in abbondanza. Dalla Borgogna ho portato a casa una... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
di Vino e formaggio
Ogni tanto capita che si stappi una bottiglia rimasta dimenticata in cantina e, una volta stappata e assaggiata e trovatala miracolosamente ok, si decida di... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Dolce rustico di pane e uova di cioccolato
Salve a tutti! è l'ora della merenda, che c'è di meglio di un dolce casalingo con una fumante tazza di te? Io sceglierei un tè nero o un oolong, per tenere... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di ceci e puntine di maiale
Serata langarola il 14 aprile, degustazione di Barbaresco, uno dei grandi vini italiani che nelle Langhe, zona a cavallo tra Alba e Cuneo, vede i natali. Leggere il seguito
Pubblicato il 17 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Arrosto di chianina ai funghi
L'arrosto è il classico piatto della domenica, non troppo difficile da fare ma nemmeno tanto semplice, se si vuole farlo bene. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Pinzimonio con agliata monferrina
Un antipasto fresco e leggero tipico della tradizione piemontese, famosa per le innumerevoli proposte di appetizer. Invece che coi soliti crostini accompagno... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Mousse al Moscato
Uh, che domenica uggiosa! è la primavera, è aprile, ok va bene, però sembra novembre! Fortuna che mi tengo occupata con la cucina e con queste pagine, giusto... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Torta di nocciole, senza farina
Con che dolce potevo chiudere la serata langarola? Ma con una torta di nocciole, of course!, realizzata con quelle IGP del Piemonte, varietà tonda gentile. Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Antipasto di verdure langarolo
Mio marito, non proprio uno dei miei lettori più assidui, per mancanza di tempo dice, mi rimprovera di essere invece troppo assidua nella pubblicazione di... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Radiatori con asparagi e polpettine in fricassea
Ma come mi piacciono i formati di pasta 'strani'... li compro tutti! I radiatori, pasta corta con una serie di fessure che ricordano appunto il radiatore,... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto cremoso con carciofi e fonduta
I carciofi sono ancora di stagione, mi piacciono tutti, ma quelli spinosi di più. Papà faceva preparare alla mamma i gambi passati al mixer, per insaporire di... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Pancotto gratinato
Che mi cucino, ora che siamo ripiombati in inverno, mi chiedevo poco fa? Questo tempo mi rattrista e mi fa venir voglia di una zuppa, calda e densa. Qualcosa... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2012 CUCINA, RICETTE