La Cuocherellona

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• Fingers di daikon con crema di piselli e anima filante: coccole, capricci e...

  

  Metti inseme una debolezza, cui cedi a cadenze più o meno regolari (dipende dalla gestione della carenza affettiva), al desiderio di dare più forme possibili... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2015 CUCINA

• Riso integrale al cardamomo con pesto di sedano: ad ogni richiesta la giusta...

  

  Si va un po' a fasi anche qui. Sebbene la selezione varia e controllata di ingredienti nella dispensa mi porti ad essere sempre il linea con i miei principi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2015 CUCINA

• Crostata con crema di cioccolato e amarene: le prospettive che cambiano gli...

  

  Il mio modo di andare contro corrente si manifesta nei più svariati modi. Leggo sempre di ricette che possano tornare utili per utilizzare gli albumi avanzati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2015 CUCINA

• Straccetti di pollo con paglia di soia e asparagi: mettere insieme necessità,...

  

  Non sempre la cucina è pianificazione, meditazione, ricerca, attesa. A volte è necessità, che si traduce in improvvisazione. Per questo ritengo fondamentale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2015 CUCINA

• Riso rosso Thai al verde di menta e asparagi: sapori, aromi e colori...

  

  Mi piace, nell'aprire la dispensa ricca di scorte preziose e sane, incontrare colori vivaci. Mi basta posare gli occhi su quegli innumerevoli sacchetti per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA

• Gelato di ricotta e pere con uvetta: tutto ciò che è fondamentale per il...

  

  Vi vedo, miei cari pignoletti, ingrandire le foto per cercare la cremosità perfetta, scettici per l'assenza della parola gelatiera nel procedimeno di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2015 CUCINA

• Nidi di daikon con cuore di nasello: il valore di un'amicizia e le nuove...

  

  In genere va in questo modo: mi arriva un suo messaggio e, in quel messaggio, mi sento travolgere da un'ondata di entusiasmo. Lei è così. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2015 CUCINA

• Pancakes senza uova alla crema di fragole e menta: quando l'obiettivo è il...

  

  Le strade facili non mi sono mai piaciute. Io amo le sfide. E spesso le sfide si superano per ‪tenacia e caparbietà. Laddove un piatto preveda l'utilizzo di un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2015 CUCINA

• Cuori di semi alla nocciola: il piacere di scoprire similitudini e ritrovarsi...

  

  Di tanto in tanto ritorno. Le scorte finiscono e la biscottatrice seriale che è in me trova sfogo e si sbizzarrisce in nuove architetture di sapori. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2015 CUCINA

• Pollo al pompelmo: l' occasione di trasformare in magia la più semplice delle...

  

  L'unica carne che entra in casa (salvo pochissime eccezioni): il pollo. Il mio stomaco non tollera più altra qualità. Seppur il profumo di grigliate succulenti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA

• Millefoglie di spinaci con farcitura di patate, feta e pistacchi: di sfide,...

  

  Per molti, nel mondo foodblog, io sono l'anti-social. Non partecipo agli eventi, non riesco mai a seguire contest. Incontro altre blogger solo quando mossa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2015 CUCINA

• Budini di riso alla liquirizia con cuore fondente di pere al timo: la...

  

  Grazie a questo piccolo spazio, in cui condivido le mie esperienze culinarie e i miei piccoli esperimenti, ho conosciuto e continuo a conoscere molte persone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2015 CUCINA

• Waffles salati al grano arso con crema di patate al rosmarino e asparagi...

  

  La notizia è terrificante. Lo è di suo, senza il bisogno di ricorrere ad aggravanti. Ma il mio cuore è laggiù, negli occhi di un bambino, di una comunità. Di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA

• Polpette di seppie ripiene di asparagi e pistacchi: le caparbie volontà di una...

  

  Nella mia dimensione creativa, che proprio non trova piacere nel banalizzare il cibo o nel concepirlo sempre nella stessa forma e dello stesso sapore, mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA

• Biscotti "scrocchiarelli" ai semi di chia e di canapa: il sapore della...

  

  Che sia seriale l'avrete ormai capito. E anche che la mia vena salutista venga prima di qualsivoglia tentazione di gola non è più un segreto. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2015 CUCINA

• Scarola farcita con feta e noci al forno: storie di certezze perdute e...

  

  Quando ho dichiarato a mia mamma di sentire il desiderio di un bel piatto di scarola saltata in padella, la sua risposta ha fatto crollare il castello di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2015 CUCINA

• Sigari di porro e prosciutto crudo dal cuore filante: nuove proiezioni di una...

  

  Ci sono cascata di nuovo. Spesa veloce, una lista stampata in testa (il che lascia molto a desiderare) e un passaggio fortuito davanti al banco dei formaggi in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA

• Mini crumble al cioccolato con mandorle e uvetta: la strategia infallibile di...

  

  Non ho ricevuto o acquistato alcun uovo di Pasqua, quest'anno, per cui non ho cioccolato da smaltire. A dirla tutta io compro tavolette di cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 aprile 2015 CUCINA

• Crema di riso alla paprika: la coccola che va oltre ogni ragionevole limite e ch...

  

  Avete presente quando rimanete rapiti da qualcosa che non vi lascia scampo, tanto da passare dalla visione alla realizzazione nel giro di un nanosecondo? Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2015 CUCINA

• Pane nero di grano duro di Castelvetrano alle noci: ricordi, sogni, desideri e...

  

  Quando sentii il campanello suonare e il corriere rispondere, con la sua voce allegra e portatrice di buone novelle, rimasi perplessa. Che pacco ho da ricevere? Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2015 CUCINA