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ULTIMI ARTICOLI (406)

• Una semplice ma gustosa ricetta per il cenone dell'ultimo dell'anno: Trofie di...

  

  Ecco un'ottima ricetta, che nasce da una mia veloce mia rivisitazione della tradizione genovese, le trofie o troffie di castagne al pesto un piatto gustoso che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tanti auguri a tutte e tutti di un felice e buonissimo Natale da tutta La Piccol...

  

  Il menu di Natale ormai è pronto, le portate son state cucinate e i regali stan per essere aperti non ci resta quindi che augurare a tutte e tutti voi: BUON... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• La ricetta del coniglio super marinato con erbette, semi di senape, pomodoro e...

  

  Mancano due giorni al Natale, i regali son pronti eccetto ancora qualcuno, il pranzo e la cena sono imbastiti, alcune cose son già dietro a cuocere altre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Insalata di gamberi al Gewürztraminer con pomelo, mango, cetrioli e salvia ananas

  

  Ho conosciuto e assaggiato il pomelo (Citrus Maxima, Pampaleone, Pummelo) durante varie trasferte di lavoro e vacanze negli anni passati, è uno dei tre agrumi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Un grande classico della cucina di natale: la mia ricetta per il fantastico...

  

  Il Cappon Magro è uno dei piatti principali della cucina ligure e in particolare genovese per le feste di Natale, è un preparazione molto laboriosa a base di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• la carne e il finger food: insalata di nervetti con pomodori datterini gialli e...

  

  Mi piace accogliere i miei ospito con aperitivo accompagnati da piattini gustosi e saporiti, belli da vedere, veloci da preparare e soprattutto ogni volta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Filetto di maiale saltato in padella con mirtilli e melograno al profumo di...

  

  Piccoli cuochi crescono era il sottotitolo che avrei voluto usare per questa ricetta, scrivendolo mi son son reso conto che il titolo sarebbe alla fine risultat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Saltare in padella ... carne macinata con funghi, radicchio tardivo, capperi al...

  

  Saltare in padella potrebbe sembrare il nome di un nuovo gioco o di un film ... in realtà è la semplice operazione che permette di rendere questo piatto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Fusilli casarecci con pesce spada, pistacchi di Bronte e topinambur

  

  Sabato sera ho avuto ospiti a cena due cari amici (ciao Fab e Fra) e come sempre ho cercato di non presentare un piatto che avessero già mangiato a casa mia,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Quando in fondo all'arcobaleno si trova una pignatta d'oro: Zuppa di triglie,...

  

  Il tanto annunciato freddo par star arrivando davvero ho pensato quindi di accoglierlo nei migliori dei modi, con una deliziosa zuppetta di pesci, profumata,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Il fresco in tavola e l'estate ormai passata: la ricetta per l'insalata di...

  

  Questa ricetta mi è sfuggita, proprio così! nel senso che l'ho preparata questa estate poi non so per quale motivo la foto era sparito nei meandri del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• La ricetta per un ottimo arrosto di vitellone con battuto verde, galanga, ginepr...

  

  Preparo molto spesso gli arrosti, tra i piatti "classici" son quelli che mi danno più soddisfazione, la Fra dice che sono un esperto ormai, forse esagera anzi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Branzino Spigola al forno con patate, cipolle di Tropea erbette - Una ricetta...

  

  "Papà un giorno lo fai un pesce con le patate?" Con questa frase alcuni giorni fa la piccola Ginevra mi ha chiesto un suo desiderio alimentare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Il pesce: Triglie di scoglio alla piastra con timo, erba cipollina e fiocchi...

  

  Questa ricetta è così semplice e veloce che si potrebbe pensare e dire che si prepara da se ... l'idea nasce da delle bellissima triglie di scoglio che ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Uno strano abbinamento: spiedini di pesce spada e cavolini di Bruxelles al...

  

  Ecco una ricetta davvero veloce, anzi velocissima, qualcuna..... potrbbe dire che si prepara alla stessa velocità dei neutrini nel tunnel che va dal Gran Sasso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Sarde in carpione balsamico con pepe rosa

  

  Ecco una semplice ricetta che potrebbe appartenere a pieno titolo a quella che si chiama la cucina del riciclo, ovvero quella capacità inventata nel corso dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Medaglioni di filetto di maiale con salsa di rucola, basilico citrino, noci di...

  

  Preparo molto spesso il filetto di maiale, è gustoso, morbido e costa solitamente un terzo di quello di vitello, qui a Genova lo si trova facilmente a prezzi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2012 CUCINA, PER LEI

• Insolito e strano ma davvero buono: filetto di lampuga al finocchietto con...

  

  Ecco un abbinamento forse un po' strano ma davvero gustoso e saporito, mi è venuto di istinto senza neanche pensarci su tanto, beh un pochino si.. a dir il vero. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Ecco cosa fare per un'apericena hot e un po' più piccante ... : Peperoncini...

  

  Ciotolina by La porcellana bianca L'altro ieri sera tornando a casa, mi son recato dl mio vivaista di fiducia e ho visto una nuova piantina aromatica per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI

• Petto di pollo super marinato con paprika affumicata, cumino, anice stellato e...

  

  La ricetta che presento oggi l'ho preparata lo scorso weekend, stavo studiando un modo per far mangiare un po' di verdure alla piccola principessa che come tutt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2012 CUCINA, PER LEI