Lapiccolacasa

ULTIMI ARTICOLI (406)

• Come cucinare il pesce senza sporcare: cartoccio di pagelli in padella con aneto...

  

  Che mi piace il pesce penso sia abbastanza assodato ormai, delle oltre 900 ricette che ho pubblicato ad oggi, la categoria maggiore è proprio il pesce, questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2014 CUCINA, PER LEI

• L'affare s'ingrossa disse qualcuno.... ovvero ecco gli ultimi nove nuovi arrivi...

  

  Lo so che il titolo potrebbe essere leggermente mal interpretato e fuorviante ... ma il mio orto sul balcone, o come lo chiamiamo noi "orterrazzo" ormai sta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, PER LEI

• La ricetta per un ottimo crudo di pesce: tartare finger food di ricciola con...

  

  Adoro il crudo e le tartare di pesce specie quando presentato come finger food, in passato ne ho preparato e presentato parecchie ricette, in particolare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2014 CUCINA, PER LEI

• Una facile ma buona ricetta di pesce: Mostella al vapore di timo e acquavite...

  

  L'altro giorno in pescheria ho visto una bellissima mostella (pychis pychis o musdea), un pesce abbastanza diffuso nei nostri mari con carni bianche e ottime,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA, PER LEI

• L'eros in cucina: giocando con piccoli dolci di panna cotta al cocco e rum con...

  

  La ricetta di oggi è un po' particolare, alcuni giorni fa si parlava con alcuni amici dell'eros in cucina, ovvero del ruolo e dell'influenza che la cucina ha... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• Spaghetti di grano saraceno al te verde con pomodorini, vongole e dragoncello

  

  Avevo comprato questi interessanti spaghetti di grano saraceno al te verde un po' di tempo in un negozio etnico, poi però li avevo ampiamente dimenticati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• W il 25 Aprile! W la Resistenza !!! Grazi ragazzi vi saremo per sempre debitori!

  

  Questa targa ricorda la Strage delle Benedicta, sull'appenino ligure dove i fascisti e i nazisti trucidarono 147 ragazzi Partigiani praticamente quasi disarmati... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• La carne semplice: Uccelletto di vitellone al sidro con pomodorini e timo

  

  Credo che capiti a tutti ogni tanto arrivare a casa dopo il lavoro e non ne aver fatto la spesa ne aver programmato qualcosa per la cena il giorno prima, in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2014 CUCINA

• Carciofi saltati con gamberi e capesante al porto bianco e succo di lime - la...

  

  No, non avete letto male e non si tratta neanche di un errore di battitura .... questa ricetta effettivamente l'aveva pensata e preparata come uno degli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• Una ricetta buonissima: Stoccafisso con coriandolo e pomodori secchi sottolio

  

  Ecco una ricetta davvero buonissima e allo stesso tempo velocissima da preparare, un ottimo piatto di stoccafisso con coriandolo e pomodori secchi, un secondo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• La ricetta per il pranzo di Pasqua: Arista di maiale arrosto con pancetta...

  

  Questo squisito piatto l'ho preparato qualche giorno fa però è una ricetta che è anche perfetta come secondo del pranzo di Pasqua, si tratta di un ottimo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• Cozze ripiene e gratinate con salsa dolce piccante alle clementine, una ricetta...

  

  Ecco una ricetta davvero semplice e veloce ma vi assicuro buonissima e gustosa, si tratta di un fantastico piatto di cozze ripiene e gratinate con salsa dolce... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2014 CUCINA, PER LEI

• Nuovi arrivi e anticipazione della primavera sull'orterrazzo: Insalata foglie...

  

  L'orterazzo, ovvero l'orto in vaso sul terrazzo de lapiccolacasa, continua a crescere e con i primi raggi di sole mostra i primi frutti, non solo il pesco nano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2014 CUCINA, PER LEI

• Code di gamberi al vapore di bergamotto con crema di avocado, scalogno e lime

  

  Mi capita spesso di trovare, su vari magazine online ed ed ezine che trattano di gastronomia i generale, degli articoli sui "tremendi" piatti anni '80 ancora... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, PER LEI

• La ricetta della pasta senza pasta: maltagliati di zucchine con topinambur e...

  

  Preparo molto spesso questo piatto, lo trovo diverte specialmente nella definizione di pasta senza pasta ... ovvero i maltagliati in questo caso sono proprio gl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2014 CUCINA, PER LEI

• Ecco l'ultimo arrivo sull'orterrazzo della piccola casa, un bellissimo Pesco Nano

  

  Ecco l'ultimo sull'orterrazzo de la piccola casa, un bellissimo pesco nano in fiore, eravamo appena tornati da Merano, quando lo abbiamo visto e logicamente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2014 CUCINA, PER LEI

• La ricette con i molluschi: Cozze con pancetta stufata, zenzero, pesto di capper...

  

  Adoro i molluschi e in particolare le cozze, che qui a Genova chiamiamo muscoli, in passato ho preparato e postato numerosi piatti e ricette a base di questi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2014 CUCINA, PER LEI

• La ricetta facile e veloce ma davvero fantastica: Gamberi viola di Santa...

  

  Qualche giorno su Facebook ho pubblicato la foto delle erbette che avevo colto fresche sull'orterrazzo, in particolare aneto e coriandolo per aromatizzare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 febbraio 2014 CUCINA, PER LEI

• Una ricetta buonissima : filetto di maiale arrostito con salsa al cognac e...

  

  Ecco una ricetta davvero facile e veloce da preparare ma vi assicuro buonissima! Preparo molto spesso il filetto di maiale, una carne morbidissima con un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 febbraio 2014 CUCINA, PER LEI

• Gamberoni cotti alla piastra con salsa ai passion fruits e carambola ( star Frui...

  

  Ho preparato questo velocissima ma davvero gustoso antipasto la prima volta per il cenone di capodanno, ha avuto così successo che da allora l'ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, PER LEI