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• Un finger food facile da preparare per una gustosa apericena : Riso venere con...

  

  Ecco una semplicissima ricetta per preparare un gustoso antipasto, un ottimo finger food da gustare in piedi con amici. Io in realtà l'ho preparato e servito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2013 CUCINA, PER LEI

• Un'ottima ricetta per un gustoso secondo: Tournedos di filetto di maiale fiammat...

  

  La piccola Ginevra sino all'altro giorno non aveva mai assaggiato la gorgonzola, anzi ogni volta che provavo a fargliela assapora rispondeva con un sonoro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2013 CUCINA, PER LEI

• Il crudo di pesce sostenibile facile e gustoso: Tartare di tombarello con meliss...

  

  Ecco una ricetta semplicissima per un ottimo finger food a base di pesce, un appetizer per gustoso e facile da preparare per accompagnare ottimi cocktail estivi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 giugno 2013 CUCINA, PER LEI

• In attesa di sapere che fine ha fatto la primavera e l'estate ecco un'ottima...

  

  Che fine ha fato la primavera? L'estate si è persa per strada? forse ci siamo addormentati a marzo e ci siam svegliati a novembre? è normale che i pinguini han... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• Un po' di oriente in cucina: Polpa di pollo al curry verde con erba cipollina...

  

  Questa è una di quelle ricette che nascono quasi per caso, avevo un paio di cosce di pollo disossate in frigo da far andare e pensavo a come prepararle, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• Hasta Siempre Don Andrea Gallo ! addio Don un vero uomo sempre con gli ultimi...

  

  Oggi è un giorno triste per tutti noi, sicuramente in paradiso sarà una festa grandissima ma sulla terra la tristezza ci avvolge, un piccloo ma Grande uomo ci h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• Petto d'anatra con salsa alle amarene sciroppate, zenzero e fiori di timo - una...

  

  Ecco una semplice ma davvero gustosa ricetta che ho preparato oggi a pranzo, avevo preso un bel petto d'anatra e volevo cucinarlo in maniera un po' diversa dall... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• Un'altra gara per la piccola principessa Ginevra de la piccola casa , l'avventur...

  

  Ormai la nostra piccola principessa Ginevra è una runner convinta, tra allenamenti e gare è sempre più contenta della sua avventura nel mondo dell'atletica dei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• Una piccola novità per la piccola casa : tutte le mie ricette in ordine...

  

  (Max Fattorini e l'osso buco) Oggi nessuna ricetta particolare anche se nella foto, come da didascalia, sono alle prese con gli osso buchi, ma semplicemente un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• Marinando il pesce in salsa di soia, la ricetta per un fantastico salmone crudo...

  

  Alcuni giorni fa leggevo una interessante classifica dei piatti fuori moda su dissapore, più la leggevo è più mi rendevo conto che molti di quei piatti a me... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• La ricetta per una pasta semplice, veloce e gustosa: Tortiglioni giganti con...

  

  Lo scorso week end ho preso dei topinambur per usarli in una ricetta con le triglie che preparo spesso, come sempre mi accade non gestisco bene le dosi … e ne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• il pesce facile da preparare: Ombrina al forno con patate, cipolle, mirtilli e...

  

  Ecco una ricetta davvero semplice per un ottimo pesce pescato saporito e accompagnato con delle patate davvero gustosa. Come sempre per il pesce mi son... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA, PER LEI

• La primavera in tavola: insalata fresca e frizzante con fave, sardo fresco,...

  

  Non se dalle vostre parti è lo stesso ma il quel di Genova la primavera latitata abbastanza, le temperature andrebbero anche bene, solo che son giorni e giorni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2013 CUCINA, PER LEI

• Meglio del tonno un finger food di palamita (sarda sarda) tataki , fuori cotta...

  

  Questa semplicissima ricetta si ispira ad un classico della cucina giapponese ovvero il tonno tataki, in pratica dei filetti freschissimi di tonno appena... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2013 CUCINA, PER LEI

• Un fantastico crudo di carne : Tartare di chianina con Raspadura lodigiana,...

  

  Era un po' di tempo che volevo provare una piatto con la raspadura, ovvero il grana stagionato tagliato con l'apposito coltello, il granone lodigiano, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, PER LEI

• Lo spritz , un cocktail solido e il pesce: gelatina di bitter con tartare di...

  

  Ecco un semplice ma divertente appetizer , anzi a dire il vero una via di mezzo tra un cocktail e un finger food, l'abbinamento di un classico dell'Happy Hour l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA

• La ricetta con mia figlia : Vongole Veraci al Madeira con porro, santoreggia e...

  

  L’ultima volta che son stato a Madera, la bellissima isola nell’atlantico, è stato 10 anni fa, ricordo ancora quando l’ho vista sbucare all’improvviso dalla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2013 CUCINA, PER LEI

• L'equazione per una frittata perfetta: uova e pancetta affumicata al cubo più...

  

  Mi piace ogni tanto dare un titolo un po’ diverso alle ricette cercando di essere un po’ originale, ad esemio per questo piatto il titolo è nato quasi prima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2013 CUCINA, PER LEI

• Un ottimo crudo di pesce: tartare di palamita con erba cipollina e olio alla...

  

  Che adoro i crudi di pesce ve ne siete accorti da tempo immagino, ne ho pubblicato solo per esempio qui, qui e qui, e molti altri sono sul blog; è un tipo di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, PER LEI

• La ricetta per una sana e dolce colazione: Muffin alla canapa con uvetta e...

  

  Era un po’ di tempo che non preparavo i muffins, il dolce preferito di Ginevra, così quando l’altra sera lei mi ha chiesto se li facevamo non me lo son... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2013 CUCINA, PER LEI