Lecuocheindispensa
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Le Cuoche in Dispensa
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Un mix di cucina tradizionale e cibi sani, chimica del gusto e viaggio dei sapori. Il blog racconta di cibi di stagione, ricette pescate dalla tradizione di diversi paesi del mondo, curiosità e tecniche di cucina.
ULTIMI ARTICOLI (121)
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Moussaka del Mediterraneo
L'orto della nostra campagna ha prodotto una grande quantità di melanzane, visto che qui in Sicilia fa ancora un gran caldo, così, abbiamo deciso di avventurarc... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Quiche Cipolla, Peperoni e Tuma
Avete preparato la vostra pasta brisè? Pensavate che non vi avremmo dato nessun suggerimento in tempi brevi, e invece...vogliamo stupirvi con "effetti speciali"... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pasta Brisè
"A volte Ritornano" così recita la prima raccolta di racconti (1978) di Stephen King, nella quale l'autore si presenta, e rivolgendosi ai lettori scrive:... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE -
Tagliatelle all'Uovo con "Nonna Papera"
Tra "i tesori di famiglia" di zii e nonni, abbiamo trovato anche: "Nonna Papera". Versione tutta analogica, a manovella, è dotata oltre che degli usuali rulli... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 settembre 2013 CUCINA, RICETTE -
Pancarrè Tang Zhong...con la Pasta Madre
Siete pronti a preparare un pancarrè straordinario? Prima di oggi abbiamo provato diverse volte ad ottenere un pane da tramezzini/toast morbido, vellutato,... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 agosto 2013 CUCINA, RICETTE -
Aceto, Bicarbonato di Sodio, Limone, Sale
Come sapete non siamo delle grandi appassionate di elettrodomestici, non ne abbiamo molti, ma riteniamo che alcuni di essi siano tra le migliori invenzioni... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 agosto 2013 CONSIGLI UTILI, CUCINA, LIFESTYLE, RICETTE -
Spirali di Pollo Pancetta e Zucchine
Oggi ci siamo svegliate con un desiderio improvviso di pollo!! L'aria è un pò più fresca del solito caldo afoso e c'è molto vento, così viene voglia di stare... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Brioche Mignon...con Pasta Madre
Oggi vi raccontiamo un'avventura culinaria di qualche mese fa:"Tutto ebbe inizio una mattina di maggio, eravamo intente nello studio delle brioches con il... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Biscottini Salati
Oggi vi proponiamo una ricetta molto semplice ma buona, appetitosa e perfetta se avete in mente di preparare un aperitivo con un pò di amici. Leggere il seguito
Pubblicato il 23 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Orto in Terrazza
10 mq è lo spazio esterno a nostra disposizione, a lungo non è stato una priorità, avevamo troppo da fare con la sistemazione della casa... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Panino Farcito e Chips di Topinambur
Come fare i panini morbidi, lo sapete già...qui la nostra ricetta, se avete perso il post in cui ne parlavamo, ma come farcirli? Naturalmente le alternative son... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Spaghetti Crema di Taccole e Gamberoni di Mazara
Rieccoci..sebbene non scriviamo da un pò non abbiamo smesso di cucinare. Il caldo, di sicuro, non permette "grandi cucinate" ma la voglia di assaporare piatti... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 luglio 2013 CUCINA, RICETTE -
Acchiappa Ricette
Da molti mesi ormai, lungo la costa della città, si aggira un eterogeneo gruppo di persone a caccia di memorie sul mare di Palermo. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Panini per Hamburger...con Lievito Madre
Com'è facile intuire, non siamo delle frequentatrici di fast food, ci siamo finite solo una volta, quando eravamo molto giovani, e naturalmente in gita... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Taralli...con Pasta Madre!
Finalmente abbiamo potuto dedicare un pò di tempo alla nostra pasta madre... in questo periodo è in "ottima forma", triplica il suo volume in circa tre ore, ha... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Man..di Steve Cutts
Oggi vi proponiamo un video di un artista freelance londinese: Steve Cutts. L'animazione è breve e al contempo efficace per il suo proporsi in maniera... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 marzo 2013 ECOLOGIA E AMBIENTE, MEDIA E COMUNICAZIONE -
Spaghetti alla Chitarra con Neonata di Pesce in Salsa di Ricotta e Fave
Oggi domenica c'è più tempo per cucinare e sperimentare nuovi gusti. Dopo una bellissima passeggiata nel cuore del Mercato "Il Capo" a Palermo, la cui entrata... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Fagottini di Cavolo Cappuccio
Avendo la casa piena di cavolo cappuccio, ogni giorno ci cimentiamo nella sperimentazione di ricette diverse ma...è certo che non sempre da sole ce la facciamo!! Leggere il seguito
Pubblicato il 02 marzo 2013 CUCINA, RICETTE -
Incubation
Malgrado questa bella istallazione di Jennifer Rubell, sia un pò datata, vogliamo comunque parlarvene.... Jennifer è una donna americana, figlia di due... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE -
Zuppa Gallurese
La scorsa estate il viaggio nella stupenda Costa Smeralda ci ha fatto godere dei profumi e dei sapori tipici della Sardegna. Abbiamo avuto la fortuna di... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE