Anna Fracassi
Anna, comasca, art director, appassionata di fotografia. Cucino per amore, della buona tavola e del mio piemontesissimo compagno, foodie di seconda generazione e buona forchetta. Da questa "passione" nel 2011 è nato l’Ennesimo Blog di Cucina, un blog ironico, a tratti irriverente, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Ogni giorno scopro sapori e abbinamenti nuovi, li fotografo sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete (www.lennesimoblogdicucina.com).
I MIEI BLOG
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L'Ennesimo Blog di Cucina
http://www.lennesimoblogdicucina.com/
Nel dicembre del 2011 nasce L’ENNESIMO BLOG DI CUCINA, che unisce le mie grandi passioni e tutto ciò che uso per comunicare: le parole, le immagini, la creatività e la cucina.
Con il passare del tempo il blog è diventato anche un pretesto per conoscere: conoscere le ricette, da quelle tradizionali alle più innovative; conoscere le culture attraverso il loro cibo e le loro tradizioni a tavola; conoscere il mio territorio, le materie prime, le stagionalità; conoscere ingredienti nuovi e imparare ad apprezzare quelli etichettati in passato con un "non mi piace"; conoscere persone che, come me, amano e condividono questa passione.
ULTIMI ARTICOLI (64)
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Tortine di prugne e more
Deliziose tartellette di frolla con prugne e more, macerate qualche ora insieme, per unire gusto e colore, cotte in forno con una spolverata di zucchero di... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 settembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Insalata di pollo, feta, avocado e indivia
Un'insalata fresca e gustosa, con avocado, formaggio feta e sfilaccini di pollo arrosto. Ideale per riutilizzare il pollo avanzato e dargli nuova vita, con il... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Cocktail birra, vodka e lamponi
Un cocktail a base di birra con la dolcezza dei lamponi e la marcia in più della vodka. Da gustare ghiacciato nelle giornate estive, magari come aperitivo seral... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Salicornia con patate
Un contorno estivo perfetto da gustare freddo o tiepido, con tutta la bontà delle patate in padella e il gusto sapido della salicornia.Lo so, con questa... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Agosto: sagre ed eventi enogastronomici da leccarsi le dita
Con un calendario così ricco di proposte, agosto è un mese davvero sorprendente. Eventi regionali, prodotti tipici, #streetfood e manifestazioni vegan. Leggere il seguito
Pubblicato il 06 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
Burro alla birra e aromi dell'orto
Tartine di pane nero con salmone e un profumatissimo burro aromatizzato alla birra, arricchito dal sapore intenso dell'aglio, del sale affumicato e degli aromi... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 agosto 2014 CUCINA, RICETTE -
La nocciola fa per me: il progetto di promozione della nocciola italiana
Un'iniziativa di comunicazione promossa dall'Unione Naziona ITALIA ORTOFRUTTA, dai produttori della filiera corilicola e da istituti di ricerca scientifica. Leggere il seguito
Pubblicato il 30 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Tacos morbidi di mais al pollo con pomodorini e asiago
Una preparazione messicana facile da realizzare e adattare a tutti i gusti, con sfilaccini di petto di pollo alla salsa piccante, peperoncini e cipolle,... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Patatine stick alla birra e sale affumicato, cotte al forno
Bastoncini di patate marinate 12 ore nella birra e sale affumicato. Risultato? Croccanti fuori e incredibilmente cremose dentro, con un sentore di luppolo... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
La birra castello ha un futuro green
Il marchio friulano Birra Castello crea il gusto italiano di Amabile, la prima birra che fa anche bene all’ambiente.Una puro malto dal gusto 100% italiano,... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Le miacce dell'alpàa: streetfood e sapori della valsesia
Ogni anno a luglio, l'Alpàa di Varallo è un appuntamento fisso per immergersi nelle atmosfere della Val Sesia, conoscere l'arte e la cultura del territorio e... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 luglio 2014 CUCINA -
Spiedini di maiale grigliati, marinati nella saba di mele
Cucinati alla griglia come il souvlaki greco o gli yakitori giapponesi, questi piccoli spiedini di lonza sono velocissimi da cucinare. Leggere il seguito
Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Como always hop: il primo festival della birra artigianale a como
Nasce da un'idea dei ragazzi del Birrivico in collaborazione con Musicisti di Como e Auto Rock Produzioni, il primo festival della birra artigianale della... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Bloody mary popsicles: ghiaccioli salati al pomodoro, tabasco e vodka
Dei gustosi ghiaccioli salati al gusto pomodoro, con lime, vodka, sedano e la nota piccante del tabasco. La versione "da mangiare" del classico cocktail Bloody... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Vellutata di zucchine e salicornia con palline di caprino
Piccole verrine di crema di zucchine con la nota sapida della salicornia e il gusto avvolgente del caprino. Come entrée di una cena importante, un aperitivo... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Samosa indiani di verdura con parmigiano reggiano
La classica ricetta dei samosa, un tipico appetizer indiano. Fagottini fritti farciti di verdura speziata... ma con un tocco tutto italiano: qualche scaglia di... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
10 set sale e pepe che vi faranno dire: sì, lo voglio!
Una piccola selezione di accessori "sale e pepe", per arredare la tavola e la cucina tra stile, design e ironia.Inauguro oggi una nuova rubrica che unisce la... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 luglio 2014 CUCINA -
Mini verrine di pasta alla norma
Un classico della cucina siciliana, trasformato per un aperitivo informale. Ma gli ingredienti sono quelli della tradizione: salsa di pomodoro, melanzane... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
#erbalucemi: un vino del territorio canavese in cammino verso expo 2015
Tutte le sfumature e i profumi del Canavese, nella serata di degustazione dedicata al vino Erbaluce.Un evento organizzato da HonestCooking. Leggere il seguito
Pubblicato il 06 luglio 2014 CUCINA, RICETTE -
Sopa de tortillas: zuppa di pomodoro e tortillas di mais croccanti
Una personale rivisitazione dell'antica zuppa azteca, preparata con pomodoro, peperoncino e striscioline di tortillas di mais. Da gustare sia calda che tiepida. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 luglio 2014 CUCINA, RICETTE