Lisbeth

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• Trenette con pesto di rucola, gamberetti e noci

  

  Lo sapete che il pesto di rucola si sposa molto, molto bene coi gamberetti? Se poi si aggiunge anche qualche gheriglio di noce, che esalta il gusto del pesto e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Cavolo cappuccio estivo agli odori

  

  Ma voi lo sapete che esiste il cavolo cappuccio estivo? No, dico... io sono rimasta basita! Voglio dire, ho mangiato cavolacei per tutta una lunga e fredda... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 agosto 2013 CUCINA, RICETTE

• Coppiette "pescaresi"

  

  Tutto ebbe inizio quando lessi su Facebook una discussione (o forse è meglio chiamarla richiesta di lumi) tra Jé Ale e Felix a proposito delle coppie... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Panna cotta al caffé con agar agar

  

  Piccolo esperimento buttato lì per far fuori un residuo di brick di panna fresca, prima che diventasse acida, molto liberamente ispirato a questa ricetta trovat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Couscous con pesto al basilico, pomodorini e feta

  

  Il couscous col pesto al basilico, pomodorini e feta per me è un must dell'estate. Una pietanza salva-pranzo (o salva-cena) fresca e leggera e di facile e veloc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza di carne

  

  Questa ricetta è interessante soprattutto per gli amanti di polpette e polpettoni, che però qualche volta vorrebbero dare una simpatica svolta alla routine, ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pesto di rucola

  

  Ne avevo sempre sentito parlare (ma esiste qualcosa che non sia ancora stato trasformato in pesto?), ma non me la sono mai sentita di provare a farlo senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tonnetto alletterato in salsa leggera di pomodoro

  

  Il tonnetto alletterato ha un gusto molto deciso e decisamente saporito, ma presenta lo stesso inconveniente di qualsiasi altro tipo di tonno: se non si cucina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Apple Pie, quella vera, born in the USA come The Boss!

  

  Ci sono cose che, più di ogni altra, sottolineano l'identità del popolo americano, simboli che ne marcano in maniera inequivocabile la cultura e le tradizioni.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Ossobuco con gremolada

  

  L'ossobuco di vitello, o manzo, è considerato una parte "meno nobile" dell'animale. Sarà pure vero, certo è senz'altro meno comune, e anche meno caro, di altri... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cannoli salati di asparagi e speck

  

  La ricetta di questi cannoli salati è di una mia amica, che l'ha condivisa sul sito Open Taste, dove titola Asparagi in sfoglia: che voglia! Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Focaccia di Recco con stracchino di bufala

  

  La focaccia di Recco (o pseudo tale) l'avevo già fatta e ne avevo parlato qui. Tuttavia, per quanto potesse essere buona, sapevo che poteva, e doveva, essere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Involtini di fesa di tacchino con carote e rucola

  

  Questi involtini sono moderatamente dietetici (lo possono diventare di più usando meno olio), ma incredibilmente gustosi. Secondo la ricetta originale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Pane arabo a lievitazione naturale

  

  C'è stato un tempo in cui ero ghiotta di pane arabo, sto parlando di tanti tanti anni fa. Praticamente mi cibavo solo di quello, spesso anche da solo...... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Cake al pesto genovese

  

  Questo è stato il primo cake di cui abbia avuto la ricetta, il primo in assoluto che ho fatto e che in un attimo mi ha dischiuso tutto il meraviglioso mondo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Casseruola di carciofini tardivi con patate e carote, profumati al timo

  

  In una delle ultime Raggiobox che ho comprato, c'erano 11 carciofini tardivi, di quelli nostrani, piccoli, quelli che solitamente si preparano sott'olio, solo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Girandole alla mozzarella a lievitazione naturale

  

  Queste girandole sono un'idea molto simpatica e gustosa per un aperitivo. Il sapore ricorda quello delle pizzettine da aperitivo, per l'appunto, ma sono più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Arista di maiale alle mele

  

  Ogni volta che ordino la carne da allevamento biologico al GAS, mi organizzo facendomi delle piccole scorte che poi congelo. Questo perché col GAS la carne si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Casseruola di fave e zucchine con le uova

  

  Questa ricetta l'ho vista sul blog di AnnaLisa Senza Glutine per Tutti i Gusti, e ho subito pensato che era un'ottima proposta per preparare una parte delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2013 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle di saragolla all'ortica con tonno fresco, pomodorini secchi e cucunci

  

  Una domenica dello scorso maggio, ho trascorso una bellissima domenica alla 1a edizione del Festival delle Erbe, che si è tenuto all'Agriturismo Campoletizia. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2013 CUCINA, RICETTE