Marisa

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• La biscotteria toscana: i cantucci

  

  I cantucci rappresentano una delle migliori espressioni della biscotteria toscana, ma non solo toscana, italiana.La loro origine e storia non è così certa ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2011 CUCINA

• Copate di Siena dolce a base di mandorle dall'aspetto e dal sapore vagamente...

  

  E' uno dei dolci meno conosciuti tra i prodotti dolciari natalizi senesi, eppure è una squisitezza tra le più costose. Detta anche cupata (dall’arabo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2011 CUCINA

• Panforte tipico dolce natalizio senese, dalle antiche origini.

  

  Il panforte è un tipico dolce natalizio che ha origini molto antiche: le prime testimonianze scritte risalgono all'anno Mille. A quel tempo veniva chiamato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2011 CUCINA

• I canestrelli sono dolci popolari, le cui origini sono antichissime.

  

  I canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell'Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria.Lo stesso nome fa riferimento a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2011 CUCINA

• Amaretti di Sassello il classico biscotto morbido diffuso ed amato in tutta la...

  

  Il termine amaretto, riferito ad un dolce, indica un biscotto di pasticceria, diffuso in tutte le regioni d'Italia.Nati in Italia nel medioevo, verso la fine de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2011 CUCINA

• I Baci di Alassio piccole perle di golosità della cittadina ligure.

  

  I Baci di Alassio prendono il nome dalla cittadina ligure alla quale appartengono come storia e prima preparazione.I Baci di Alassio sono dei dolcetti dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2011 CUCINA

• I dolci della Liguria hanno una lunga e rinomata tradizione.

  

  Tra le numerosi dolci liguri possiamo trovare i Canestrelli, i Baci di Alassio, ed il rinomato "Pandolce di Genova", classico dolce genovese ricco d’uvette,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2011 CUCINA

• I crustuli, turdilli o cannaricoli calabresi, gnocchi di pasta al vino fritti e...

  

  Nei piccoli centri calabresi ci sono usi che si ripropongono di anno in anno, in particolare quello di “mettere la frissura” il primo dicembre, un modo come un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2011 CUCINA, RICETTE

• La cuccìa dolce tipico palermitano, a base di grano bollito e ricotta di pecora.

  

  La cuccìa è un dolce tipico palermitano, a base di grano bollito e ricotta di pecora o crema di latte bianca o al cioccolato. Viene guarnito con zuccata,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2011 CUCINA

• Torta di lamponi.

  

  Ingredienti: 230 g di mandorle 180 g di zucchero 60 g di burro 3 dl di latte mezzo cucchiaino di farina ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2011 CUCINA

• Spitzbuben (occhi di bue) classici biscotti di pasta frolla tipici del nostro...

  

  Ingredienti: 250g farina150g burro90g zucchero1 uovo intero1 tuorlobuccia di limone grattugiatamarmellata albicocche lamponiPreparazione: Mescolare la farina co... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2011 CUCINA

• Il pampepato o pampapato, è un dolce di forma lenticolare, tipico del...

  

  È composto secondo tradizione da vari alimenti; mandorle, nocciole, pinoli, pepe, cannella, noce moscata, canditi, ricavati anche dalla buccia di arance o cedro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2011 CUCINA

• Gugelhupf: il panettone austriaco

  

  Gugelhupf o Kugelhupf è un termine usato nella Germania Meridionale, in Austria, in Svizzera, in Tirolo e in Alsazia per indicare un tipo di torta. Nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2011 CUCINA

• I mostaccioli calabresi hanno origini antichissimi è un intreccio tra storia e...

  

  Tenuta da sempre segreta e mai svelata neanche nei libri di ricette, è un dolce tradizionale di Soriano Calabro, e Serra san Bruno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2011 CUCINA, RICETTE

• Il Pandolce è il dolce genovese per eccellenza del giorno di Natale, di Capodann...

  

  Il Pandolce Natalizio un tempo veniva fatto solo con lo zebibbo, un' uvetta non candita di scarsa qualità. Era un dolce particolare e povero impastato,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2011 CUCINA

• La bisciola è un dolce tipico del periodo natalizio della Valtellina, che in...

  

  La bisciola è un dolce tipico del periodo natalizio della Valtellina, che in molti chiamano anche panettone valtellinese, infatti le somiglianze con il più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2011 CUCINA

• L'anello di Monaco (Nusskrantz) è un dolce a base di pasta lievitata, arrivato...

  

  È un dolce dalla complessa preparazione prodotto artigianalmente esclusivamente dai forni e dalle pasticcerie della città di Mantova e nel solo periodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2011 CUCINA

• Dolci natalizi: in Italia esiste una vasta gamma di preparati casalinghi e...

  

  In Europa e in America è consuetudine preparare particolari dolci natalizi.In Italia esiste una vasta gamma di preparati casalinghi, artigianali ed industriali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2011 CUCINA

• La petrafennula è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l'isola, e...

  

  La petrafennula (o pietrafendola, petrafernula) è un tipico dolce siciliano, diffuso in tutta l'isola, e consumato per la festa dell'Immacolata e nel periodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2011 CUCINA

• La frutta della Martorana è un tipico dolce siciliano famoso nel mondo, simile a...

  

  I frutti della Martorana appartengono alla ben fornita categoria dei dolci di origine ecclesiastica: il convento della Martorana a Palermo resta celebre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2011 CUCINA