Marisa

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• Bavarese alla vaniglia con salsa di fragole.

  

  Ingredienti: 1/2 litro di latte 250 g di zucchero 6 tuorli d'uovo 300 g di panna freschissima 15 g di colla di pesce in fogli 1 baccello di vaniglia Per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta Paradiso, soffice, genuina e ... paradisiaca.

  

  Soffice, genuina e...paradisiaca. Stiamo parlando della torta paradiso, un dolce semplicissimo da preparare ma che conquista ad ogni età. Come fare la torta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato innaffiata tutta con il Merlot.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone Burro 200 g Zucchero 180 g Farina bianca 250 g Uova intere 3 Cioccolato fondente a scaglie 200 g Lievito 1/2 bustina Cacao 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Sformato al cioccolato fondente.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone 1 kg di cioccolato fondente 1 kg di burro 700 g di zucchero 20 uova 200 g di farina 00 20 g di lievito per dolci 1 pizzico di sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• I cantuccini o cantucci sono uno dei maggiori vanti dolciari della Toscana.

  

  Ingredienti: 1 kg di farina 250 g di burro 1,050 kg di zucchero 800 g di mandorle 7 uova 1 l di latte scorza di 1 arancia scorza di 1 limone 12 g di sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti lemoncelli, perfetti per la merenda o la colazione di grandi e piccini.

  

  Ingredienti: Mandorle già pelate 250 g Zucchero 250 g Scorza di limone 1 e 1/2 Albumi 1 Facili da preparare e perfetti per la merenda o la colazione di grandi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Crostata al limone con crema di ricotta.

  

  Ingredienti: per 8-10 persone Farina 00 250 g Zucchero 75 g Burro a temperatura ambiente 125 g Tuorli 1 Uova 1 Scorza di limone 1 Lievito 1/2 bustina Zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti vegani al cacao con cuore alla crema di vaniglia.

  

  Ingredienti: per 6 persone Ingredienti biscotti: 250 farina 50 gr di cacao amaro 120 olio mais o di girasole deodorato 90 zucchero mezzo bicchiere di acqua... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tiramisù ai frutti di bosco, la nostra variante.

  Ingredienti: per 4 persone Savoiardi q.b. 4 tuorli 2 albumi 4 cucchiai di zucchero semolato qualche cucchiaino di zucchero di canna 500 g di mascarpone succo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie ai frutti di bosco.

  

  Ingredienti: per 4 persone 2 dischi di pasta sfoglia 80 g di zucchero a velo per la crema: 6 tuorli 500 g di latte 1 stecca di vaniglia 125 g di zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Charlotte tiramisù con mousse al mascarpone, savoiardi e salsa al caffè.

  

  Ingredienti: Per il biscuit savoiardo al caffè:Albumi 90 g Zucchero 75 g Tuorli 60 g Farina 00 75 g Caffè solubile in polvere 10 g Sale 1 gPer la mousse al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Bignè di San Giuseppe.

  

  Ingredienti: Per i bigné fritti:80 g di farina 00 100 g di acqua 20 g di burro 3 uova medie 1 g di lievito olio di arachide per friggere q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Mousse al cioccolato, nocciola, panna e aria al caffè.

  

  Ingredienti: 500 g di cioccolato fondente 4 cucchiai di cacao 1 tazzina di caffe 300 g di albumi d'uovo 50 g di zucchero 500 ml di panna montata 1 foglio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Rotolo di ricotta e pere.

  

  Ingredienti: per 6 persone Per il pan di Spagna:Uova 3 Farina 00 80 g Zucchero 65 g Vaniglia 1/2 bacca Olio di semi 12 g Sale 1 pizzicoPer il ripieno:Pere 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo al gianduia.

  

  Ingredienti: per 6 persone Per il semifreddo:Cioccolato al gianduia 400 g Panna 4 dl Granella di nocciole 200 gPer la salsa:Panna 4 dl Maizena 1/2 cucchiaio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Il segreto per un'ottima crema al burro.

  

  Ingredienti: Burro freschissimo 200 g Zucchero 200 g Tuorli 5 Albumi 1 La crema al burro è una preparazione spesso utilizzata per la farcitura di masse montate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Il segreto di una pasta brisé ben fatta sta proprio nella lavorazione, che deve...

  

  La pasta brisè senza burro è un'ottima variante della pasta brisè classica, un impasto base assai versatile, indispensabile in cucina per preparare torte salate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Il torrone al cioccolato rappresenta inevitabilmente le feste e l’inverno.

  

  Ingredienti: per 6 persone Cioccolato fondente 300 g Zucchero 150 g Nocciole sgusciate 150 g Albumi 4 Miele di acacia 150 g Ostie da pasticceria 30 Sale q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Mousse veloce al cioccolato senza zucchero.

  

  Ingredienti: Uova 2 Cioccolato fondente per diabetici 200 g Caffè q.b. Frutta secca q.b. Volete preparare una mousse al cioccolato senza zucchero? Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambella al cioccolato per diabetici.

  

  Ingredienti: Farina 00 100 g Cacao amaro 50 g Yogurt magro 125 g Fruttosio 40 g Olio di semi di girasole q.b. Lievito per dolci 1/2 bustina Uova 2 Cioccolata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2015 CUCINA, RICETTE