Marisa

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• Com'è fatto il "fondente" che si mette sulla torta nuziale.

  

  Ingredienti: Acqua fredda 60 ml Gelatina in polvere 20 ml Glucosio liquido 125 ml Glicerina 15 ml Zucchero a velo 1 kg Crema al burro q.b. Burro leggermente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tartellette di pere e cioccolato.

  

  Ingredienti: per 10 muffin Per la pasta frolla alla cannella: Farina 300 g Lievito in polvere 8 g Zucchero a velo 70 g Burro 280 g Tuorli cotti e setacciati a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• I muffin alle mele sono un dolce perfetto per la prima colazione.

  

  Ingredienti: per 10 muffin Zucchero 150 g Farina 150 g Uova 3 Yogurt 1 vasetto Olio extravergine d'oliva 50 g Mele 250 g Vaniglia 1 bacca Lievito 1 bustina I... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Crostatine cremino e frutti misti.

  

  Ingredienti: per 4 persone Per la pasta frolla alla nocciola:Burro 300 g Zucchero a velo 200 g Tuorli 100 g Vaniglia 1 bacca Farina 450 g Farina di nocciole 50 ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Paninetti svizzeri al burro con lievito misto.

  

  Ingredienti: per 4 persone farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g latte 212 g zucchero 120 g lievito madre 220 g lievito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake al lime e ricotta.

  

  Ingredienti: per 4 persone Biscotti tipo digestive 150 g Burro 40 g Agar agar 6 g Ricotta 250 g Lime 4 Zucchero 175 g Panna liquida 1,5 l Uova 2 Tipica della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• La crème caramel è uno dei grandi classici tra i dolci al cucchiaio.

  

  Ingredienti: per 6 monoporzioni Latte 450 mg Panna al 35% di materia grassa 50 ml Uova 150 g Zucchero semolato 75 g 1/2 bacca di vaniglia Rum 10 ml Per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Plumcake arancia e cioccolato in stecco.

  

  Ingredienti: Per il plum cake:Farina tipo debole 450 g Zucchero 200 g Sale 2,5 g Lievito in polvere 18 g Uova intere 150 g Latte intero 250 g Olio di riso 125... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tiramisù al pistacchio e cioccolato.

  

  Ingredienti: per 4 persone Per la crema al pistacchio:Pasta di pistacchio 200 g Panna montata 250 g Zucchero a velo 2 cucchiai Pezzettini di cioccolato q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuccotto al gelato, un dolce ripieno di bontà.

  

  Ingredienti: per 4 persone 300 gr di pan di Spagna 300 gr di gelato alla crema 300 gr di panna liquida 250 gr di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro Lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Mousse al cioccolato senza uova.

  

  Ingredienti: per 4 persone 1 barretta di cioccolato fondente 150 ml di panna da montare 60 ml di latte 1/2 bustina di vaniglia La mousse al cioccolato senza uov... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• I macarons sono dei deliziosi e raffinati pasticcini, graziosi da vedere e un...

  

  Il macaron o macaron francese è un pasticcino il cui nome deriva dall'italiano dialettale "maccarone".È un dolce a base di meringhe, ottenuto da una miscela di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Savarin brownies, tipici dessert della cucina statunitense.

  

  Ingredienti: per 4 persone Per il savarin brownies Burro 215 g Cioccolato fondente al 50 % 230 g Farina 140 g Farina di mandorle fine 140 g Zucchero semolato 23... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake alla crema di arachidi.

  

  Ingredienti: per 4 persone Biscotti tipo digestive 200 g Burro ammorbidito (più burro per lo stampo) 85 g Golden syrup 2 cucchiai Panna fresca 1,7 dl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Macarons al cioccolato, nocciole e crema gianduia.

  

  Ingredienti: per 50 macarons Per i macarons:Massa di cacao 100 g Farina di mandorle 200 g Farina di nocciole 100 g Zucchero a velo 300 g Albumi 100 g Colore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Chioccioline con le pere.

  

  Ingredienti: farina macinata a pietra Petra 1 ( più altra farina per la spianatoia) 500 g latte 260 g zucchero 50 g lievito madre 220 g lievito compresso 3 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta sbrisolona al rosmarino con zabaione al moscato e uvetta.

  

  Ingredienti: Mandorle 200 g Zucchero semolato 200 g Farina gialla 15 g Burro 200 g Tuorli 2 Stecca di vaniglia 1 Limone 1 Arancio 1 Rametto di rosmarino e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei dolci...

  

  Dal punto di vista gastronomico, la Calabria ha dato luogo a un ricettario composito, le cui preparazioni sono influenzate da un lato dalle numerose... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Cioccolatini ripieni di crema ai frutti della passione.

  

  Ingredienti: Per la crema della passione:Purea al frutto della passione 250 g Zucchero semolato 250 g Sciroppo di glucosio 25 g Cioccolato bianco 200 g Burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tavolette di gianduia croccante e cannella.

  

  Ingredienti: Cioccolato gianduia al latte 450 g Pasta di nocciola pura 70 g Sfogliatine di cereali tritati 175 g Cannella in polvere 8 g Fior di sale 1 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2015 CUCINA, RICETTE