Marisa

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• Doppio snack al latte e mou.

  

  Ingredienti: Per il biscotto salatoBurro 200 g Zucchero a velo 150 g Zucchero di canna 200 g Uova 100 g Farina 450 g Sale 2 g Vaniglia q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo all'uva fragola e meringato all'albicocca.

  

  Ingredienti: per 12 muffin Farina 200 g Zucchero 125 g Latte 250 g Farina di cocco 50 g Uovo 1 Burro 60 g Lievito per dolci 1 bustina Sale 1 pizzicoPer la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Muffin al cocco, una ricetta golosa da preparare anche per l'ora del tè.

  

  Ingredienti: per 12 muffin Farina 200 g Zucchero 125 g Latte 250 g Farina di cocco 50 g Uovo 1 Burro 60 g Lievito per dolci 1 bustina Sale 1 pizzicoPer la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscottini di Prosto, dolce caratteristico dell'intera Valchiavenna.

  

  Ingredienti: 250 g di farina bianca 100 g di zucchero 200 g di burroVini consigliati:Oltrepò Pavese Malvasia (bianco) Recioto di Soave (bianco) Benché... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Soffici panini al cioccolato per una merenda da campioni!

  

  Ingredienti: per 40 panini al cioccolato Farina Petra 5 1000 g Acqua 300 g Latte 200 g Burro m.g. 82% 100 g Brick 1330 farina di grano tenero germinato tipo 1 5... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Ciambellone ai mirtilli, un classico della Casa Bianca.

  

  Ingredienti: per un ciambellone (6-8 persone) Burro in pomata non salato (più un po’ per imburrare lo stampo) 200 g Farina 00 400 g Lievito in polvere 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Rotolo con uva bianca e nera.

  

  Ingredienti: per 4 persone 500 g di pasta sfoglia 400 g di uva bianca e nera 1/2 l di latte 5 tuorli 1 limone 2 chiodi di garofano 1 stecca di cannella 90 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di ricotta al cioccolato con Saba.

  

  Ingredienti: per 4 persone Per la pasta frolla:farina 1/2 kg burro 250 g zucchero 250 g tuorli 3 uovo intero 1 buccia grattata limone 1 vanillina 1 busta lievit... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di pere e cacao, ricca di fibre e vitamine.

  

  Ingredienti: per 12 porzioni Uova 3 Zucchero 150 g Farina 180 g Cacao amaro in polvere 15 g Pere abate 400 g Miele 20 g Olio extravergine di oliva 40 g Lievito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortino al cioccolato con cuore vivo, un vero toccasana per l’umore.

  

  Ingredienti: Per il cuore vivo:Cioccolato fondente 72% 150 g Panna fresca 35% di grassi 60 g Sciroppo di glucosio 60 gPer il tortino al cioccolato:Uova intere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• La storia della Torta in un’infografica, dai greci e romani ad oggi.

  

  Anticamente il "dolce" consisteva soprattutto nella degustazione della frutta matura, che, nel tempo, fu trattata per essere poi conservata. Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie con cioccolato excellence e lamponi.

  

  Ingredienti: per 6 persone Base semifreddo a freddo Tuorli pastorizzati 250 g Zucchero semolato 100 g Zucchero fondente 130 gPer la mousse al cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini alla frutta secca.

  

  Ingredienti: per 6 persone Datteri secchi snocciolati 12 Albicocche secche snocciolate 12 Prugne secche snocciolate 12 Porto 1 bicchiere Roquefort 100 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta di zucca e amaretti con pistacchi e cioccolato bianco.

  

  Ingredienti: per 4 persone Per la gelée di zucca: Zucca già lessata 600 g Zucchero semolato 200 g Isomalto 200 g Amaretti 50 g Pectina 7 g Acido citrico in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Pudding alla banana e mandorle.

  

  Ingredienti: per 4 persone Zucchero di canna 175 g Banane 2 Farina di mandorle 75 g Farina di kamut 75 g Zucchero a velo 150 g Lievito vanigliato 1 cucchiaino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tiramisù alle pere, cacao e pinoli tostati.

  

  Ingredienti: per 4 persone Pain d'épices 8 fette Caffè 50 g Pera decana 1 Pinoli già pelati 2 cucchiai Mascarpone 250 g Uova 2 Zucchero semolato fine 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie di banane e arance.

  

  Ingredienti: per 6 persone Pasta sfoglia 400 g Latte 500 g Tuorli 4 Zucchero 100 g Stecca di vaniglia 1 Farina 00 40 g Burro 30 g Arance 3 Banane 3 Limone 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Tortafrolla croccante alla crema pasticcera con gocce di cioccolato.

  

  Ingredienti: per 6 persone Per la frolla croccante:Farina 300 g Burro 130 g Zucchero 150 g Uovo 1 Lievito 1/2 bustina Scorza di limone 1Per la crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Panzerotti filanti ai funghi pioppini.

  

  Ingredienti: per 4 persone Farina forte 500 g Lievito di birra 10 g Sale 10 g Acqua 280 g Strutto 1 noce Funghi pioppini 400 g Aceto 2 cucchiai Mozzarella per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE

• Biscotti con mandorle tostate e cioccolato bianco.

  

  Ingredienti: per 25 biscotti Zucchero semolato 85 g Zucchero di canna 85 g Burro 110 g Uovo intero 85 g Sale 1 g Lievito per dolci 2 g Cioccolato bianco 150 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2015 CUCINA, RICETTE