Marisa

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• Anzac Bisquit dolce speciale australiano per l'Anzac Day.

  

  Ingredienti: 30 biscotti circa 90 g di fiocchi d'avena 150 g di farina "00" 150 g di zucchero 100 g di cocco disidratato 3 cucchiai di melassa 2 cucchiaini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di riso al cedro candito.

  

  Ingredienti: per 4 persone1 porzione di risotto avanzato (alla milanese alla parmigiana comunque senza pomodoro) 30 g di mandorle tostate 20 g di uvette 50 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Frittelle di farina di castagne con le mele.

  

  Ingredienti: per 6 persone1 kg di mele 150 g di farina di castagne 100 g di farina bianca 150 g di zucchero 2 uova 2 cucchiai di rum 1 bustina di lievito olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Frittelline di castagne farcite.

  

  Ingredienti: per 4 persone90 g di farina di castagne 70 ml di latte di soia (o latte vaccino) 60 ml di acqua frizzante crema di marroni panna di soia (o panna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto di lamponi.

  

  Ingredienti: per 4-6 persone150 g di zucchero semolato 150 g di acqua 250 g di lamponi succo di 1/2 limone L'esistenza del sorbetto è attestata nei testi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo all'italiana con fragole.

  

  Ingredienti: per 6 persone250 g di fragole già pulite e ridotte in purea 400 g di panna fresca semimontataPer 100 g di crema pasticciera:120 g di latte intero 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Sorbetto alla pesca con champagne.

  

  Ingredienti: per 6 persone800 g di pesche 600 g di zucchero 3/4 di acqua 1/4 di champagne la buccia di 1 limonePer la decorazione:foglioline di menta Lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Brioche ai due colori.

  

  Ingredienti: per 6 personePer la pasta bianca:250 g di farina ricca di glutine setacciata 35 g di zucchero 12 g di lievito di birra 3 uova 175 g di burro salePe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Ciambelle di frutta e cioccolato.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone200 g di frutta disidratata mista 150 g di farina 120 g di burro 120 g di zucchero di canna 50 g di cioccolato bianco 50 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizza dolce alla frutta, una pizza assolutamente particolare.

  

  Ingredienti: Pasta di pizza 300 g Pera 1 Fragole 3 Limone 2 fette Arancia 2 fette Albicocca 1 Gorgonzola 20 g Provola 20 g Formaggio di capra 20 g Una pizza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolatini al biscotto e nocciola.

  

  Ingredienti: Per il biscotto morbido:Uova intere 500 g Zucchero 250 g Farina 200 g Cacao amaro 50 g Bacca di vaniglia 1Per il pralinato alle nocciole:Zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Treccia di Pan brioche per una cena speciale con amici.

  

  Ingredienti: Farina 1 kg Zucchero 100 g Latte 100 ml Uova 400 g Burro 50 g Lievito di birra 40 g Olio extravergine di oliva q.b. Rosmarino q.b. Semi di sesamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Croccantini di riso soffiato ai tre cioccolati.

  

  Ingredienti: Per il croccantino al latte:Copertura al latte 250 g Burro di cacao 25 g Bacche di goji 10 Mandorle tostate caramellate 300 g Riso soffiato 50... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Foresta nera monoporzione, goloso dessert originario della Germania.

  

  Ingredienti: Per il biscotto al cioccolato:Uova intere 500 g Zucchero 250 g Farina tipo 00 debole 180 g Cacao in polvere 70 gPer la crema leggera:Crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Minitortini al cioccolato con cuore piccante.

  

  Ingredienti: Per il cuore piccante Cioccolato fondente 150 g Panna fresca al 35%60 g Sciroppo di glucosio 60 g Polvere di peperoncino rosso 10 g Per il tortino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolatino al cappuccino.

  

  Ingredienti: Caffè espresso 200 g Sciroppo di glucosio 80 g Zucchero invertito 70 g Cioccolato bianco 580 g Burro di cacao 80 g Sale 1 g Cacao in polvere q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Rotolini di baklava ai pistacchi.

  

  Ingredienti: Per la pasta fillo:Farina 3 500 g Acqua a alla temperatura di 28-30°C 240 g Tuorlo d'uovo 50 g Olio extravergine d’oliva 10 g sale 1 g Olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mezzelune ripiene con marmellata e semi de papavero.

  

  Ingredienti: per 6 persone.Per la biga:Farina Petra 1 Molino Quaglia 150 g Latte 90 g Lievito madre (o lievito compresso) 35 g Per l'impasto Farina integrale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Nastrine del mattino con fiocchi d'avena e riso soffiato.

  

  Ingredienti: per 6 persone.Farina di Tutto il Grano Molino Quaglia 350 g Farina Petra 1 160 g Lievito naturale 200 g Acqua 330 g Fiocchi d'avena 100 g Uva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cheesecake cioccolato e cannella.

  

  Ingredienti: per 6-8 personeBiscotti speziati tipo speculoos 250 g Burro sciolto 150 g Zucchero di canna 2 cucchiaiPer il ripieno:Ricotta soda 600 g Formaggio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2014 CUCINA, RICETTE