Marisa

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• Torta zebrata con cacao amaro.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone.Farina 300 g Fecola di patate 140 g Burro 150 g Lievito 1 bustina Zucchero 220 g Uova 6 Vanillina 1 bustina Cacao amaro in polvere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo pralinato con cioccolato fondente e amarene.

  

  Ingredienti: per 12 persone.Per il croccante decorativo:Burro 75 g Zucchero 75 g Sciroppo di glucosio 25 g Latte 25 g Mandorle a filetti 100 gPer il semifreddo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mattonella di cioccolato e fragole.

  

  Ingredienti: per 4 personeCioccolato fondente 300 g Fragole 200 g Uova 3 Zucchero a velo 40 g Burro morbido 125 g Sale 1 pizzico Una golosa mattonella al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cornetto con ganache al cioccolato.

  

  Ingredienti: per 4 personeCornetti di cialda 4 Mirtilli 100 g Panna montata 300 g Per la ganache Cioccolato fondente 250 g Panna fresca 220 g Burro 30 g La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta con sfoglia al cacao e crema pasticcera.

  

  Ingredienti: per 12 porzioniPer la pasta sfoglia al cacao:Farina 230 W 450 g Acqua 225 g Sale 10 g Cacao amaro in polvere 50 g Burro 500 gPer la bagna:Latte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato e margarita.

  

  Ingredienti: per 12 porzioniPer il biscotto al cacao senza farina:Albumi 250 g Zucchero semolato 250 g Tuorli 180 g Cacao amaro in polvere 100 g Cointreau 10... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pane al cacao: la bontà del pane unita al gusto goloso del cacao.

  

  Ingredienti: Farina 1 kg Acqua 550 ml Lievito di birra 25 g Cacao amaro 25 g Uova 2 Burro 50 g Sale 15 g Il pane al cacao è quella ricetta perfetta da... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mattonelle alle rose, fragole e panna.

  

  Ingredienti: per 4 personePer la pasta biscuit:Farina 125 g Uova 5 Zucchero 125 g Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Burro q.b. Sale q.b.Per la farcitura:Panna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Schiacciata alla fiorentina.

  

  Ingredienti: per 4 persone140 g di zucchero 2 uova 1 dl di latte 100 g di farina 2 cucchiaini di lievito in polvere scorza di 1 arancia grattugiata 50 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Palline di melone con vodka e scaglie di cioccolato.

  

  Ingredienti: per 4 personeMelone cantalupo 400 g Vodka 4 bicchierini Scaglie di cioccolato fondente 30 g Menta 1 ciuffo D’estate il melone la fa da padrone sull... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema cotta alla spagnola.

  

  Ingredienti: per 4 personeLatte 1/2 l Tuorli 4 Zucchero 130 g Fecola 60 g Vaniglia 1/2 bacca Buccia di limone non trattato 1 Granella di croccante 60 g Amarene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolce Primosole con meringa all’italiana.

  

  Ingredienti: per 4 personePer il pan di spagna:uova 5 zucchero 150 g farina 100 g fecola 50 g lievito per dolci 1 bustinaPer la farcitura:gelato alla fragola 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolce di pane e frutta secca con cannella e maraschino.

  

  Ingredienti: per 6 personelatte g 250 prugne secche g 250 pane al latte g 150 albicocche secche g 180 zucchero semolato g 75 2 tuorli cannella in polvere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di brioche con fonduta di cioccolato.

  

  Ingredienti: per 6 personeCioccolato fondente 350 g Zucchero 20 g Latte 1 dl Panna 0,5 dl Uovo 1 Burro q.b. Brioche 1-2 Peperoncino 1 Rum 1 cucchiaino Una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Soufflè di mango con salsa al ribes rosso.

  

  Ingredienti: Albumi d'uovo 3 Zucchero 150 g Panna fresca 500 g Mango maturo 1 Bacche di Vaniglia 1 Ribes rosso 1 confezione Cioccolato fondente 100 g Colla di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta alle fragole e cioccolato bianco.

  

  Ingredienti: per 4-6 personeFragole 300 g Fragoline di bosco 200 g Panna montata 200 ml Rum 100 ml Zucchero 4 cucchiai Burro q.b. Farina q.b. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pie americana alle fragole e lamponi.

  

  Ingredienti: Burro 200 g Farina 00 400 g Sale 4 g Zucchero a velo 40 g Acqua ghiacciata 80 g Acete di mele 10 g Fecola di mais 25 g Zucchero di canna 100 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Brownie al lime con chantilly bianca ai frutti rossi.

  

  Ingredienti: Burro 100 g Cioccolato bianco 100 g Zucchero 100 g Zucchero di canna 100 g Uova 2 Farina 100 g Lievito 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino Lime... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cremino ghiacciato con panna e cioccolato.

  

  Ingredienti: Per la meringa italiana: zucchero 560 g albumi 330 g destrosio 110 gPer la chantilly alla panna:panna 500 g pasta di nocciola pura 150 g meringa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Mugcake al cioccolato e peperoncino.

  

  Ingredienti: per 1-2 mugcake (secondo la misura)Burro 30 g Uova 1 Zucchero 4 cucchiai Zucchero a velo 1 cucchiaio Panna fresca 2 cucchiai Cacao in polvere 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 settembre 2014 CUCINA, RICETTE