Marisa

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• Gelato al torrone con uvette e vino.

  

  Ingredienti: per 6 persone 120 g di uvetta sultanina 1/3 di bottiglia di sherry Per il gelato 500 ml di latte 250 g di panna montata 150 g di torrone 6 tuorli u... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cheese cake al limone.

  

  Ingredienti: per 4 persone 500 g di formaggio morbido semigrasso (tipo Philadelphia) 140 g di zucchero 60 g di burro 2 tuorli 2 cucchiai di farina 20 biscotti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Castagnaccio reggiano.

  

  Ingredienti: per 4 persone 1/2 kg di farina di castagne 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo 2 decilitri di latte intero 1 cucchiaio di olio evo pinoli uvett... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cake all'olio con ciliegie semicandite.

  

  Ingredienti: per 4 persone 150 g zucchero a velo 80 g di olio di riso (o di vinacciolo o di girasole) 20 g di acqua 120 g di uova 60 g di latte 210 g di farina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Baci di canestrelli della Liguria con mousse al mascarpone

  

  Ingredienti: per 9 pezzi 18 canestrelli della Liguria 125 g di mascarpone 125 g di zucchero semolato 75 g di panna fresca 60 g di albumi a temperatura ambiente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Omelette soufflé al kirsch.

  

  Ingredienti: per 6 persone 5 uova 100 g di zucchero 30 g di zucchero a velo 1 cucchiaio di kirsch 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia burro La parola frances... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Crepes con Nutella, ciliegie denocciolate e mandorle integrali.

  

  Ingredienti: per 6 persone 80 g farina 00 165 g latte intero un pizzico di sale 1/2 baccello di vaniglia burro Nutella qb Nutella e crepes, una golosità... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo di marron glacé.

  

  Ingredienti: per 6 persone 1/2 litro di panna 40 g di zucchero 6 marron glacé 5 savoiardi cacao amaro Il cacao giunse a Torino a metà del 1500 grazie a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Cubetti di zabaione pucciati nel cioccolato.

  

  Ingredienti: per 8 persone Per lo zabaione: 12 cl di panna fresca 20 g di cranberries disidratati 2 tuorli 3 cl di Marsala Per la glassa: 200 g di cioccolato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pesche agli amaretti.

  

  Ingredienti: per 6 persone 1 kg di pesche spaccarelle 100 g di amaretti di Saronno burro zucchero a piacere Negli antichi ricettari, a proposito della frutta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tortelli croccanti d'albicocche e zenzero, salsa al cioccolato bianco al pepe.

  

  Ingredienti: per 4 persone 100 g di farina "00" 50 g di acqua 15 g di brurro 1 cucchiaio di zucchero semolato zucchero di canna 300 g di albicocche 100 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di albicocche con crumble al cocco.

  

  Ingredienti: per 12 persone Per il crumble: 170 g di farina 100 g di burro 100 g di zucchero di canna 100 g di cocco disidratato Per il ripieno: 500 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Ghiaccioli all'anguria, rum bianco, lime e menta.

  

  Ingredienti: per 12 persone 600 g di anguria (al netto degli scarti) 60 ml di acqua 50 g di zucchero semolato 10 g di menta fresca 5 cl di rum bianco il succo d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Palline di melone allo yogurt profumato alla menta.

  

  Ingredienti: per 4 persone 2 meloni 3 yogurt cremosi 4 cucchiaini di miele 2 rametti di menta Non si sa se il melone sia originario dell’Asia o dell’Africa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Yogurt alla frutta con cereali e miele.

  

  Ingredienti: per 3 persone 3 vasetti da 125 g di yogurt intero naturale 1 banana 100 g di mirtilli 100 g di lamponi 40 g di muesli 40 g di corn flakes 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Bavarese al vin santo con salsa di cantuccini.

  

  Ingredienti: per 12 persone 6 tuorli 250 g di zucchero 400 g di latte 50 g di gelatina in fogli 700 g di panna 400 g di vin santo olio di mandorle Per la salsa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Patate al tartufo bianco con parmigiano grattugiato e sugo d’arrosto.

  

  Ingredienti: per 8 persone 75 g di farina tipo 00 15 cl di latte 75 g di burro 2 uova 220 g di patate 60 g di parmigiano grattugiato 2 piccoli tartufi bianchi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Gelo di limone con frittelle all’angelica.

  

  Ingredienti: per 4 persone 3-4 limoni gialli 5-6 limoni verdi 300 g di gambi di angelica fresca 100 g di farina tipo 00 1 uovo piccolo 3 g di lievito di birra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• “Profumo di isole” e gamberoni con cotognata.

  

  Ingredienti: per 4 persone 2 dl di Passito di Pantelleria 1 dl di soda water 1/2 costola di sedano 4 gamberoni sgusciati 1 mela cotogna il succo di 1/2 limone 6... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Carcadè la tipica bevanda senegalese.

  

  Ingredienti: 3 cucchiai di fiori di ibisco essiccati (carcadè) 1 ciuffetto di foglie di menta 4 foglie di melissa succo di 1 limone 300 g di zucchero 2 bustine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 luglio 2014 CUCINA, RICETTE