Marisa

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• Bavarese all’arancia con canditi.

  

  Ingredienti: per 8 persone Bavarese: panna montata g 300 zucchero g 90 succo di arancia g 50 burro fuso g 30 colla di pesce g 8 3 tuorli un uovo scorza di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• Mousse di banana e ricotta.

  

  Ingredienti: per 8 persone ricotta piemontese g 250 panna da montare g 200 zucchero semolato g 60 cocco secco in scaglie g 50 2 banane mature limone 24... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• La Vernaccia di Oristano, gioiello DOC che non vuole scomparire

  

  Nel 1971 fu il primo vino della Sardegna ad ottenere il prestigioso disciplinare, ma le regole troppo stringenti e i cambiamenti del mercato ne hanno compromess... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• Bavarese alle prugne e cannella.

  

  Ingredienti: per 8 persone panna montata g 550 latte g 200 prugne secche g 150 zucchero g 50 Marsala g 30 colla di pesce g 11 6 tuorli 6 fette di pan brioche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• Datteri freschi e crema al caffé.

  

  Ingredienti: per 6 persone 24 datteri freschi gelato alla crema g 200 3 tuorli latte g 125 zucchero semolato g 50 caffè solubile panna fresca Per comodità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• Gratin di arance e kiwi.

  

  Ingredienti: per 4 persone 4 arance 4 kiwi 2 uova zucchero semolato e a velo Grand Marnier Alcuni studi dimostrano che la vitamina C è in grado di proteggerci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• Strudel bollito alla carsolina.

  

  Ingredienti: per 8 persone pasta all'uovo fresca, stesa, surgelata g 350 biscotti secchi g 80 3 amaretti albicocche secche g 80 burro g 80 nocciole g 80 uvetta ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 giugno 2014 CUCINA

• Macedonia con granita di cocco.

  

  Ingredienti: per 4 persone Granita: latte di cocco g 250 zucchero g 120 rum bianco g 50 Macedonia: un ananas maturo zucchero grezzo burro rum scuro La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA

• Crostata di fragoline con yogurt greco.

  

  Ingredienti: per 4 persone fragoline g 200 yogurt greco g 170 farina g 150 più un po’ burro g 75 più un po’ zucchero a velo g 40 zucchero semolato g 20 miele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA

• Tortine farcite al sorbetto di limone.

  

  Ingredienti: per 8 persone Tortine: zucchero g 120 farina g 100 tuorlo g 80 fecola g 50 un uovo un limone miele millefiori g 10 limoncello burro e farina per gl... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 giugno 2014 CUCINA

• Crostata al rabarbaro.

  

  Ingredienti: per 8 persone rabarbaro mondato kg 1 zucchero semolato g 250 Pasta frolla: farina g 250 burro g 150 zucchero grezzo fine g 100 zenzero fresco pelat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA

• Ciambella di farro con amarene.

  

  Ingredienti: per 8 persone amarene g 500 burro g 140 più un po’ zucchero semolato g 105 farina di farro g 80 zucchero a velo g 60 più un po’ farina di mandorle ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA

• Albicocche farcite agli amaretti.

  

  Ingredienti: per 6 persone 14 grosse albicocche 10 amaretti morbidi mandorle non pelate g 50 cacao in polvere mentuccia burro zucchero di canna Maraschino Gli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA

• Semifreddo alle castagne.

  

  Ingredienti: per 8 persone Per il semifreddo: panna fresca g 300 crema di marroni g 220 albumi g 120 zucchero semolato g 70 sale Per la salsa al cioccolato:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA

• Budinetti di mele.

  

  Ingredienti: per 6 persone mele "golden" kg.1 mandorle sbucciate e pelate g 100 zucchero semolato g 50 più un poco per spolverizzare gli stampini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA

• Crema in tazza al cioccolato e amaretti.

  

  Ingredienti: per 8 persone cioccolato fondente g 200 zucchero a velo g 200 amaretti g 120 panna montata g 100 colla di pesce g 6 5 tuorli latte l 0,5 ciliegine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2014 CUCINA

• Mela farcita e meringata.

  

  Ingredienti: per 1 persona una mela golden, circa g 300 ricotta g 20 zucchero g 15 un albume un pezzetto di buccia d'arancia cannella in polvere menta fresca... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 giugno 2014 CUCINA

• Piccoli frutti di cristallo.

  

  Ingredienti: 10 spicchi di mandarino 5 alchechengi zucchero in zollette g 100 Le origini dell’Alchechengi sembrano risalire a migliaia di anni fa: i primi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2014 CUCINA

• Mele in pastella con zabaione alla cannella.

  

  Ingredienti: per 4 persone 2 mele farina bianca g 100 latte g 100 un uovo intero e 3 tuorli cioccolato fondente g 50 zucchero semolato g 50 Porto cannella in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2014 CUCINA

• Frutta secca ripiena.

  

  Ingredienti: per 8 persone amaretti morbidi g 150 zucchero a velo g 120 crema alla nocciola g 80 scorza di arancia g 70 farina di mandorle g 60 noci sgusciate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2014 CUCINA