Marisa

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• Pere cotte con salsa alla vaniglia.

  

  Ingredienti: per 4 persone 4 pere Williams (oppure 8 pere Martin Sec) 1 l di vino bianco dolce 300 g di zucchero 1 chiodo di garofano 1 stecca di cannella 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA

• Kugelhupf gelato con noci Macadamia e pistacchi.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone 1 pan di Spagna di circa 20 cm di diametro 1,5 kg di gelato alla vaniglia 200 g di zucchero 50 g di burro 1 cucchiaio di miele di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA

• Crème brûlée dolce di origine francese risalente al lontano 1691.

  

  Ingredienti: per 4 persone 4 dl di panna fresca 4 tuorli 20 g di burro 1 baccello di vaniglia 80 g di zucchero La crème brulée, dolce di origine francese la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA

• Bavarese alle fragole.

  

  Ingredienti: per 4 persone 2,5 dl di latte 300 g di fragole 200 g di zucchero 4 tuorli 2 fogli di gelatina 3 dl di panna fresca 1 rametto di menta La crema... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA

• Babà al limone e limoncello.

  

  Ingredienti: per 4 persone 500 g di farina tipo 00 50 g di zucchero 4 uova 1 limone non trattato 1 bustina di vanillina 20 g di lievito di birra 200 g di burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA

• Budino di riso ai frutti di bosco.

  

  Ingredienti: per 4 persone 100 g di riso originario 120 g di frutti di bosco 120 g di zucchero semolato 20 g di zucchero a velo 1 baccello di vaniglia 6 dl di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA

• Torta fredda yogurtina.

  

  Ingredienti: per 4 persone 250 g oro saiwa 100 g burro 500ml yogurt bianco magro 30g zucchero a velo 250 ml panna vegetale zucchero di canna q.b. sciroppo orzat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA

• Sette bicchieri.

  

  Ingredienti: per 8 persone 4 uova 2 bicchieri di zucchero 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi 3 bicchieri di farina 00 1 bustina di lievito per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA

• Torta monoporzione alla crema di marroni e mascarpone.

  

  Ingredienti: per 6 persone 4 uova 120 gr di zucchero semolato 120 gr di farina setacciata 20 gr di burro 250 gr di crema di marroni 250 gr di mascarpone 50 gr d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA

• Dolce con fragole e pesche.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone 150 g di fragole 150 g di pesche noci 200 g di ricotta 300 g di mascarpone 60 g di savoiardi 40 g di zucchero 3 cucchiai di vino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA

• Nodi alla cannella con uvetta.

  

  Ingredienti: per 6-8 persone 600 g di farina 200 g di zucchero di canna 150 g di burro 120 g di zucchero semolato 60 g di uvetta 3 cucchiaini di cannella in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA

• Milano capitale dell’alta pasticceria.

  

  Dieci tra i pasticceri migliori del mondo riuniti a Milano per un grande convegno dedicato all’arte dei dolci. Uno scambio di esperienze e di visioni, un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA

• Biscotti con mandorle.

  

  Ingredienti: per 6 persone 250gr farina 00 100gr mandorle tritate finemente 150 gr burro ammorbidito 1 uovo intero 1 bustina lievito per dolci 1 bustina di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2014 CUCINA

• Pannacotta cremosa-croccante al basilico.

  

  Ingredienti: per 6 persone 500 gr di panna fresca 150 gr di zucchero a velo, più un cucchiaino 3 fogli di colla di pesce 1 baccello di vaniglia 15 foglie di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2014 CUCINA

• Nemesi di cioccolato, buona con la panna sopra.

  

  Ingredienti: per 8 persone 5 uova 275 g di zucchero 1 dl e 1/4 d'acqua 350 g di cioccolata fondente amaro 225 g di burro Nemesi è una figura della mitologia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2014 CUCINA

• Charlotte di cioccolato e pere.

  

  Ingredienti: per 8 persone Farina 00 350 gr Zucchero a velo 150 gr Tuorli 2 2/3 pere Decana non troppo mature Marmellata ai frutti di bosco Burro 250 gr Cacao i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA

• Albicocche con crema pasticcera.

  

  Ingredienti: per 6 persone 8 albicocche 150 g di zucchero 50 g di farina 4 tuorli 1 bustina di vanillina 5 dl di latte scremato La crema pasticcera è tra le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA

• Tortine ai cranberries.

  

  Ingredienti: per 8-10 persone 4 uova 150 gr di zucchero 1 pizzico di sale 1 limone (buccia grattuggiata) 250 gr di mascarpone 1 bustina di lievito per dolci... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA

• Cestini di mandarino con gelatina.

  

  Ingredienti: per 6 persone 8 grossi mandarini 10 g di gelatina in fogli 1 limone colorante alimentare rosso 2 tazze e 1/2 di zucchero Il mandarino ha notevoli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA

• Anguria al rum squisito dolce nicaraguense.

  

  Ingredienti: per 6 persone 3 fette di anguria 1/2 melone 100 g di uvetta 60 g di mandorle pelate tritate 2 bicchierini di rum alcune ciliegine candite 100 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA