Marisa

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• Crema gelata di melone

  

  Il melone è uno dei frutti estivi più versatili. Puo’ essere infatti servito in moltissimi modi, secondo la fantasia e il tempo a disposizione. A fette, palline... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2013 CUCINA

• Moretti al profumo d'arancia.

  

  Ingredienti: Per circa 25 moretti: 280 g di farina 120 g di burro 120 g di zucchero 100 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di cacao amaro 2 uova 1 tuorlo 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 agosto 2013 CUCINA

• Vinificazione dei vini dolci e dei vini particolari.

  

  Prima della fermentazione alcolica il mosto è in sostanza acqua zuccherata. Sarà poi l'azione dei lieviti a trasformare questi zuccheri in alcol. Per ottenere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2013 CUCINA, VINO

• Gelu i muluni dolce estivo, palermitano, ubriacante nei suoi profumi che sanno...

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 1 kg di anguria privata della buccia esterna 200 g di zucchero 100 g di amido di mais acqua di gelsomino o di fiori d? Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2013 CUCINA

• Cuddure tipico dolce siciliano con incorporato un numero variabile, ma sempre...

  

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 600 g di farina 200 g di strutto 200 g di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 4 uova uova sode olio per la placca La... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2013 CUCINA

• Couscous dolce ai fichi

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 500 g di couscous precotto 100 g di pistacchi sgusciati 50 g di zucchero a velo 10 g di cannella macinata Per i fichi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2013 CUCINA

• Cornucopia cialda di cannolo con crema di ricotta e arance candite.

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 500 g di farina 00 50 g di strutto 50 g di zucchero semolato cannella buccia d’arancia cacao 200 g di aceto di casa 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA

• 10 squisiti dolci della cucina campana, spesso legati a Napoli una città dalle...

  

  Si è sempre affermato che la cucina campana ed in particolare napoletana fosse essenzialmente povera, il che è vero nella cucina di tutti i giorni del popolo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA

• Tiliccas dolce strettamente legato alla tradizione dolciaria sarda.

  

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 250 g di farina 00 80 g di zucchero 80 g di burro sale Per il ripieno: 1/2 l di sapa (mosto di uva bianca) 150 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA

• Suspirus biscotti particolari della tradizione della cucina sarda, in particolar...

  

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 200 g di mandorle 2 albumi 200 g di zucchero 1 bustina di vanillina burro per la placca farina per la placca Le pardulas,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 agosto 2013 CUCINA

• Sebadas dolce tipico della tradizione sarda a base di semola, formaggio e miele.

  

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 170 g di semola di grano duro 1 uovo 10 g di burro 300 g di Pecorino Sardo freschissimo 1 limone 100 g di Miele di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2013 CUCINA

• Pardulas tipico dolce pasquale della tradizione sarda.

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 400 g di farina 00 80 g di burro o strutto olio di oliva sale Per il ripieno: 400 g di ricotta 4 uova 200 g di zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 agosto 2013 CUCINA

• Crostata di pesche e albicocche: tempo d’estate, tempo di torte con frutta di...

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 150 g di burro 30 g di zucchero qualche goccia di essenza di mandorle amare 2 uova (1 per dorare) 250 g di farina – sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2013 CUCINA

• Vini d’Italia: l’Albana di Romagna DOCG il classico vino bianco di Romagna.

  

  È il classico vino bianco di Romagna che quasi di recente è entrato a far parte dei vini classici con denominazione di Origine Controllata e Garantita:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2013 CUCINA

• Pistiddu di Dorgali dolci sardi per la festa di San Antonio Abate.

  

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di farina di grano duro a grana molto fine 100 g di zucchero 100 g di strutto 1 bustina di lievito in polvere 1/2 l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 agosto 2013 CUCINA

• Pabassinas nuoresi dolce tipico della Sardegna a base di pasta frolla e uva...

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 250 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 120 g di burro 2 uova 70 g di gherigli di noce spelati 70 g di uvetta 70 g d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 agosto 2013 CUCINA

• Crema allo zafferano con essenza di mandorle dolci

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 150 g di zucchero 4 tuorli 60 g di farina 5 dl di latte 25 g di burro 1 cucchiaino di stimmi di Zafferano di Sardegna... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2013 CUCINA

• Coricheddos, cuoricini in sardo, sono dei dolci del nuorese che venivano...

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 400 g di farina 00 150 g di zucchero 80 g di burro 100 g di mandorle 1 arancia 1/2 l di sapa 150 g di semola di grano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 agosto 2013 CUCINA

• Bianchittus: dolce tipico della tradizione della cucina sarda, perfetto per i...

  

  Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 4 albumi 100 g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo succo di 1/2 limone zucchero a velo per spolverizzare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2013 CUCINA

• Aranzada tipici dolcetti nuoresi, preparati comunque in tutta la Sardegna.

  

  Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 250 g di buccia di arancia 250 g di miele 50 g di zucchero 75 g di mandorle, sgusciate e pelate Preparazione: 30’ più il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2013 CUCINA