Molossina

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• Cuocere il pesce – I metodi di cottura

  

  Preparare il pesce è un’arte meno complicata di quanto si pensi. Per cucinarlo, non esistono solo metodi da grandi chef, ma tecniche molto semplici, che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CONSIGLI UTILI, CUCINA, RICETTE

• Pane,ricotta e cacao

  

  INGREDIENTI pane casereccio a fette ricotta cacao in polvere zucchero —————————————————————————– PROCEDIMENTO Disponete le fette di pane casereccio su un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Confetture e marmellate

  

  Fatte con gli agrumi le prime e con il resto della frutta le seconde, marmellate e confetture sono entrate ormai nelle abitudini degli italiani e non solo a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Cavatelli freschi con salsa al tonno

  

  INGREDIENTI 500gr. di cavatelli 200gr. di polpa di tonno fresca 150gr. di pomodori pelati 150gr. di brodo di pesce aglio cipolla trito aromatico (finocchietto,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Sformato di pasta fredda con verdure

  

  INGREDIENTI 350gr. di pomodori 300gr. di pasta corta tipo ditalini 300gr. di zucchine 150gr. di mozzarella 2 peperoni rossi 1 peperoncino fresco piccante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Fritto misto di sogliole e verdure

  

  INGREDIENTI 4 sogliole da sfilettare 4 cipollotti 3 zucchine 2 albumi farina di riso latte olio per friggere sale PER LA SALSA 50gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Tagliata di pesce spada alla griglia

  

  INGREDIENTI 2 tranci di pesce spada per un peso complessivo di 700gr. 700gr. di pomodori aglio fresco origano olive nere basilico olio extravergine di oliva sal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Frittata di tonno e gamberi

  

  INGREDIENTI 400gr. di zucchine 200gr. di calamaretti puliti 150gr. di tonno sott’olio sgocciolato 120gr. di rucola 100gr. di fagiolini lessati 8 uova 6 code di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Palamita al forno

  

  INGREDIENTI un trancio di palamita da 900gr. 400gr. di pomodori 150gr. di cipolla aglio fresco menta vino bianco olio extravergine di oliva sale pepe in grani... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Insalata mista con astici

  

  INGREDIENTI 2 astici da 750gr. cad. 4 piccole seppie pulite verdure miste ( finocchio, peperone rosso e giallo, cipollotti, lattughini, pomodorini, fagiolini... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Calamari ripieni ai capperi

  

  INGREDIENTI 8 calamari medi 120gr. di peperone rosso a falde 50gr. di mollica di pane capperi sotto sale olive nere cipolla 15 pomodorini ciliegia origano fresc... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Spiedini di polpo con salsa di peperone

  

  INGREDIENTI 1 polpo da 1,500kg. 1 peperone rosso origano secco olive verdi snocciolate aglio fresco prezzemolo olio extravergine di oliva sale pepe in grani... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Quiche di fagiolini e stracchino

  

  INGREDIENTI 6 cipollotti mondati (300gr.) 1 rotolo di pasta sfoglia surgelata (250gr.) 200gr. di stracchino 100gr. di fagiolini burro 1 uovo sale pepe bianco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Peperoni ripieni di zucchine

  

  INGREDIENTI 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 4 zucchine medie 1 melanzana 1 mozzarella origano olio extravergine di oliva sale pepe in grani... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Gratin di melanzane

  

  INGREDIENTI 900gr. di melanzane 800gr. di passata di pomodoro 2 uova parmigiano aglio acciughe salate basilico in foglie pancarre’ olio extravergine di oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo in gelatina aromatizzato allo zenzero

  

  INGREDIENTI 4 mezzi petti di pollo zenzero fresco 1 bustina di gelatina in polvere 1 carota 1 zucchina timo sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Bocconcini di tacchino fritti

  

  INGREDIENTI 400gr. di petto di tacchino crudità (sedano, cetriolo) 2 fichi fioroni farina 2 uova pangrattato olio extravergine di oliva olio per friggere sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Lombata di coniglio con timballino di fagioli

  

  INGREDIENTI 2 lombate di coniglio disossate 2 peperoni arrostiti rosmarino burro olio extravergine di oliva sale pepe PER I TIMBALLINI 300gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Crocchette saporite all’emmental svizzero

  

  INGREDIENTI 400gr. di petto di pollo senza pelle 300gr. di polpa di vitello 120gr. di emmental svizzero a dadini 40gr. di grana padano pangrattato farina 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE

• Uova strapazzate con pomodoro

  

  INGREDIENTI 8 uova 8 pomodori salsa di pomodoro basilico burro zucchero sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate i pomodorini a metà,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2012 CUCINA, RICETTE