Molossina

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• Galantina di carne

  

  INGREDIENTI1 cappone200gr. di prosciutto cotto in una sola fetta200gr. di fesa di vitello in una sola fetta200ge. di lonza di maiale200gr. di lingua di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Soufflè gelato alla panna

  

  INGREDIENTI2 uova70gr. di zucchero1,5dl. di panna1/2 cucchiaio di caffè solubile1/2 cucchiaio di liquore al caffè—————————————————————————–PROCEDIMENTO... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tacchino in crosta in agrodolce

  

  INGREDIENTIPER LA PASTA150gr. di farina120gr. di burro1 cucchiaino di zenzero in polveresalePER LA FARCIA1kg. di tacchino150gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpettone impacchettato

  

  INGREDIENTI200gr. di spalla di maiale macinata100gr. di salsiccia50gr. di mollica di pane raffermo60gr. di parmigiano grattugiato1kg. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Filetto al pepe

  

  INGREDIENTI1kg. di filetto di manzo in 4 fette40gr. di burro1dl. di panna4 fette sottili di lardo3 cucchiai di farina1/2 bicchiere di cognac3 cucchiai di pepe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Filetto in crosta al radicchio

  

  INGREDIENTI1 filetto di maiale1 confezione di pasta sfoglia surgelata e scongelata3 cespi di radicchio di Treviso2 spicchi di aglio1 uovo150gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pollo ripieno di funghi e noci

  

  INGREDIENTI1 pollo da 2,5kg. già pulito130gr. di gherigli di noce20gr. di funghi secchi400gr. di champignon60gr. di mascarpone60gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Quaglie all’uva

  

  INGREDIENTI8 quaglie già pulite40gr. di burro1 grappolo piccolo di uva bianca1 grappolo piccolo di uva nera2 cucchiai di uvetta sultanina1 cucchiaio di brodo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta al limone

  INGREDIENTI1 cofezione di pasta sfoglia fresca250gr. di ricotta fresca200gr. di zucchero50gr. di mandorle in polvere50gr. di burro3 limoni2 uovazucchero a velo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Creme caramel speziata

  

  INGREDIENTI1,5dl. di latte2dl. di panna8 tuorli90gr. di zucchero2 bastoncini di vanigliaPER IL CARAMELLO200gr. di zucchero30gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Mele con salsiccia

  

  INGREDIENTI 4 mele renette 300gr. di salsiccia 1 grossa cipolla 1 pizzico di pepe di Cayenna frutti di bosco 1 cucchiaio di olio di oliva sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ricci di pere

  INGREDIENTI5 grosse pere20 chicchi di uvetta sultanina e 10 ribes50gr. di albicocche secche50gr. di pasta di mandorle2 rotoli di pasta frolla20gr.di fiocchi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crostata di finocchi e formaggi

  

  INGREDIENTIPER LA PASTA150gr. di farina120gr. di burro1 pizzico di salePER LA FARCIA600gr. di finocchi170gr. di fontina100gr. di gorgonzola30gr. di parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Cheese Cake alle ciliegie

  INGREDIENTIPER LA BASE DELLA TORTA120gr. di biscotti secchi80gr. di burro30gr. di mandorle pelate30gr. di nocciole pelatequalche goccia di MaraschinoPER LA... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Tagliatelle arlecchino aglio, olio e peperoncino

  

  INGREDIENTI700gr. di tagliatelle di vari colori (al peperoncino, agli spinaci, ai funghi, all’uovo)2 spicchi di aglio1 bicchiere di oliopeperoncino rosso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Olive ascolane

  

  INGREDIENTI300gr. di olive ascolane verdi, dolci e grandi100gr. di parmigiano grattugiato150gr. di polpa di vitello macinata3 uovapangrattatopoca farinaolio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Frittelle al cioccolato e crema

  

  INGREDIENTI250gr. di farina170gr. di latte50gr. di zucchero80gr. di cacao in polvere60gr. di cioccolato fondente50gr. di burro5 uova1/2 bustina di lievito in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ostriche al forno

  

  INGREDIENTI24 ostriche150gr. di burro2 scalogni4 cucchiai di pangrattato1 mazzetto di crescione1 ciuffo di prezzemolo500gr. di sale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Capelli d’angelo in salsa di radicchio e zafferano

  

  INGREDIENTI350gr. di capelli d’angelo2,5dl. di latte200gr. di radicchio di Treviso100gr. di pancetta1 bustina di zafferano1 cipollaburroparmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Timballo di crespelle

  

  INGREDIENTIPER LE CRESPELLE250gr. di farina30gr. di burro4 uova1/2 litro di lattesalePER LA FARCIA650gr. di zucchine500gr. di mozzarella320gr. di porri100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE