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ULTIMI ARTICOLI (822)

• PIZZA con VONGOLE, asparagi e robiola di capra

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : ½ kg. vongole - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. robiola... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Delizie al COCCO e acqua di rose

  

  Ingredienti : 60 gr. cocco in scaglie, leggermente tostato in padella antiaderente – 90 gr. latte condensato – 1 cucchiaino di acqua di rose PREPARAZIONE... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• FREGULA STUFADA con guancuale

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. fregola sarda – 60 gr. pecorino semistagionato grattugiato a fori grossi – 30 gr guanciale - brodo di carne e vegetale –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie ai LAMPONI

  

  Ingredienti : 220 gr. pasta sfoglia già pronta (per la ricetta, io ho usato questa , del blog Profumo di lievito Per la chantilly (per 2 persone) : 250 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• CESTINI di TARTARE con SPUMA di PECORINO di Pienza e olive taggiasche

  

  Ingredienti per 6 cestini : 2 fogli di pasta fillo da dividere in sei strisce, ed ogni striscia in tre rettangoli, così da ottenere 18 rettangoli – burro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pilaf con fave e zucchine

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. riso basmati 110 gr. fave fresche tolte dal baccello (500 gr. da pulire) 3 zucchine baby 360 gr. brodo vegetale 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con TOMINI, FIORI di ZUCCHINA, luganega e OLIVE TAGGIASCHE

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 2 tomini – 6 o 7 fiori di zucchina – 180 gr. luganega - 1 treccia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO al vino rosso con PECORINO

  

  Ingredienti per 2 persone : 170 gr. riso vialone nano – brodo di carne – 60 gr. pecorino sardo semistagionato -1/2 bicchiere dii vino rosso – 1 scalogno – 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• TORTina AL COCCO e lampONI

  

  Ingredienti per 4 persone : 160 gr. farina 00 – 60 gr. latte – 55 gr, latte di cocco non zuccherato – 70 gr. burro ammorbidito – 150 gr. zucchero semolato – 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• POLLO alla SZECHUAN

  

  Ingredienti per 2 persone : 3 fusi di pollo senza pelle e disossati (peso prima di pulire 500 gr.) – 1 pezzetto di radice di zenzero fresco sbucciato di 2 cm, d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con CARCIOFI, formaggio di CAPRA E TONNO

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 1 scatoletta piccola di tonno sottoli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• TORTINO al COCCO & CIOCCOLATO

  

  Ingredienti per 2 persone : 100 gr. panna fresca – 75 gr. cioccolato fondente tritato – 25 gr. cioccolato al latte tritato - 1 uovo magnum – 75 gr. zucchero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• BURGER di manzo e maiale con zucchine grigliate e GUANCIALE

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per hamburger – 4 fettine di guanciale – 50 gr. robiola profumata con poca buccia di limone grattugiata e pepe nero macinat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Un antipasto di primavera : UOVA FARCITE

  

  Ingredienti per 2 persone : 3 uova magnum – 30 gr. maionese - 1 cetriolino sottaceto tritato – 30 gr. formaggio di capra – ½ cucchiaino abbondante di senap... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• TROFIE con PISELLI, gin e spianata calabra

  

  Ingredienti per 2 persone : 150 gr. trofie – 120 gr. piselli freschi (sui 400 gr. con baccello) – 50 gr. robiola - 1 scalogno – ½ tazzina abbondante di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• Tronchetti al cioccolato e caramello

  

  Ingredienti per 4 pezzi : 2 uova magnum, tuorlo e albumi separati – 1,2 gr. cremortartaro – 90 gr. zucchero a velo – 16 gr. farina 00 – 11 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• BISCOTTI di mais al gruyere con patè di PROSCIUTTO

  

  Ingredienti per 2 persone : 88 gr. farina 00 – 63 gr. farina di mais (40 gr. fioretto e 25 gr. a grana grossa) – 43 gr. burro tagliato a pezzi – 63 gr. formaggi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• LINGUA con SALSA VERDE

  

  Ingredienti per 2 persone : Per la lingua : 1 lingua di bovino da 500-600 gr. - ½ carota grande – ½ costa di sedano – 1 cipolla ramata - chiodi di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Crostini toscani

  

  Ingredienti per 2 persone : pane casereccio - 220 gr. fegatini di pollo già puliti - 3 filetti di acciughe sottolio – 1 cucchiaio di capperi sotto sale - olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con ROBIOLA di CAPRA, prosciutto arrosto, CARCIOFI e salamino piccante

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 3 carciofi – 100 gr. robiola di capra – 120 gr. prosciutto arrosto -30 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2014 CUCINA, RICETTE