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ULTIMI ARTICOLI (822)

• TOrTA SALATA CON SCAROLA E FUNGHI

  

  Ingredienti per una torta media (stampo a cerniera di 18 cm. di diametro) : 250 gr. scarola - 175 gr. farina 00 - 100 gr. burro – 50 gr. panna fresca - 30 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA taleggio, GORGONZOLA, crudo e radicchio

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 100 gr. prosciutto crudo - 1 lattina di pelati - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 110 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• PASTA al forno ai QUATTRO FORMAGGI

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr. pasta (tipo maccheroni) – 50 gr. kaltbach – 50 gr. taleggio – 50 gr. gorgonzola – 30 gr. parmigiano reggiano grattugiato –... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Boston cream pie

  

  Ingredienti per una torta di 18 cm. di diametro :125 gr. zucchero semolato – 80 gr. farina 00 – 95 gr. latte – 1 uovo magnum - 1 tuorlo di uovo magnum - 15 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di POLLO e FUNGHI al cOCCO, con noodles di frumento

  

  Ingredienti per 2 persone : 125 gr. noodles di frumento - 300 gr. brodo vegetale – 2,5 cm. di zenzero fresco pelato, metà tagliato a fette e metà a fiammifero... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Panellets

  

  Ingredienti per 14 dolcetti : 1 piccola patata dolce - 225 gr. mandorle spellate – scorza grattugiata di ¼ limone – 200 gr. zucchero semolato – 100 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• TERRINA di FARAONA speziata

  

  Ingredienti per 2 persone : 1/3 faraona, circa 500-600 gr. - 60 gr. pancetta tesa a fette - 15 gr. pistacchi – 1/3 cucchiaino di zenzero in polvere - 1/6... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Ravioli ai quattro FORMAGGI

  

  Ingredienti per 4 persone Per la pasta : 2 uova intere grandi per pasta - 1 tuorli per pasta - 110 gr. farina 00 - 60 gr. farina 0 con manitoba (quella per pane... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• TORTa al MIELE di CILIEGIO

  

  Ingredienti per una piccola torta (2-3 persone) : 100 gr. burro morbido – 75 gr. fecola di patate - 25 gr. farina 00 – 125 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA con SPINACI, Asiago e PANCETTA affumicata

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. asiago – 70 gr. pancetta affumicat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• BURGER di STRUZZO, asiago, MELANZANE grigliate e AVOCADO

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per burger – 40 gr. formaggio asiago – 1 piccola melanzana violetta grigliata - 1 avocado hass a fette, condito con poco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• PASTEIS de NATA

  

  Ingredienti per 2 persone : 230 gr. pasta sfoglia (io ho usato questa ) Per la crema :7 gr. farina 00 – 50 gr. latte – 70 gr. zucchero semolato – 1 stecca di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• FOCACCIA con crescenza di CAPRA e PERE speziate

  

  Ingredienti per 2 persone Per la pasta matta : 100 gr. farina 00 – 100 gr. semola – 100 gr. acqua – 2 cucchiai di olio e.v.o. - ½ cucchiaino di sale Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Afghan cookies

  

  Ingredienti per una quindicina di biscotti : 85 gr. burro morbido – 50 gr. zucchero di canna – 90 gr. farina 00 – 1,5 cucchiai di cacao amaro in polvere – ¼... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• RAVIOLI di FEGATINI ai FUNGHI

  

  Ingredienti per 4 persone Per la pasta : 2 uova per pasta - 1 tuorlo per pasta - 110 gr. farina 00 - 60 gr. farina - 40 gr. semola di grano duro – sale – un... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di MAIS dolce e GRANCHIO

  

  Ingredienti per 2 persone : 140 gr. mais dolce sgocciolato – ½ l. brodo vegetale - 80 gr. polpa di granchio – ½ scalogno – ½ cucchiaino di zenzer... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• PIZZA SPINACI, funghi, MORLACCO e guanciale

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 150 gr. morlacco – 60 gr. guanciale - 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• Friabilissimi al CAFFE'

  

  Ingredienti per 2 teglie: 150 gr. burro morbido - 120 gr. farina di mais fumetto - 60 gr. farina di riso – 60 gr. farina 00 - 120 gr. mandorle sgusciate e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• BURGER di MANZO con salsa BARBECUE al caffè

  

  Ingredienti per 2 persone : 2 panini per burger – 20 gr. guanciale – 50 gr. formaggio tipo morlacco - cuori di iceberg conditi con poco olio e.v.o. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO speziato ai peperoni e PICCIONE

  

  Ingredienti per 2 persone : 200 gr riso Carnaroli –1 piccione di circa 500 gr. – 1 piccolo scalogno tritato – 1 tazzina di marsala secco - 20 gr. parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE