Mondoincucina

ULTIMI ARTICOLI (822)

• Gnocchi gratinati con peperoni, zucchine, stracchino e salsiccia

  

  Ingredienti per 2-3 persone Per gli gnocchi : 400 gr. patate - sale - 80-100 gr. farina 0 Per la zucchina grattugiata: 1 zucchina - 1/2 scalogno - aglio - vino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Biscottini speziati alle mandorle

  

  Ingredienti per 16-18 biscottini: 110 gr. mandorle - 33 gr. uovo - 75 gr. zucchero a velo - buccia di limone - un pizzico di vaniglia in polvere - cannella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza con agretti, burrata e acciughe

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia da 250 gr. - 500 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• FILETTO DI TONNO SPEZIATO CON SALSA DI MELANZANE e fagiolini all'aglio

  

  Ingredienti per 2 persone : 1 filetto di tonno fresco Per la marinata : 1 cucchiaio di sherry - 1 cucchiaio di salsa di soia - 2 cucchiaini hoisin sauce -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• TORTA DUCHESSA DI PARMA ... decorata a modo mio ..

  

  Ingredienti per 2-3 persone Per la pasta di nocciole : 30 gr. farina di nocciole - 30 gr. burro - 30 gr. zucchero - 30 gr. farina 00 - buccia grattugiata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• FAGOTTINI DI GAMBERI SPEZIATI in pasta fillo con INSALATA piccantina di pomodori

  

  Ingredienti per 2 persone Per gli involtini : 2 fogli di pasta fillo - 15 code di gamberi sgusciate (350 gr.) - 1 zucchina - 1/2 scalogno - 1/2 cucchiaio di sem... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• MILANESINE DI CAPESANTE CON SALSA DI CORALLO E PEPERONI E POMODORI verdi fritti

  

  Ingredienti per 2 persone Per le capesante : 6 capesante (solo le noci) - 2 o 3 albumi dì uovo - farina 00 - 6 fette di pane in cassetta privato della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Penne alla vodka con gamberi e fave

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. penne rigate - una decina di code di gambero - 100 gr. fave non spellate - burro - 40 gr. panna fresca - 40 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• MILLEFOGLIE DI PANE CARASAU con pomodoro e mozzarella

  

  Ingredienti per 2-3 persone : 1 confezione di pane carasau diviso in quarti (una decina di pezzi) - 500 gr. pelati - 1 treccia di mozzarella parmigiano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza con broccoli, tonno e acciughe

  

  Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia di mozzarella da 250 gr. - 100 gr. robiola - 550 gr. broccoli - 120 gr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema bruciata al cioccolato e mascarpone

  

  Ingredienti per 2 persone :38 gr. tuorli (2 tuorli di uova magnum) - 110 gr. mascarpone - 30 gr. zucchero - 25 gr. cioccolato fondente al 70% - latte q. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• RISOTTO CON SEDANO BIANCO E BOTTARGA di muggine

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso carnaroli - 2 coste di sedano bianco - 25 gr. bottarga di muggine - 1 litro di brodo vegetale - 45 gr. cacioricotta -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Involtini di carpaccio con salsa di piselli

  

  Ingredienti per 2 persone : 150 gr. carpaccio di manzo o vitellone Per il ripieno : stracciatella di bufala - 1 cucchiaino di capperi sotto sale da dissalare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Filetto di manzo speziato con salsa hummus

  

  Ingredienti per 2 persone : Per la carne : 2 filetti di manzo - 1 cucchiaio di sherry - 1 cucchiaio di salsa di soia - 1 cucchiaino hoisin sauce - aglio - timo ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2013 CUCINA, RICETTE

• Brodo con gnocchetti al parmigiano

  

  Ingredienti per 2 persone : 800 gr. circa di brodo di carne (una dose per due persone) Per gli gnocchetti : 20 gr. burro - 1 uovo grande, tuorlo e albume... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• CREMA DI MASCARPONE E TORRONCINO con FRAGOLE e pasta sigarette

  

  Ingredienti per 2 persone Per la crema : 2 tuorli di uova magnum - 25 gr. zucchero semolato - 125 gr. mascarpone - 60 gr. panna fresca - 30 gr. torrone tritato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza con asparagi bianchi, prosciutto cotto e taleggio

  

  Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere QUI Per gli asparagi : un mazzetto di asparagi bianchi - 1 scalogno - vino bianco - olio e.v.o. -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con stilton, finocchio e miele di castagno

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso carnaroli - 70 gr. stilton - 1 finocchio - 1/2 scalogno - brodo vegetale - vino bianco - 1 tazzina marsala - burro -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Pollo fritto con salsa alla senape

  

  Ingredienti per 2 persone : 250 gr. petto di pollo - 2 cucchiai di succo di limone - 1 cucchiaio di vino bianco - un goccio di olio e.v.o. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di asparagi con raviolo di uovo cremoso e spuma di cipollotti

  

  Ingredienti per 2 persone Per la crema : 1 mazzetto di asparagi (500 gr.) - 2 cipollotti - 400 gr. brodo vegetale - sale - olio e.v.o. - 1/2 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, RICETTE