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ULTIMI ARTICOLI (822)

• Costolette di agnello alla senape con panure di nocciole e salsa al rosmarino

  

  Ingredienti per 2 persone : 550 gr. costolette di agnello da pulire - 75 gr. panna fresca - 180 gr. brodo di carne leggero - 1 cucchiaio di marsala secco -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartine con salsa al roquefort, sedano e uva

  

  Ingredienti per 2 persone : pane in cassetta - 60 gr. Roquefort - 40 gr. Philadelphia - 1 cucchiaio di latte - uva - sedano - pepe nero PREPARAZIONE Lavorare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Biscottini alle mandorle

  

  Ingredienti : 75 gr. farina 00 - 25 gr. fumetto di mais (farina di mais molto fine) - 25 gr. farina di mandorle - 25 gr. mandorle tritate grossolanamente al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lasagnetta di pasta fillo con salmone marinato, cetrioli e salsa di zucchine

  

  Ingredienti per 2 persone Per la pasta fillo : 1+1/3 foglio di pasta fillo (40 gr.) - burro chiarificato Per il salmone : 300 gr. salmone fresco, pulito, privat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Quadrotti gusto snickers : cioccolato, caramello e arachidi

  

  Ingredienti per 2 persone : 100 gr. cioccolato al latte tritato - 75 gr. zucchero semolato - 30 gr. acqua - 40 gr. panna a temperatura ambiente - 85 gr.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torretta di melanzane, salmone, provola affumicata e pesto di basilico

  

  Ingredienti per 2 persone Per le torrette : 1 melanzana - 150 gr. gr. filetto di salmone fresco già pulito sa pelle e lische - 50 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tartufi di fagioli dolci azuki e cioccolato bianco

  

  Ingredienti per 2 persone : 60 gr. fagioli rossi azuki - 40 gr. zucchero semolato - un pizzico di sale - 80 gr. cioccolato bianco, tritato e fuso a bagnomaria... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pizza con finferli, strachitunt e prosciutto crudo

  

  Ingredienti per una teglia per l'impasto : come indicato qui Per la farcitura : 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 150 gr. strachitunt - 100 gr. prosciutto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Mousse di cioccolato e crema di marroni

  

  Ingredienti: 2 persone: 40 gr. di cioccolato fondente - 40 gr. di crema di marroni - 65 ml. d'acqua - 1 tuorlo - 100 gr. di panna fresca - 1 albume - 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Appetizer : piccoli cucchiai di rosti di patate e scalogno allo speck

  

  Ingredienti per 2 persone (6 cucchiai) : 1 patata media - 1 scalogno - 2 fette di speck - qualche scaglia di monte stravecchio (o parmigiano reggiano) - semi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Wonton d'anatra al vapore

  

  Ingredienti per 2 persone Per l'impasto wonton (12): 1/2 uovo magnum - 1/3 di cucchiaino di sale fino - 125 gr. farina bianca - 40-50 gr. acqua circa Per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Baklava greca

  

  Ingredienti per 4 (o 2 se siete molto golosi) Per il ripieno: 100 gr. noci tritate grossolanamente - 50 gr. mandorle grossolanamente tritate - 25 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi viola con radicchio di treviso e salsa al taleggio

  

  Ingredienti per 2 persone Per gli gnocchi : 350 gr. patate viola - sale - 100 gr. circa di farina bianca Per il condimento : 100 gr. taleggio - 1/2 cipolla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lingua bollita con salsa al cren

  

  Ingredienti per 2 persone : Per la lingua : 1 lingua di vitello da 500 gr. - carota - sedano - cipolla - chiodi di garofano - gambi di prezzemolo - sale Per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pizza con radicchio tardivo, gorgonzola e speck

  

  Ingredienti per una teglia Per la pasta : seguire la ricetta di riferimento, qui Per la farcitura : 1 mozzarella fiordilatte da 250 gr. - 500 gr. radicchio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Appetizer : piccole creme di carote e noci

  

  Ingredienti per 2 persone : 75 gr. carote - 1 mestolo di brodo vegetale - 50 gr. latte - 25 gr. formaggio spalmabile + quello per decorare - sale - pepe nero -... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Paste di meliga

  

  Ingredienti per 2 teglie : 200 gr. farina di mais per dolci (fumetto) - 125 gr. zucchero a velo - 125 gr. burro morbido - 65 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto con salamella e cavolo cinese

  

  Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso carnaroli - 200 gr. di cavolo cinese affettato finemente - 1 salamella - brodo vegetale - vino bianco secco - olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Olive all'ascolana

  

  Ingredienti per 2 persone : 20 grosse olive verdi in salamoia - farina 00 - 1 uovo magnum - 6 fette di pane in cassetta, privato della crosta e tritato finement... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortina morbida al cioccolato, datteri e mandorle

  

  Ingredienti per 2 persone : 80 gr. cioccolato fondente - 1 uovo ed 1 tuorlo (magnum) - 40 gr. zucchero di canna - 60 gr. farina di mandorle - 30 gr. mandorle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2012 CUCINA, RICETTE