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ULTIMI ARTICOLI (158)

• Uvetta

  L'uvetta (detta anche “uva passa”) è una particolare varietà di uva senza semi fatta seccare; è molto dolce per l’elevata concentrazione di zuccheri e può esser... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 agosto 2012 CUCINA

• Baci di dama mandorla e cioccolato

  Mi manca Vero Tv! E visto che mimanca vi propongo una ricettina dei nostri chef:Ingredienti per 4 persone:• 300 g di farina 00• 190 g di margarina• 180 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2012 CUCINA

• Lenticchie (2)

  

  L'altro giorno abbiamo iniziato a parlare di lenticchie: continuiamo?Le varietà di lenticchie più diffuse traggono il loro nome dal luogo di origine e di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2012 CUCINA

• Lenticchie

  Ieri vi ho proposto una ricetta estiva con le lenticchie: oggi, se vi va, conosciamo meglio questa materia prima della cucina! Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2012 CUCINA

• Insalata di lenticchie, sedano, mandorle tostate e tante erbe

  Spesso associamo le lenticchie al Capodanno, quindi ai mesi più freddi... proviamo a usarle per un piatto estivo? Ecco un'altra ricetta degli chef di Vero Tv! Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 agosto 2012 CUCINA

• Sedano (2)

  Ieri vi ho suggerito un metodo per pulire il sedano eliminando anche i filamenti: oggi conosciamolo un po' meglio, vi va?Mangiare sedano tutti i giorni è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2012 CUCINA

• Sedano

  Nonostante la raccolta del sedano sia estiva e autunnale, possiamo trovarlo in commercio tutto l'anno.L'utilizzo del sedano in cucina è molteplice: viene usato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2012 CUCINA

• Pomodoro Pachino IGP

  Il pomodoro: un fedele alleato nella calura delle nostre estati. Sapevate che il disciplinare del Pomodoro di Pachino IGP classifica e tutela ben quattro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 agosto 2012 CUCINA

• Scialatielli al pesto di sedano, mandorle e pomodorini

  Un'altra ricetta dei nostri chef di Vero Tv!Ingredienti per 4 personeper gli scialatielli:• 200 g semola di grano duro• 100 ml acqua tiepida• 10 ml olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 agosto 2012 CUCINA

• Il monnypensiero - Consumo consapevole

  

  Mangiare qualcosa in meno, ma con un gran gusto in più. Mangiare qualcosa di vero: è il sapore delle cose così come sono (o forse così come erano una volta)... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 agosto 2012 CUCINA

• Farina di ceci (2)

  Ieri vi ho raccontato qualcosina sulla farina di ceci, oggi parliamo della sua storia:Le origini di questo surrogato del pane sono molto indietro nel tempo,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 agosto 2012 CUCINA

• Farina di ceci

  La farina i ceci è una farina ottenuta dalla macinatura dei ceci secchi, è un ingrediente usato in moltissime culture.Molto diffusa in India Pakistan e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2012 CUCINA

• Farinata di ceci ripiena di asparagi e crescenza

  Un'altra ricetta degli chef di Vero Tv: una delizia da provare!Ingredienti per 4 persone:per la farinata• 100 g di farina di ceci• 180 g di acqua• 30 g di olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2012 CUCINA, RICETTE

• Il monnypensiero - alimentazione estiva

  

  A quanto pare il prossimo fine settimana sarà rovente: ma dal caldo ci possiamo difendere anche mangiando gli alimenti giusti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 luglio 2012 CUCINA

• Carbonara di asparagi

  Scartabelliamo ancora un pochino tra le ricette di Vero Tv: che ne dite di una bella carbonara vegetariana?Ingedienti per 4 persone:• 280 g di spaghetti• 150 g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2012 CUCINA

• Riso Carnaroli

  Non tutte le varietà di riso si prestano alla preparazione di un risotto. Servono la giusta quantità di amido, la giusta tenuta alla cottura, la giusta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 luglio 2012 CUCINA

• Giovedì 19 - aperitivo per l'Emilia

  

  Vi ricordate? Qualche tempo fa vi ho parlato dei Charity Dinner "Cose buone col cuore" che ho organizzato all'NH Lingotto: giovedì 19 tornano, in una nuova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 luglio 2012 CUCINA

• Tarte tatin vegana e senza zucchero

  Una ricetta vegana curiosa ma buonissima, ancora dagli chef di Vero Tv:Ingredienti per un torta per 6 persone:per la frolla• 250 g di farina• 110 g di margarina... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA

• Maionese vegana al curry

  Unìaltra ricettina vegana dagli chef di Vero Tv:Ingredienti:• 200 ml di latte di soia• 280 ml di olio di semi di girasole• 1 succo di limone• 1 cucchiaio di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA

• Polpettine di riso speziate con mela e finocchio

  Ricettina degli chef di VeroTv:Ingredienti per 4 persone:• 200 g riso carnaroli• 1 mela• 1 finocchio• 5 cucchiai di farina 00• 1 cucchiaino di noce moscata• 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 luglio 2012 CUCINA