Vini&terroir

ULTIMI ARTICOLI (543)

• SOMMELIERS, what else???

  

  Sono ormai circa 25 anni che il mio mestiere è quello del sommelier. In tutti questi anni ho assistito a varie evoluzione del mestiere, a cominciare dai miei... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 agosto 2013 CUCINA, VINO

• Distilleries de Provence ed il RinQuinQuin

  

  Nel cuore della Provenza, a Forcalquier, la distilleria di Provenza elabora da più di 100 anni gli aperitivi e liquori tipici della regione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 agosto 2013 CUCINA, VINO

• Hugh Johnson vende la sua cantina

  

  Uno dei più grandi scrittori “vinicoli” del mondo vende la sua cantina privata. Chi non conosce Hugh, chi non ha sfogliato almeno una volta i suoi libri, tra cu... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, VINO

• Mondiali Sommeliers 2013: gli Italiani dominano il Mondo

  

  Innanzitutto è bello vedere due nomi “italiani” come vincitori dei due concorsi di Migliore Sommelier del Mondo: uno è Paolo Basso, che ha rappresentato la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 aprile 2013 CUCINA, VINO

• Vinissage

  

  Torna Vinissage, il mercato dei vini biologici e biodinamici. Il viaggio tra vignaioli artigiani e vini naturali, dibattiti, incontri e musica è fissato per il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2013 CUCINA, VINO

• Chateau Sainte Roseline: la leggenda in Provenza

  

  La Provenza, terra di magie e di leggende , per i templari era il luogo perfetto dove vivere e molti di loro hanno acquistato tenute , dove producevano vino ed... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2013 CUCINA, VINO

• Fratelli Mancini :Umbria, verde e terroir

  

  Marina Betto racconta e degusta i vini di una splendida regione e di un’ottima azienda : i fratelli Mancini.Dalla regione Umbria, centrale nello stivale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2013 CUCINA, VINO

• Un formaggio mito : il Comtè

  

  Ci sono pochi formaggi che invidio alla Francia, uno di questi è il Comtè. Mi piace mangiarlo ed accompagnarlo con un bel calice di Champagne, magari uno che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2013 CUCINA, VINO

• La Steak Tartare storia e ricetta

  

  Dopo la crepe suzette, Marco Filippi ci delizia con un’altra preparazione molto in voga nei ristoranti internazionali. E’ un piatto che in ogni paese ha la sue... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2013 CUCINA, VINO

• Balmoral Royal Selection is back

  

  La gamma Royal selection venduta tra il 1998 ed il 2006, è nuovamente disponibile sul mercato. Balmoral fu fondata nel 1895 e prende il proprio dallo splendido... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2013 CUCINA, VINO

• Rubino liquido per San Valentino

  

  Marina Betto regala qualche consiglio per un abbinamento per la cena di San Valentino: Sicilia, cioccolato e vinoIl Duca di Salaparuta conoscendo la passione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 febbraio 2013 CUCINA, VINO

• Vodka Pyla=la storia di una passione

  

  Here we go again, potrebbe essere il titolo di una bella canzone invece si tratta di vodka. Il celebre distillato russo sta sempre più integrandosi in Francia:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2013 CUCINA, VIAGGI, VINO

• Sigari e Tequila= Herradura Reposado e Papagayo XXL Paradiso

  

  I sigari sono parte del nostro mestiere, specialmente per chi ha iniziato qualche anno addietro, come me, quando nei grandi hotel alla fine del pasto era un mus... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2013 CUCINA, VINO

• Le Grenache du Monde= chi ha vinto

  

  A Perpignan, splendida cittadina francese capoluogo della Languedoc Roussillon a circa 40 km dal confine spagnolo, si è svolto il concorso Grenache du Monde. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2013 CUCINA, VINO

• L’arte del Dosage

  

  E’ la tappa fondamentale nell’elaborazione dello Champagne. Ci permette di classificare la bevande secondo i termini che tutti conoscono: brut, extra brut, doux... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2013 CUCINA, VINO

• Il vino su misura è possibile

  

  Fare Realizzare un vino su misura proprio come si farebbe con un abito? Si ora è possibile grazie ad un’idea innovate arriva dagli Stati Uniti. Il concetto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2013 CUCINA, VINO

• I trofei del vino Francia 2013= i signori del vino

  

  Come ogni anno la rivista francese Revue du Vin de France pubblica e distribuisce i premi a 11 personaggi che si sono contraddistinti per il loro impegno,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2013 CUCINA, VINO

• crepe suzette= leggenda o verità?

  

  Anno nuovo = collaboratore nuovo!!! Questa volta non sono andato a cercarlo troppo lontano, in quanto lui, si perchè è un lui, lavora a Montecarlo nello stesso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2013 CUCINA, VINO

• Cognac per tutti: guida alla magica bevanda

  

  Tutti quanti abbiamo sentito parlare di cognac, magari l’abbiamo bevuto almeno una volta oppure lo vediamo spesso come ingrediente principale di alcuni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2013 CUCINA, VINO

• Most expensive ovvero i più cari vini al mondo 2012

  

  Il sito Wine Searcher ha fatto una classifica che vede i top 50 vini al mondo, quelli più costosi, più rari,più richiesti dagli appassionati internazionali. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2013 CUCINA, VINO