Patiba

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• Torta di banane e yogurt

  

  Una ricetta perfetta per utilizzare le banane mature. Ingredienti per 6 persone 300 gr. di farina 00, 150 gr. di zucchero, 125 gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Pesce spada con carciofi

  

  Ingredienti 4 fette di pesce spada (o altro pesce in tranci: tonno, palombo), aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, brodo vegetale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Rotolo di frittata con tonno e prezzemolo

  

  Ingredienti per 4 persone 5 uova, 150 gr. di tonno sott’olio, formaggio spalmabile, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, olio, sale e pepe. Preparazion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Rotolo di frittata con prosciutto e rucola

  

  Ingredienti per 4 persone 4 uova, formaggio spalmabile, 100 gr. di prosciutto cotto o crudo (a piacere), tagliato grossolanamente, rucola. Preparazione Preparat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Riso Basmati con cozze e zucchine

  

  Ingredienti per 4 persone 300 gr. di riso Basmati, 500 gr. di cozze. 200 gr. di zucchine, 1 porro, 1 cipolla rossa, qualche pomodorino maturo, mezzo bicchiere d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Salmone alla birra

  

  Ingredienti per 4 persone 4 fette di salmone fresco (circa 660 gr.), mezzo bicchiere di birra, 40 gr. di burro, 50 gr. circa di farina o q.b, sale e pepe.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Clafoutis di banane

  

  Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Clafoutis di albicocche

  

  Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Come cucinare la Pasta alla “Norma”

  

  La pasta alla norma è un piatto tipico Catanese e della Sicilia orientale. E’ un omaggio a Vincenzo Bellini, autore dell’opera lirica “Norma”¹. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Una ricetta veloce per le scaloppine ai funghi porcini

  

  Se abbiamo dei meravigliosi porcini, un modo per gustarli è abbinarli alle scaloppine, un grande classico della gastronomia. Anche se è tipico dell’autunno è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Questi pasticci non sono il Timballo di maccheroni del Gattopardo di Tomasi di...

  

  Tutti quelli che hanno visto “Il Gattopardo”, il film di Visconti, non possono dimenticare la scena del ricevimento nella quale la bellissima Angelica (Claudia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• La ricetta per il timballo di maccheroni

  

  Cosa c’è di meglio di una introduzione alla ricetta di, “nientepopodimenoche”, Pellegrino Artusi: «I cuochi di Romagna sono generalmente molto abili per questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Il crescione Romagnolo

  

  Preparazione Preparate la piadina romagnola. A parte fate insaporire, in poco strutto o olio, verdure come: spinaci, cicoria, bietole. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Agnolotti fatti in casa con sugo

  

  Il conte Camillo Benso di Cavour: «parlava francese, pensava italiano, mangiava piemontese”. Fu grande protagonista nella scena politica risorgimentale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Uncinetto: Copriletto ecrù a cornici

  

  Eh sì, questo romantico copriletto matrimoniale l’ho pensato, creato e lavorato qualche tempo fa e mai avrei pensato che sarebbe finito sul web. Ne sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Uncinetto: Copriletto di cotone bianco a piastrelle quadrate

  

  Questo copriletto l’ho realizzato con cotone bianco del n. 8 e uncinetto del n. 1,25 Le piastrelle quadrate, che sono tutte uguali, le ho unite con una cucitura. Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta rovesciata di pesche fresche

  

  Ingredienti per 4 persone 3 pesche, 200 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero, 90 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Torta di pesche fresche

  

  Ingredienti per 6-8 persone per la torta: 150 gr burro, 150 gr zucchero, 3 uova, 75 gr di farina, una bustina di lievito, 100 gr di mandorle tritate finissime,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• … per la pausa pranzo di oggi ecco una bella pasta fredda!

  

  Un pasta corta, perchè più pratica; una pasta ricca di sapori e di energie per affrontare il pomeriggio lavorativo; una pasta facilissima, invitante e fresca. Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2014 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Insalata di farro per la pausa pranzo

  

  Questa insalata è un piatto unico che si gusta freddo, quindi perfetto da portare al lavoro in una lunch box e da consumare in pausa, invece del solito panino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2014 CUCINA, RICETTE