Patiba

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• Ricicliamo gli avanzi: Dolcetti di Panettone (o Pandoro)

  

  Ingredienti Panettone o Pandoro o Colomba pasquale, 50 gr. panna fresca, 200 gr. di latte, 100 gr. di cioccolato fondente, 25 gr. di liquore al caffè. 7 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Tortini di melanzane

  

  Questi tortini sono ottimi anche "asciutti", cioè senza la salsa. Più pratici, quindi, per un buffet. Ingredienti per 1 tortino 5 fette di melanzana tonda, 5... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Un cuore profumato con amore

  

  Per San Valentino Chi non si commuoverebbe nel ricevere una deliziosa composizione floreale a forma di cuore con rose rosse, simbolo sgargiante dell'amore,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Sortù (o sartù) di riso

  

  Ricette del Risorgimento Sortù di riso Cotto il Riso con brodo, e poi freddato, si legherà con parmegiano grattugiato, gialli di uova, e qualche chiara, e se... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Cupcakes di San Valentino

  

  Il cupcake (o fairy cake o patty cake) è una tortina cucinata in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Una tavola tutta colorata per una festa di bambini

  

  Le feste dei bambini si svolgono generalmente di pomeriggio. Per l'occasione è bene preparare la tavola a buffet con piatti sfiziosi. Evitare le grandi bottigli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cenci dell'Artusi

  

  Farina, grammi 240. Burro, grammi 20. Zucchero in polvere, grammi 20. Uova, n. 2. Acquavite, cucchiaiate n. l. Sale, un pizzico. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Ciao cara, bravissima Mariangela.

  

  Grazie di tutto quello che ci hai lasciato. Addio all'attrice Mariangela Melato, aveva 71 anni È morta questa mattina in una clinica romana, Mariangela Melato,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Menù per CENA DI S. ANTONIO ABATE delle famiglie nobiliari ravennati di inizio...

  

  Jacopo Carrucci detto Pontormo, Sant'Antonio Abate (dipinto), 1518-19, Firenze, Galleria degli Uffizi 17 gennaio, Sant'Antonio Abate Menù Minestre Minestra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Menù per PRANZO DI S. ANTONIO ABATE delle famiglie nobiliari ravennati di...

  

  Jacopo Carrucci detto Pontormo, Sant'Antonio Abate (dipinto), 1518-19, Firenze, Galleria degli Uffizi 17 gennaio, Sant'Antonio Abate Menù Minestre Risotto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Questi pasticci non sono il Timballo del Gattopardo di Tomasi di Lampedusa, ma...

  

  Tutti quelli che hanno visto "Il Gattopardo", il film di Visconti, non possono dimenticare la scena del ricevimento nella quale la bellissima Angelica (Claudia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RACCONTI, RICETTE, TALENTI

• I cibi afrodisiaci di Apicio

  

  Il grande gastronomo dell'antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la corrente moralizzatrice del periodo augusteo, la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• La Cena di Trimalchione dal Satyricon di Petronio

  

  Il Satyri con rappresenta la società di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 gennaio 2013 CULTURA

• Menù per CENA DELL'EPIFANIA delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900...

  

  da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare"¹ CENA DELL'EPIFANIA (detta anche della Befana o della Pasquetta)MinestraTagliatelline fini in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Menù per PRANZO DELL'EPIFANIA delle famiglie nobiliari ravennati di inizio '900...

  

  da "Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare"¹ PRANZO DELL'EPIFANIA (detto anche della Befana o della Pasquetta) Minestre Passatini (passatelli) in brod... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Cena tipica Trentina per l'Epifania

  

  Pala dell'altare maggiore della chiesa parrocchiale di Ortisei consacrata alla Epifania e a San Ulderico vescovo. Dipinto di Josef Moroder-Lusenberg del 1880 ca. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• Almanacco della Cucina del 1935: Pranzo d'Epifania

  

  Adorazione dei Magi - Giotto Menù Paté di fegato con Canapè di acciughe e di caviale Minestra di brodo reale Branzino a "court bouillon" Salsa "mayonnaise"... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2013 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Ricicliamo gli avanzi: Il pasticcio di zampone (o cotechino) e patate.

  

  Ingredienti per 4 persone Preparazione 8 sottili fettine di zampone o di cotechino, 800 g. di patate, 150 gr. di gorgonzola, 2 cipolle medie, 50 gr. di burro,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• La cucina francese per Capodanno: Fondue di Brillant-Savarin

  

  Questa fonduta, che porta il nome del celebre gastronomo ottocentesco, ha poco a che vedere con le classiche fondues al formaggio; è la ricetta originale di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 dicembre 2012 CUCINA, CULTURA, RICETTE

• Petronilla: Anguilla con verdure

  

  La prima volta che potrete far l'acquisto di una bella anguilla grassa e, possibilmente ancora viva...***Tagliate a pezzi non troppo piccoli, e mettete poi in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2012 CUCINA, CULTURA, RICETTE